Groentesmoothie

Voorstanders van gezond eten hebben zo'n cocktail al lang als een smoothie gewaardeerd. Het is tenslotte even nuttig als groenten en fruit in zijn samenstelling, maar dikker dan sap, daarom kan het niet alleen dorst doven, maar ook honger. Groentesmoothies zijn vooral populair bij mensen die willen afvallen, het lichaam van gifstoffen willen reinigen, het maag-darmkanaal en zuur-base-evenwicht willen normaliseren, de conditie van haar, nagels, huid verbeteren. Het bevat immers veel water, heilzame vitamines en sporenelementen, vezels. Tegelijkertijd is de energiewaarde van deze cocktails extreem klein. Als je ze vervangt door een van de maaltijden of als tussendoortje gebruikt, wordt de droom van een slank figuur veel realistischer.

Kookfuncties

Groentesmoothies zijn niet alleen gezond, maar ook lekker als je bij het bereiden rekening houdt met verschillende belangrijke punten.

De groenten in de bereiding van de smoothie zijn verpletterd, maar dit betekent niet dat ze voedsel van lage kwaliteit en verwend kunnen zetten. Kies voor deze cocktails verse en jonge groenten met een meer delicate textuur.
Lever groenten uit plakjes die slecht zijn gesneden en die de smaak van de voltooide smoothie kunnen beïnvloeden. Dus, van grote komkommers moeten gebieden met zaden worden gesneden. Tomaten moeten ook worden gepeld. Het zal gemakkelijker zijn om het te verwijderen als het fruit eerst kruislings wordt gesneden, dan een paar minuten in kokend water worden verminderd, dan overgebracht naar koud water zodat de groenten afkoelen. Als gevolg van deze manipulaties zal de huid zonder veel moeite worden verwijderd. Als u tomatenzaad wilt verwijderen, moet de tomatenpulp door een zeef worden gemalen. In dit geval zal de consistentie van de smoothie bijzonder mals zijn.
Of u groenten zoals komkommers of courgettes wilt schillen, beslist u. Als je ze ongeschild laat, heeft dit een negatief effect op de smaak van de smoothie, maar neemt de bruikbaarheid toe, omdat er vooral veel vezels in de schil zitten.
Niet alle groenten worden toegevoegd aan onbewerkte smoothies. De pompoen is bijvoorbeeld eerder gekookt of gebakken. Bakken is de beste manier om groenten te verwerken die bedoeld zijn voor het maken van smoothies, omdat je hierdoor een maximum aan nuttige stoffen kunt bewaren.
Sommige soorten groentesmoothies kunnen als frisdrank worden gebruikt. In dit geval doet het geen pijn om wat fijngestampt ijs aan hen toe te voegen. Na het toevoegen van dit onderdeel wordt de afgewerkte cocktail opnieuw geslagen.

Recepten voor plantaardige smoothies zijn zeer divers, dus de technologie voor het bereiden van een cocktail is niet altijd hetzelfde. Om deze reden, de instructies bij het recept, is het beter om zorgvuldig te lezen.

Tomatensmoothie met basilicum

ingrediënten:

tomaten - 0, 3 kg;
verse basilicum - 20 g;
Bulgaarse peper - 150 g;
zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Giet kokend water over de tomaten en schil ze.
Snij de tomaten doormidden, haal de zaden eruit met een lepel.
Snijd de tomatenpulp in middelgrote brokken en klop met een blender.

Was de peper en snijd hem doormidden, verwijder de zaadjes samen met de stengel.

Snij in kleine stukjes van willekeurige vorm.
Doe de paprika in de tomatensaus en klop ermee samen.
Voeg basilicumblaadjes, peper en zout toe aan groenten. Het is niet nodig om smoothies te peperen en in te pikken, omdat deze componenten niet tot de nuttige behoren, en de groenten zelf voldoende zout bevatten.
Meng alle ingrediënten samen met een mixer.

Indien gewenst kan ijs worden toegevoegd aan een tomatensmoothie. In dit geval is de paprika niet aan te raden om toe te voegen.

Pompoensmoothie

ingrediënten:

havermout - 50 g;
melk - 0, 25 l;
honing - 5 ml;
pompoen - 0, 3 kg.

bereidingswijze:

Schil de pompoen, snijd hem in kleine blokjes. Kook of bak tot het zacht is. Verander in een puree met een blender.
Vul de pompoenpuree met water, voeg een paar lepels havermout toe, voeg honing toe. Roer met een blender.

Pompoensmoothie heeft een smakelijke oranje kleur en een aangename, zoete smaak. Het reinigt het lichaam goed en vult het tegelijkertijd met nuttige stoffen.

