Drinken van rum

Rum, zoals de meeste andere soorten sterke alcoholische dranken, wordt gemaakt door destillatie. De grondstof in dit geval is suikerriet. Drank ervan begon te produceren in de zestiende eeuw, de inwoners van Barbados, het heette "Cachasa" en leek op laaggradige braga. Deze wijn nam veel ruimte in beslag, was niet erg goed bewaard, ook al betaalden ze de kooplieden voor de goederen. Later hebben de Franse missionarissen de productietechnologie verbeterd door de lokale bevolking te leren hoe ze gefermenteerde dranken moeten distilleren. Dus verscheen rum, die lange tijd de rol van een soort valuta speelde. Niet verrassend, hij is een van de favoriete drankjes van zeilers geworden, inclusief avonturiers. In de 19e eeuw namen bedrijven als Havana Club en Bacardi, die producten van zo'n hoge kwaliteit produceerden dat ze werden beschouwd als elite spirits, de productie van rum voor hun rekening. Er was een bepaalde cultuur van het gebruik ervan. Tegenwoordig wordt rum niet als een drank van de armen beschouwd, maar wordt het vaak op gerenommeerde evenementen geserveerd. Weet hoe je rum moet drinken, moet niet alleen fijnproevers zijn die de smaak van goede alcohol waarderen, maar ook mensen die een voldoende hoge status hebben, zodat ze geen gezicht verliezen voor collega's en zakelijke partners.

Basisregels voor het gebruik van rum

Regels voor het gebruik van rum zijn vaak afhankelijk van de variëteit.

• Witte rum wordt gerijpt in vaten van 6 tot 12 maanden, de smaak is mild. In zijn puurste vorm is het meestal niet gedronken, behalve voor de maaltijd als aperitief. Vaker wordt dit soort drank gebruikt om cocktails te maken.
• Amber rum (het is goud, goud) wordt gekenmerkt door een uitgesproken smaak, het is dronken in zijn pure vorm, vaker na het eten, minder vaak - als een aperitief. Om dit drankje te verkrijgen, wordt rauwe rum gerijpt in eiken vaten gedurende 2-4 jaar.
• Zwarte rum, die een donkerbruine kleur heeft, wordt gedurende ten minste 5 jaar in dergelijke vaten bewaard. Deze drank heeft een heldere en diepe smaak, typisch voor elite-alcohol. Je kunt het apart drinken of toevoegen aan koffie. Net als brandewijn, gebruik het na de maaltijd.

Ongeacht de variëteit van rum en het merk, moet het worden gedronken, met inachtneming van verschillende regels:

• Het wordt aanbevolen om rum te serveren in dikwandige glazen met een dikke bodem, enigszins afgekoeld of op kamertemperatuur. Glazen zijn gevuld met drank op de derde. Als het als aperitief wordt verkocht, gieten ze het in een wodka-bril of -bril, bij voorkeur ook met een dikke bodem. Ze zijn gevuld met twee derde. Donkere rum kan een cognacglas vullen, het is geen overtreding van de etiquette.
• Drink rum in aparte slokjes, maar niet te ondiep. Vodka-glas is dronken voor 2-3 slokjes, waartussen je moet pauzeren om de smaak van het drankje volledig te voelen. Van de gebruikelijke brede glazen wordt rum langer gedronken om de kwaliteit volledig te waarderen. Cocktails met rum kunnen door een rietje worden gefilterd.
• Je kunt een schijfje citroen in een glas rum doen, maar alleen als je zeker weet dat gasten niet de schone, ongeschaduwde smaak van een elite drankje willen voelen. Een compromisoptie zou zijn om het gesneden fruit op een apart bord te serveren.
• Er wordt aangenomen dat brood niet interfereert met het beoordelen van de smaak van de drank, na elke slok kun je een stukje brood eten.
• Rum kan worden gegeten met zeevruchten (behalve haring), vlees en worstjes, desserts en chocolade. Een nog beter paar want het zullen kaneel-gestrooide vruchten en bessen zijn. Sommigen herkennen geen andere combinatie met rum, behalve brood, koffie en een sigaar.
• Rum is zowel in pure vorm als verdund dronken. Verdun het met schoon water, tonic, citroensap of sap van andere citrusvruchten in de verhouding 2: 1, 1: 1 of 1: 2. Als u niet van sterke alcoholische dranken houdt, kunt u rum met ijs drinken. De ware smaak van de drank is in dit geval minder uitgesproken, maar niet volledig gewist, u kunt het op prijs stellen. De smaak van rum, verdund met Coca-Cola of als onderdeel van cocktails met meerdere componenten, is slecht te onderscheiden, maar de drank zelf blijkt heerlijk en heerlijk. Het zou geen slechte vorm zijn om rum aan thee of koffie toe te voegen. De oorspronkelijke smaak krijgt rum verdund met kokosmelk - deze combinatie wordt als klassiek beschouwd. Soms wordt zelfs de drank zelf in kokosnoothelften geserveerd, dit gebruik is gebruikelijk in het Caribisch gebied.

