Hou je van krabstokken, maar gaat de fantasie verder dan salade met krabstro, maïs en ei? Bereid de pastei van krabsticks voor. Het wordt eenvoudig bereid en dan kan deze snack in een kom worden geserveerd of op crackers worden verspreid, en worden gevuld met tartlets. Om pikante pastei te maken, kunt u knoflook, uien of groene uien, kruiden (rode en zwarte gemalen peper) toevoegen.
Lijst met ingrediënten:
- 100 g krabstokken of krabvlees,
- 2 kippeneieren,
- 3 teentjes knoflook,
- 1, 5 el. l. zure room of mayonaise,
- 3-4 takjes peterselie,
- 3-4 snufjes zwarte gemalen peper,
- verse groente voor decoratie.
Koken
1. Krabstokken of vlees moeten worden ontdooid, als het bevroren was, in natuurlijke omstandigheden, dat wil zeggen bij kamertemperatuur.
2. Eieren moeten worden gekookt en gekoeld, vervolgens worden schoongemaakt en in verschillende stukken worden gesneden.
3. Vouw in een kom of een grote kop de gehakte eieren, stukjes krabstick. Knoflookteentjes moeten worden geschild en gehakt of gesneden door een speciale pers.
4. Voeg zure room toe van elk vetgehalte of mayonaise, beter zelfgemaakt. Voeg ook pure droge greens, kruiden en specerijen toe.
5. Maal alle ingrediënten met een staafmixer tot een toestand van uniforme of bijna homogene massa.
6. Crab stick pate is klaar, doe het in een kom en serveer. Je kunt het een dag of twee in de koelkast bewaren en de kom goed afsluiten met een deksel of vershoudfolie. De paté is heel zacht, met een uitgesproken smaak van vis, peterselie en knoflook, maar er is een pikante afdronk. Daarom, als u wilt dat het voorgerecht niet hartig is, verlaag dan de hoeveelheid knoflook of gooi het geheel weg.
