Het is moeilijk om gras zo algemeen en populair te vinden op de hele planeet als rijst. Dit bijgerecht is geschikt voor vis- en vleesgerechten, past goed bij groenten. Heerlijk gekookt, is het onwaarschijnlijk dat hij iemand lastig valt. Om dit te doen, is het niet voldoende om te weten hoe u rijstgraangewassen goed kookt, u moet de recepten kennen die u in staat stellen om het in een op zichzelf staand gerecht te veranderen. Rijst met wortelen en uien kan als bijgerecht of apart worden geserveerd. Het blijkt voedzame, smakelijke, geurige en smakelijke looks te zijn.
Kookfuncties
Er zijn geen moeilijkheden bij het bereiden van smakelijke rijst. Niet alle huisvrouwen hebben echter moeite met deze eenvoudige taak. Sommige koks hebben niet genoeg kennis om alles goed te doen. Tips van ervaren koks om fouten te voorkomen.
- De kooktijd voor rijst is afhankelijk van de variëteit. Als de kooktijd die in het recept wordt aangegeven verschilt van de aanbevelingen op het pakket, moet als laatste prioriteit worden gegeven.
- Voor de bereiding van bijgerechten is langkorrelige rijst met een laag zetmeelgehalte bijzonder geschikt. Spoel voor het koken, anders blijft het plakken.
- Bij het koken van rijst met wortelen en uien worden de groenten gemalen en gebakken, waarna de voorbereide rijst erop wordt gegoten, met water wordt gegoten en tot het klaar wordt gekookt. Gebruik in sommige gevallen verse groenten, dan moeten ze bijzonder zorgvuldig worden gehakt, anders hebben ze mogelijk geen tijd om te koken.
- Rijst smaakt beter en zal niet aan elkaar kleven als je een paar minuten voordat het klaar is boter of plantaardige olie toevoegt. Sommigen voegen het toe aan het water, dat gegoten graan is.
- Een aangename geur van rijst zal helpen knoflookolie te geven. Om dit te doen, bak de knoflookteentjes in boter, dan wordt de knoflook weggegooid en wordt geurige olie in een pan met rijst gegoten.
- Voor welk recept je rijst hebt gekookt, zijn smaak, smaak en uiterlijk verfraaien verse dille. Hak het fijn, voeg het toe aan de garnering een minuut voordat het klaar is, meng.
- Om kruimelige rijst en geen viskeuze massa te krijgen, is het belangrijk om de hoeveelheid vloeistof correct te berekenen. Neem een glas rijst en neem een glas water.
Rijst met wortelen en uien kan worden gekookt in een koekenpan, in een ketel of een slowcooker. De technologie is afhankelijk van de geselecteerde methode en het recept.
Rijst met wortels en uien in een pan
ingrediënten:
- rijst - 0, 2 kg;
- knoflook - 1 kop;
- wortels - 150 g;
- uien - 150 g;
- water - indien nodig;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie - 80 ml;
- zout, kruiden voor pilaf - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Rijst grondig spoelen. Vul het met water en spoel meerdere keren, totdat het water dat eruit loopt volledig helder is.
- Schil en hak de wortels op een grove rasp.
- Maak de uien van de schil vrij, hak ze fijn.
- Verwijder met knoflook de bovenste laag van de schil, laat de bodem intact.
- Bak de groenten in hete plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Giet rijst op hen, strijk ze glad.
- Steek de knoflookkop in het midden.
- Vul water bij zodat het niveau anderhalve vinger over het oppervlak van de rijst ligt.
- Zet het vuur lager, bedek de pan met een deksel.
- Laat ongeveer 25 minuten koken zonder te roeren.
- Als er bijna geen water meer in de pan is, haal je de knoflook eruit en doe je de zachte boter in de holte. Voeg kruiden en zout toe, roer en kook tot de vloeistof volledig is verdwenen.
Breng voordat je de rijst naar de tafel serveert een teentje knoflook op elke bord, dit geeft het gerecht een unieke smaak.
