In de meeste supermarkten kun je vellen noria vinden en in gespecialiseerde winkels kun je alle specifieke kruiden en accessoires voor sushi vinden, dus sushi thuis is echt en vrij eenvoudig. Maar vergeet niet dat rauwe vis, die meestal het hoofdingrediënt is van sushi, een nogal gevaarlijk product is, en als je thuis een imitatie van het diner wilt maken in een sushibar, is het beter om veilig te zijn en gezouten vis te nemen voordat je het inneemt.
Sushi Gunkan is gemaakt van rijst, gewikkeld in een blaadje zeewier met kaviaar en sojabonen, maar in plaats van bonen hebben we licht gezouten rode vis.
Ingrediënten:
- lange rijst - 150 g;
- tartaarsaus - 1 theelepel;
- Tabasco-saus - 1 theelepel;
- rode gezouten vis - 100 g;
- Nori zeewierbladen - 3 stuks;
- tobiko (vliegende vis) kaviaar - 50 g;
- rijstazijn - 1 theelepel;
- wasabi;
- sojasaus.
Koken
1. Cook rijst voor sushi voor ongeveer 15 minuten, zout het. Let goed op dat het niet kookt. Licht gekoelde rijst is gevuld met rijstazijn.
2. Neem een eetlepel rijst en vorm kleine balletjes.
3. Snijd de rode vis van het licht gezouten koken in kleine stukjes en selecteer alle botten.
4. In een kom mengen we met de bereide vis twee sauzen - tabasco en tartaar.
5. Meng de inhoud grondig.
6. We snijden de vellen nori in repen met een breedte van 3 centimeter en wikkelen de eerder bereide ballen. Als de stroken te lang zijn, knip ze dan af.
7. Leg de vissaus en tobiko-kaviaar op de overblijvende plaats bovenop. Geserveerd met sojasaus en wasabi.
8. Gunkan klaar.
