Voedingsdeskundigen waarschuwen regelmatig dat het drinken van grote hoeveelheden suikerhoudende koolzuurhoudende dranken de gezondheid en vorm nadelig beïnvloedt. Dit heeft echter niets te maken met zelfgemaakte limonade. Winkel frisdrank wordt gemaakt van smaken met een significante toevoeging van suiker of goedkope zoetstoffen. Limonade thuis is gemaakt van vruchtensappen, natuurlijke extracten, kruiden en matige hoeveelheden suiker of andere siroop. Het verfrist, lest dorst en verzadigt het lichaam met vitamines, het opladen met energie en het opheffen van de stemming. Dit drankje is om te leren hoe je elke hostess kunt maken.
Kookfuncties
Nadat je citroensap, water en suiker hebt gemengd, krijg je een aangenaam smakend drankje, maar het zal echte limonade alleen op afstand herinneren. Om een huisgemaakt drankje smakelijk, geurig en gezond te maken, moet je een paar dingen weten.
- Gebruik alleen vers en hoogwaardig fruit voor limonade.
- Was ze grondig met een borstel en zeep, altijd in warm of zelfs warm water. Dit is de enige manier om was te verwijderen die fabrikanten vaak bedekken met citroenen, appels en ander fruit om ze een presentatie te geven.
- Gebruik alleen vers sap voor limonade. Winkelproducten zijn minder nuttig en kunnen overtollige suiker, conserveermiddelen en andere laagwaardige stoffen bevatten.
- Zuivere suiker wordt zelden toegevoegd aan limonade - meestal wordt er eerst siroop van gemaakt. Suikerstroop kan worden vervangen door fruit, bessen.
- Voor de bereiding van limonade, is het beter om niet gewoon gekookt water te gebruiken, maar verzacht, dan zal het een meer subtiele smaak hebben. Je kunt limonade en mineraalwater maken, maar alleen de eetkamer, en niet medisch. Het kan koolzuurhoudend zijn of zonder gas.
- Zelfgemaakte limonade wordt gekoeld geserveerd, het doet geen pijn om extra ijsblokjes in een karaf en glazen te doen.
- Je moet zelfgemaakte limonade niet lang bewaren, zelfs niet in de koelkast: het bevat geen kunstmatige conserveermiddelen, het gaat snel achteruit. Het is beter om een drankje te drinken gedurende de dag waarop het werd bereid.
Limonade is traditioneel een drank gemaakt van citroenen, maar tegenwoordig bevat deze categorie ook koelmiddelen gemaakt van ander fruit. Daarom zijn er nogal wat recepten voor limonade, die thuis kunnen worden bereid.
Gewone limonade (Amerikaanse stijl)
Voorbereidingsmethode:
- citroenen - 0, 5 kg;
- gefilterd water - 1, 5 l;
- suiker - 100-150 g;
- ijsblokjes - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Was de citroenen door ze voorzichtig met een borstel te wrijven. Gebruik een citruspers om het sap uit te persen. Laat een fruit of minstens de helft ervan om glazen te versieren.
- Giet suiker in een kleine pan, giet er een onvolledig glas water (ongeveer 180-200 ml) in.
- Plaats de suikercontainer op een laag vuur en verwarm de inhoud, roer tot de suiker volledig is opgelost in water.
- Giet suikersiroop in een andere container en laat afkoelen tot op zijn minst op kamertemperatuur. Terwijl de suikerstroop afkoelt, koel je het water en citroensap in de koelkast.
- Laat alle drie de hoofdbestanddelen van limonade in een ruime bak lopen, meng goed.
- Giet ijsblokjes in de karaf, vul het met voorbereide limonade.
IJsblokjes worden in glazen geplaatst voordat ze worden gevuld met een frisdrank. De glazen zelf zijn versierd met ronde schijfjes citroen. Als je wilt dat je limonade heel erg opvalt zoals Amerika graag drinkt, is het raadzaam suikersiroop in zijn samenstelling te vervangen door esdoorn.
Muntlimonade
ingrediënten:
- verse munt - 100 g;
- suiker - 100 g;
- citroensap - 0, 2-0, 25 l;
- citroenschil - van 2 citroenen;
- water - 1 l;
- ijsblokjes - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Was de takjes munt. Pel de bladeren, snijd de stengels in fragmenten van 0,5-1 cm.
- Vouw de muntblaadjes in een kleine schep of pan. Voeg suiker toe, mint ermee.
