Bloemkool gebakken in een slowcooker

Bloemkool gebakken in een slowcooker

Bloemkool is een opslagplaats van micro-elementen en vitamines. Het is moeilijk om dieetvoeding voor te stellen zonder dit product in het menu op te nemen. Tegelijkertijd is bloemkool die in een slowcooker wordt gebakken zeer nuttig en smakelijk. Hiermee kunt u bakken voorkomen en tegelijkertijd de smaak van kant-en-klare gerechten behoorlijk uitgesproken en pikant maken. Bovendien is de kool die op deze manier wordt bereid voedzaam en niet te hoog in calorieën.

Kookfuncties

Voor het bakken in een slowcooker is verse bloemkool het meest geschikt, maar deze kan ook worden ingevroren - dit heeft geen significante invloed op het eindresultaat. Maar het gebrek aan kennis van sommige geheimen kan ertoe leiden dat het gerecht niet zo smakelijk is als de gastvrouw zou willen.

  • Let bij het kiezen van kool op de conditie van de bladeren. Als ze er te traag uitzien, staat de groente te lang op de toonbank. Verwacht niet dat het een heerlijk gerecht zal blijken.
  • De kleur van de bloeiwijzen is ook belangrijk. Ze kunnen wit of melkachtig zijn - het hangt af van de variëteit. Maar de aanwezigheid van donkere vlekken suggereert dat de kool begon te rotten. Dit proces ontwikkelt zich zeer snel, zodat intacte bloeiwijzen nauwelijks kunnen worden bespaard.
  • Voordat u de bloemkool in een slowcooker gaat bakken, moet deze worden gewassen en gedemonteerd in roosjes. Daarnaast wordt aanbevolen om de bloeiwijzen in zout water gedurende ten minste 20 minuten te laten zakken. Dankzij deze eenvoudige actie zweven insecten naar de oppervlakte, die alleen worden verwijderd.
  • Naast koude verwerking voor het bakken, interfereert kool niet met thermische verwerking. Met andere woorden, het moet worden gestoomd of worden gekookt in kokend water tot het half gekookt is. Diepgevroren kool hoeft niet eerder te worden ontdooid. Blancheren of stomen duurt 10 minuten.

Bloemkool kan in een slowcooker worden gebakken volgens verschillende recepten, die elk op hun eigen manier goed zijn. Dat recept bepaalt grotendeels de technologie van koken in een bepaald geval.

Bloemkool gebakken met kaassaus

ingrediënten:

    6 bloemkool (vers of bevroren) - 1, 0-1, 2 kg;

  • kaas - 0, 2 kg;
  • melk - 0, 5 l;
  • 6 meel - 30 g;

  • boter - 40 g;
  • mosterdpoeder - 10 g;
  • nootmuskaat - 2-3 g;
  • zout - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Was de bloemkool, verwijder de bladeren, haal de kool in de bloeiwijze en laat ze drogen, leg ze op een handdoek.
  • Giet wat water in de kom van de slowcooker, doe de kool in een bak die geschikt is om te stomen. Schakel de juiste modus in gedurende 10 minuten en leg de kool opnieuw op een handdoek zodat deze de overtollige vloeistof afvoert.
  • Doe olie in de grote kom van de multikoker. Schakel het "Frituren" -programma gedurende 10 minuten in. Als er geen dergelijk programma in uw apparaat is, selecteer dan het programma "Bakken".
  • Nadat de boter is gesmolten, ga je verder met het bereiden van de kaassaus, zonder het programma te veranderen. Kook het met het deksel open. Als 10 minuten niet voldoende is, schakelt u het betreffende programma voor dezelfde periode in. Begin met het maken van de saus door bloem aan de olie toe te voegen, die snel gemengd moet worden met een garde.
  • Mosterdpoeder en nootmuskaat toevoegen, krachtig roeren.
  • Giet langzaam de melk in, zonder alles op te houden.
  • Rasp de kaas fijn, leg de helft opzij, doe de rest van de kaas in kleine porties in de melk, telkens als de saus wordt gemengd tot de kaas volledig is opgelost. Zout en roer opnieuw. Voeg eventueel een beetje zwarte peper toe.
  • Schakel de multicooker uit. Giet de saus in een aparte kom, was en droog de kom.
  • Doe de kool in de kom, vul hem met kaassaus. Bestrooi met de overgebleven kaas.
  • Laat het deksel van de multikoker zakken en start het gedurende een half uur in de bakmodus.

Bloemkool voor dit recept is delicaat en geurig, terwijl het er smakelijk uitziet.

Bloemkool gebakken met kaas en ei

ingrediënten:

    6 bloemkool - 0, 8-1, 0 kg;

  • boter - 80 g;
  • kippenei - 4 stuks;
  • kaas - 0, 2 kg;
  • dille - 50 g;
  • zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Bereid de kool voor op braden door hem te wassen, verdeeld in roosjes, gedroogd.
  • Kook de kool 10 minuten gestoomd of in warm water. Dit kan in een aparte pan of in een slow cooker worden gedaan door het juiste programma te selecteren.
  • Doe olie in een schone en droge kom van de multikoker. Activeer het bakprogramma door de timer in te stellen op 40 minuten. Sluit het deksel nog niet.
  • Als de boter volledig gesmolten is, leg je koolbloesems erin. Bak gedurende 10 minuten met het deksel open.
  • Klop eieren, zout ze, voeg favoriete smaakmakers. Vul de eieren met kool.
  • Was en droog de dille, snijd hem fijn met een mes, strooi er de schaal mee mee.
  • Wrijf de kaas, strooi de schaal erover.
  • Laat het deksel zakken en wacht totdat het programma is voltooid.

Dille geeft het gerecht een frisse zomerse smaak, en gesmolten kaas zal genieten en het uiterlijk smakelijker maken.

Bloemkool gebakken met uien en wortels

ingrediënten:

    6 bloemkool - 0, 4-0, 5 kg;

  • wortels - 100 g;
  • bolui - 100 g;
  • kaas - 100 g;
  • melk - 0, 25 l;
  • kippenei - 1 stuk;
  • zure room - 50 ml;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kook de bloeiwijzen van bloemkool in kokend water of stoof gedurende 10 minuten, droog.
  • Schil de uien en de wortels. Grof wortel, ui in dunne halve ringen gesneden.
  • Wrijf de kaas.
  • Klop het ei samen met melk en zure room, kruid en zout dit mengsel.
  • Smeer de kom van de multikoker met olie.
  • Leg kool op de bodem van de multikoker, leg er worteltjes bovenop en dan uien.
  • Giet alle melk-ei-mengsel, bestrooi met kaas.
  • Bak in de bakmodus gedurende 30 minuten.

In wezen is dit gerecht een bloemkoolbraadpan. Het voldoet aan de honger en laat geen zwaarte in de maag achter.

Bloemkool gebakken in een slowcooker is een uniek gerecht, wat bewijst dat het gezonde heel smakelijk kan zijn.

Opmerkingen (0)
Zoeken