Rijst met uien en wortels in een slowcooker
ingrediënten:
- langkorrelige rijst - 0, 3 kg;
- water - 0, 45 l;
- uien - 150 g;
- wortels - 150 g;
- plantaardige olie - 60 ml;
- zout, kruiden - naar smaak;
- verse greens (optioneel) - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Spoel de rijst af om water te spoelen.
- Schraap de wortel met een mes, was het en rasp het grof.
- Gratis ui van de schil, in kleine stukjes gesneden.
- Hak de greens fijn met een mes.
- Giet olie in de kom van de multikoker, doe er gehakte groenten in. Schakel het apparaat in door het programma "Frituren" te selecteren. Als uw apparaat niet over een dergelijk programma beschikt, selecteert u de bakmodus - het resultaat zal bijna hetzelfde zijn. Bak groenten gedurende 15 minuten, waarna het slowcooker een tijdje uitgezet moet worden.
- Zet rijst op groenten. Bestrooi het met zout en kruiden, bedek het met water.
- Schakel de multicooker in door het programma "Pilaf" of "Pic" te activeren. Als deze programma's ontbreken, kunt u de modus "Graangewassen" of iets dergelijks gebruiken. De timer moet worden ingesteld op 30 minuten.
- Voeg de greens toe als het programma is afgelopen, roer de rijst en laat hem 10 minuten sudderen in de verwarmingsmodus.
Een smakelijke garnering voor dit recept kan worden bereid zonder veel tijd en moeite te besteden: de basiswerkzaamheden worden gedaan door de slimme keukenapparatuur.
Rijst met wortelen, uien en groene erwten
ingrediënten:
- rijst - 0, 35 kg;
- water - 0, 75 l;
- wortels - 150 g;
- uien - 100 g;
- groene erwten - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, gedroogde kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - indien nodig.
Voorbereidingsmethode:
- Was rijst.
- Ui, geschild, gehakt.
- Snij wortels in kleine blokjes of rasp groot.
- Verhit olie in een ketel of een dikwandige pot. Bak de uien erin.
- Als de ui een gouden tint heeft, voeg je de wortel toe en bak je hem 5 minuten.
- Strooi rijst, bak het gedurende 2-3 minuten met groenten.
- Vul met water. Voeg naar smaak zout en groen toe.
- Kook op laag vuur onder het deksel tot er geen vloeistof in de ketel is.
- Voeg fijngehakte knoflook en groene erwten toe. Kan ingeblikt, bevroren of vers worden gebruikt. Als je een bevroren of vers product hebt, kook het dan eerst 10-15 minuten apart.
- Roer, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Het gerecht ziet er kleurrijk en smakelijk uit. Het wordt nog mooier en smakelijker als je een handvol ingeblikt mais in de rijst giet met de erwten. Gekookte rijst volgens dit recept kan als een apart gerecht worden geserveerd.
Rijst met wortelen, uien en eieren
ingrediënten:
- rijst - 0, 25 kg;
- water - 0, 5 l;
- uien - 0, 2 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- kippenei - 3 stuks;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - zoals vereist.
6 sojasaus - 20 ml;
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de wortel geraspt, snipper de ui fijn.
- Was rijst en kook in gezout water tot het gaar is.
- Bak groenten in olie goudbruin, voeg zout en breng op smaak. Overdracht van de pan naar de pan met de rijst.
- Breek in de pan, waar de groenten gebakken werden, de eieren. Bak ze met een garde tot ze gaar zijn.
- Doe eieren in de rest van de ingrediënten. Meng alles grondig door sojasaus toe te voegen.
Wanneer je aan tafel zit, kan dit ongebruikelijke rijstgerecht geen pijn doen bij het strooien met groene uien. Het gerecht zal een beroep doen op degenen die de Aziatische keuken respecteren.
Rijst met wortelen en uien kan op verschillende manieren worden gekookt. Ondanks dat de set ingrediënten hetzelfde zal zijn, zal het resultaat een gerecht met een unieke smaak zijn. Alle recepten zijn beschikbaar, zelfs een onervaren gastvrouw kan ze beheersen.