- Was de citroenen, droog ze met een servet. Snijd een dun laagje schil van het fruit. Probeer niet de witte laag tussen de schil en de citroenpulp te pakken, anders krijgt de drank een bittere smaak. Zet de schil naar de munt.
- Voeg een glas water toe, roer.
- Verwarm het mengsel op laag vuur, af en toe roeren. Kook 5-10 minuten na het koken van de vloeistof.
- Zeef de muntsiroop, zet hem een tijdje in de koelkast.
- Tegelijkertijd het resterende water en vers geperst citroensap afkoelen.
- Wanneer de ingrediënten zijn afgekoeld, leg ze dan samen en mix. Giet in een karaf, een derde gevuld met ijsblokjes.
Wanneer geserveerd, is muntlimonade versierd met plakjes citroen en munttwijgen. Dit recept voor limonade wordt vaak Turks genoemd.
Op een vergelijkbare manier kun je limonade met dragon maken, maar je moet het 1, 5-2 keer minder dan mint nemen en het is wenselijk om de citroen te vervangen door limoen.
Gemberlimonade
ingrediënten:
- citroenen - 0, 3 kg;
- water - 1 l;
- suiker - 20-40 g;
- verse munt - 10 g;
- gemberwortel - 30 g.
Voorbereidingsmethode:
- Schil de gemberwortel, hak ze op een rasp, doe het in een pan of een andere kom.
- Schil muntblaadjes, spoel ze af en doe ze in de gember.
- Vul munt en gember met schoon, warm water, laat het een uur trekken op een koele plaats.
- Was en droog de citroenen met een handdoek, snijd ze in ronde plakjes, vouw ze in een kom en bedek met suiker. Ceil en vertrek gedurende minstens een half uur.
- Water doordrenkt met munt en gember, zeef en giet er citroen over. Koel minstens een half uur in de koelkast.
- Filter limonade. Giet het in een glazen kan gevuld met ijsblokjes.
Dit recept voor limonade zal een beroep doen op degenen die de figuur volgen. Het blijkt bijna best hartig te zijn, goed dorstlessend en verkwikt. Citroen verzadigt het lichaam met vitamines, wat erg belangrijk is voor mensen die een dieet volgen. Gember versterkt het immuunsysteem en versnelt het metabolisme, wat ook niet overbodig is voor diegenen die willen afvallen.
Oranje limonade
ingrediënten:
- sinaasappelen - 0, 3 kg;
- citroenen - 0, 2 kg;
- water - 1, 5-2 l;
- suiker - 80-100 g;
- kaneel - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Was citrusvruchten goed, dep ze af met een servet. Snijd in twee.
- Gebruik een citruspers, haal sap uit sinaasappels en citroenen. Snijd de schil, scheid de witte laag ervan.
- Los suiker in een glas warm water op, voeg de schil toe.
- Plaats een stuk kaneel, in brand gestoken.
- Kook gedurende 2-3 minuten, roeren. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en rek dan.
- Giet ijsklontjes in een kan, giet er siroop over, dan sinaasappel-citroensap en dan ijswater. Roer.
Het heldere aroma van deze drank en de optimistische kleur spreken zowel volwassenen als kinderen aan.
Kaneellimonade met rozenbottelstroop
ingrediënten:
- gemalen cichorei - 40 g;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 80 g;
- rozenbottelsiroop - 50-60 ml;
- zuiver niet-koolzuurhoudend water - 0, 2 l;
- koolzuurhoudend drinkwater - 1, 5 l.
Voorbereidingsmethode:
- Kook niet-koolzuurhoudend water, brouw cichorei ervoor. Voeg suiker toe, meng.
- Wanneer de drank is afgekoeld tot kamertemperatuur, zeef hem door gaas dat in meerdere lagen is gevouwen. Meng met rozenbottelsiroop en geperst citroensap.
- Giet in ijsblokjeskaraf, vul het met bruisend water.
Afhankelijk van smaak en kleur lijkt het drankje op een cola, maar het zal veel nuttiger zijn dan het. De gelijkenis zal nog indrukwekkender zijn als je de helft van de rozenbottelstroop in het recept vervangt door bosbessensiroop.
Limonade thuis kan niet alleen worden bereid met citroenen, maar ook met andere vruchten en bessen. Een zelfgemaakte drank is net zo verfrissend en verfrissend als een drankje op de etage, maar lekkerder en gezonder. Het bevat alleen natuurlijke ingrediënten en u kunt de hoeveelheid suiker erin aanpassen aan uw smaak.