Pumpkin Apple Smoothie

ingrediënten:

pompoenpulp - 0, 2 kg;
appelpulp - 100 ml;
kaneel - een snuifje;
honing - 5 ml;
suiker - 5 g;
melk of yoghurt - 100 ml.

bereidingswijze:

Snijd de gereinigde pulp van pompoen en appels in plakjes en vouw ze in een ovenschaal. Op de bodem van haar plons wat water of melk. Bestrooi met een beetje suiker.
Plaats in een tot 180 graden verwarmde oven en bak tot hij zacht is. Je moet je op de pompoen concentreren, omdat deze langer bezig is.
Breng de gebakken producten over naar de kloppende container. Voeg honing, kaneel, melk of yoghurt toe.
Klop om een homogene massa te maken.

Zo'n smoothie lijkt op een voortreffelijk dessert, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Dus, als je niet weet hoe je je kind kunt overtuigen om een gezonde pompoen te eten, probeer dan een smoothie te maken met het bovenstaande recept.

Bietensmoothie

ingrediënten:

bieten - 150 g;
gepelde appel - 150 g;
verse munt - 10 g;
geraspte gember - 10 g.

bereidingswijze:

Kook of bak totdat de bieten klaar zijn. Hoogstwaarschijnlijk gebeurt dit in de magnetron. Wees niet bang om deze groente aan een hittebehandeling te onderwerpen - hierdoor zullen voedingsstoffen niet verloren gaan.
Schil de bieten en rasp ze fijn.
Plet de appel. Je kunt het op een rasp doen of een blender gebruiken.
Hak de munt met een blender. Indien gewenst kan het worden vervangen door een kleine hoeveelheid muntthee.
Wrijf de gember.
Combineer alle ingrediënten en meng grondig. Het is beter om dit met een mixer te doen, maar je kunt het zonder doen.

Het recept voor rode biet-smoothie is ook goed omdat je hiermee een gezond drankje kunt maken zonder keukenapparatuur te gebruiken.

Wortel Smoothie

ingrediënten:

wortels - 150 g;
gepelde appel - 150 g;
verse spinazie - 100 g;
geraspte gember - 15 g;
Appel- of wortelsap - 50 ml.

bereidingswijze:

Schil de wortels en snij ze in kleine stukjes, plaats ze in de blenderkom.
Snijd de appel in blokjes, stuur naar de wortel.
Hak de spinazie fijn met een mes, bedek het met sap en breng het over naar de overige ingrediënten.
Voeg geraspte gember toe aan groenten en kruiden.
Schakel de blender in en snijd de inhoud ervan. Klop tot de massa de consistentie van een dikke cocktail krijgt.

Een wortel smoothie gemaakt volgens dit recept stimuleert en versterkt het immuunsysteem. Het is vooral goed om het op te nemen in het dieet op winterdagen wanneer epidemieën van griep en ARVI hoogtij vieren. In het bijzonder kan het worden gegeten voor ontbijt of een snack op het werk.

Komkommer-smoothie

ingrediënten:

komkommers - 0, 4 kg;
knoflook (optioneel) - 1 teentje;
verse dille - 100 g;
kefir of ongezoete yoghurt - 100 ml.

bereidingswijze:

Was en maak de komkommers schoon en snijd tegelijkertijd de uiteinden van de groenten af.
Snijd de komkommerspulp in grote blokjes.
Droog de dille ijverig met een mes.
Plet de knoflook.
Vouw alle ingrediënten in een blenderkom en bedek met yoghurt of kefir.
Versla de inhoud van de blender tot een zachte consistentie.

Als u wat ijs aan de resulterende cocktail toevoegt, wordt het een verfrissend drankje. Deze smoothie werkt het beste bij warm weer.

Broccoli-smoothie

ingrediënten:

broccoli - 0, 25 kg;
aardappelen - 150 g;
knoflook - 1 teentje;
kaas - 80 g;
melk - 0, 25 liter.

bereidingswijze:

Broccoli en aardappelen worden apart gekookt.
Aardappelen in blokjes snijden.
Rasp de kaas grof.
Haal de knoflook door de pers.
Plaats in de kom van de blender de aardappelen, knoflook en kaas, giet er een half glas melk in. Klop om een homogene massa te krijgen.
Voeg broccoli en de resterende melk toe. Versla nog een halve minuut.

Melk is beter om warm te gebruiken. Broccoli smoothie is als een lichte soep. Het kan worden gebruikt als snack of als tussendoortje worden vervangen. Het zal ook een uitstekende lichte dineroptie zijn.

Plantaardige smoothies helpen om af te vallen, het lichaam te reinigen en ondersteunen het tegelijkertijd, omdat er veel nuttige elementen in deze cocktail zitten. Je kunt zo'n cocktail maken van elke groente, het belangrijkste is om een geschikt recept te vinden.

Opmerkingen (0)