Cherry curd braadpan met kersen is een eenvoudig, gezond en zeer smakelijk dessert. Het goede nieuws is dat de kers voor de braadpan zowel vers als bevroren past - op deze manier kunt u uw favoriete gerecht op elk moment van het jaar bereiden. Kwark als toetje past bij elk vetgehalte, dat wil zeggen, het kan zelfs huisgemaakt zijn. Als het product een heldere zuurgraad heeft, is het gemakkelijk om suiker aan te passen.
ingrediënten:
- 350 g kwark;
- 2 handvol kersen (bevroren);
- 3 el. l. suiker;
- 5 el. l. griesmeel;
- 3 el. l. zure room;
- 2 el. l. plantaardige olie;
- 3 snuifjes zout;
- 2 kippeneieren;
- 1 theel. poedersuiker (voor archivering).
Koken
1. Bereid de benodigde producten voor. Er zijn er veel, maar ze zijn allemaal eenvoudig en betaalbaar. Meet de juiste hoeveelheid zure room, kwark, suiker, griesmeel, kersen. Als de eieren erg groot zijn, kun je er een doen. Plantaardige olie moet de vorm invetten voor bakken - het is beter om geraffineerd te gebruiken. Ook geschikt en romig.
2. Plaats de kwark in een grote diepe kom. Het moet vers zijn. Sla hier een paar verse kippeneieren in, voeg een paar snufjes zout toe.
3. Giet nu de suiker of de basterdsuiker erbij. Je kunt ook honing gebruiken (1, 5 eetlepels).
4. Voeg zure room toe - het is beter om vetarm te gebruiken. Zure room kan trouwens worden vervangen door kefir of yoghurt.
5. Giet het griesmeel in de kom. Nu kun je beginnen om alles te mixen.
6. Meng voorzichtig, gelijktijdig kneden grote stukjes kwark. De wrongelmassa moet zo homogeen mogelijk zijn en vervolgens kan de blender worden gebruikt.
7. Breng de wrongelmassa met een staafmixer vrijwel uniform aan en slijp alle producten met een gemiddelde snelheid van 3-4 minuten. Als er geen blender is, kunt u de wrongel met een lepel blijven kneden.
8. Grill de vorm voor het bakken met groente of boter. Verplaats de wrongelmassa voorzichtig en glad.
9. Zet de kersen in willekeurige volgorde - als ze nog een beetje bevroren zijn, maak je dan geen zorgen. Bedek de vorm met folie en plaats deze in een tot 180 graden verwarmde oven. Na ongeveer 20 minuten kan de folie worden verwijderd en kan de braadpan bruin worden - nog 10-15 minuten (afhankelijk van de oven).
10. Laat het bereide dessert iets afkoelen, snijd het in porties, schik het in platen en serveer. Je kunt bestrooien met poedersuiker, over zoete saus of gecondenseerde melk gieten.