Rum maakt deel uit van een breed scala aan populaire drankjes. Zonder dit is het onmogelijk om punch, grog, de Pina Colada-cocktail te maken die populair is over de hele wereld. Het gaat goed samen met andere alcoholische dranken, waaronder verschillende soorten vermouth.

Grog met rum

ingrediënten:

• rum (alle) - 100 ml;
• water - 0, 2 l;
• citroen - 1 stuk;
• suiker - 10 g.

bereidingswijze:

• Kook water, haal van het vuur.
• Pers sap uit citroen, giet het in water, voeg suiker en rum toe.
• Keer terug naar het vuur en kook op laag vuur, roer tot de suiker is opgelost. Probeer ervoor te zorgen dat deze tijd niet langer is dan drie minuten.
• Vul een glas met een drankje. Meest geschikt voor een kort been en met een handvat, zoals een mok gemaakt van hittebestendig glas.

Een glas met grog bij het serveren kan worden versierd met een schijfje citroen of sinaasappel.

Rum Punch

ingrediënten:

6 bladthee - 5 g;

• water - 0, 5 l;
• rum (alle) - 0, 2 l;
• citroen - 0, 5 st.;
• honing - 40 ml.

bereidingswijze:

• Zet de thee op de grond, laat 15 minuten rusten en zeef.
• Giet de thee in een kleine steelpan, voeg er honing en een half citroensap aan toe. Laat 15 minuten koken tot de honing is opgelost.
• Giet de rum erin. Roer en haal van het vuur.

Serveer de drank bereid volgens dit recept heet. Koude pons wordt op dezelfde manier bereid, maar het wordt van tevoren afgekoeld en ijsblokjes worden bij het serveren aan het glas toegevoegd.

Pina Colada-cocktail

ingrediënten:

• witte rum - 30 ml;
• ananassap - 90 ml;
• kokosmelk - 30 ml;
• crème - 20 ml;
• ijsblokjes - 50 g;
• ananas slice of cocktail cherry - voor decoratie.

bereidingswijze:

• Meng de rum, het ananassap, de kokosmelk en de room en giet het in een shaker.
• Voeg ijs toe, klop goed.
• Giet in een hoog glas, decoreer met een kers of een schijfje ananas.

Kokosmelk in de cocktail kan worden vervangen door "Malibu" -likeur, zonder room, daarna krijg je een sterker drankje, iets anders dan de klassieke Caribische "Pina Colada" in smaak.

Drielaagse cocktail met rum

ingrediënten:

6 fruitstroop (appel, sinaasappel, ananas) - 20 ml;

• citroensap - 20 ml;
• witte rum - 20-30 ml.

bereidingswijze:

• Laat het glas afkoelen, giet de siroop erin en probeer de randen niet te bevlekken.
• Giet citroensap over het mes van het mes.
• Schenk op dezelfde manier de rum, in een poging de lagen te mengen.

Het drinken van een cocktail wordt aangeraden met een rietje.

Cocktail van rum en sterke drank

ingrediënten:

• rum (alle) - 15 ml;
• Drank "Amaretto" - 15 ml;
• "Irish Cream" (likeur "Irish cream") - 15 ml;
• koffielikeur - 15 ml;
• ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

• Een glas met een dikke bodem gedurende een kwartier, schoon in de vriezer.
• Meng in een shaker alle ingrediënten, inclusief ijs.
• Vul een gekoeld glas met een cocktail.

Deze versie van de cocktail wordt ook geserveerd met een rietje. Hij is zowel geliefd bij mannen als bij vrouwen.

Cocktail van rum en coca-cola

ingrediënten:

6 citroensap - 10 ml;

• rum (alle) - 60 ml;
• Coca-Cola - 150 ml;
• crushed ice - naar smaak;
• schijfjes citroen - voor decoratie.

bereidingswijze:

• Giet crushed ijs in een hoog glas.
• Giet of pers sap van citroen er direct op.
• Giet de rum erin.
• Open een afgekoelde fles cola, giet het in een glas.
• Versier het glas met ijsblokjes, doe er een rietje in en serveer.

Cocktail zal niet goed smaken als er producten van lage kwaliteit voor worden gebruikt. Dit geldt voor zowel Roma als Cola.

De tijd dat rum als het drankje van piraten en matrozen werd beschouwd, is allang voorbij. Vandaag is het geclassificeerd als elite. Het is dronken in zijn pure vorm en wordt gebruikt om drankjes te bereiden die al lang cult worden. Deze omvatten de Pina Colada-cocktail, geliefd bij veel dames.