Zeewiersalade met ei en krabstick

Laminaria bevat een groot aantal waardevolle sporenelementen, waaronder jodium, wat meestal niet genoeg is voor een menselijk lichaam dat ver van de zee of de kust van de oceaan leeft. Goed op de hoogte van hoe nuttig dit goedkope product is, wordt het niet allemaal in hun dieet opgenomen. Het probleem is de specifieke geur en smaak van kelp, waarvan maar weinig mensen houden. De oplossing is de bereiding van zeewiersalade met ei- en krabsticks. Als onderdeel van deze snack krijgen algen een aangename smaak en hun specifieke geur wordt bijna niet gevoeld.

Kookfuncties

Salade van zeewier is niet moeilijk om te doen, als je de kooktechnologie kent.

• Te koop kun je kelp in verschillende vormen vinden: gedroogd, bevroren, ingeblikt. De eenvoudigste en meest winstgevende optie is om Salade "Verre Oosten" te baseren, verkocht in blikken. Het bevat een minimum aan additieven, dus vervorm de smaak van de afgewerkte schaal niet sterk. Er zitten echter dergelijke additieven in en recepten voor zeewiersalade zijn ontworpen om kelp in zijn pure vorm te gebruiken. Ervaren koks geven daarom de voorkeur aan gedroogde of bevroren algen. Gedroogd voorgeweekt in veel water. Na 5-8 uur erin te hebben gezeten, zwellen ze op en nemen ze toe in volume. Bevroren zeekool wordt op elke geschikte manier ontdooid en gewassen. Nadat kelp in dunne reepjes moet snijden. Om dit te doen, kunt u een culinaire schaar gebruiken. Hoe dunner de zeekool wordt gesneden, hoe smakelijker de salade zal zijn.
• Bij het bereiden van zeewiersalade, eieren en krabsticks, kunt u er kruiden aan toevoegen, gericht op uw smaak.
• Groenten voor zeeschoolsla worden fijngesneden of gemalen op een rasp. Het is het beste om dit te doen op een apparaat dat is ontworpen om snacks in Koreaanse stijl te bereiden. Als je niet zo'n rasp hebt, kun je de gebruikelijke gebruiken.
• Krabsticks kunnen bevroren of gekoeld worden gebruikt. Bevroren moet de tijd geven om te ontdooien in natuurlijke omstandigheden. Versnel het proces met een magnetron werkt niet: surimi bevat veel eiwitten, die bij verhitting in een magnetron draaien. Krabvlees begint hierdoor op rubber te lijken.
• Krabstokken en eieren kunnen op verschillende manieren worden gehakt, de manier waarop ze worden gesneden, hangt af van het soort snack dat je kiest.

Het is mogelijk om een ​​salade te kruiden met zeekool, eieren en krabsticks met mayonaise of een mengsel van olie en azijn. Optie tanken kiest vaker voor degene die in het recept is gespecificeerd. Bijtanken kan worden vervangen, op basis van uw smaak.

Eenvoudige zeekoolsalade met ei en krabstokken

ingrediënten:

• zeekool - 0, 3 kg;
• kippenei - 4 stuks;
• krabstokken - 0, 3 kg;
• uien - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak;
• mayonaise - 150 ml.

bereidingswijze:

• Spoel of ontdooide zeekool, spoel ze af, snijd ze in als noedels, doe ze in een kom.
• Krabbenstok in blokjes gesneden ter grootte van erwten.
• Eieren koken hard gekookt. Zet onder een stroom koud water, wacht tot de eieren afkoelen. Haal de granaten eraf. Snijd de eieren in dezelfde stukken als de surimi.
• Plaats de eieren en krabstokken in een kom kelp.
• Maak de uien van de schil los, snijd in dunne kwartierringen, voeg toe aan de andere ingrediënten.
• Zout, breng op smaak, voeg mayonaise toe en mix.

Het overblijfsel moet nog worden verschoven naar een slakom of een glijbaan op het bord leggen, versieren met reepjes krabstaafjes, plakjes eieren.

Gelaagde zeekoolsalade met ei en krabstokken

ingrediënten:

6 zeekool - 150 g;

• uien - 100 g;
• krabstokken - 100 g;
• kippenei - 2 stuks;
• vis in blik - 1 bank;
• appelciderazijn (6%) - 20 ml;
• plantaardige olie - 40 ml.

bereidingswijze:

• Hak de bereide zeekool, plaats het in een slakom.
• Uien in kleine stukjes gesneden, giet kokend water, persen, strooi op kelp.
• Meng de azijn met de olie, saus de zeekool en ui.
• Snijd of wrijf de krabstokken fijn, doe de volgende laag erin.
• Blik ingeblikt voedsel met een vork, leg ze op krabsticks, giet de resterende saus erin.
• Maak hardgekookte eieren schoon. Wrijf eigeel en eiwitten apart. Leg eerst de eekhoorn op de vis en bestrooi de salade vervolgens met dooiers.

De salade heeft een beetje een ongewone, maar aangename smaak. Deze snack is voedzaam en kan het diner vervangen.

Zeewiersalade met ei, krabstok en rijst

ingrediënten:

• zeekool - 0, 2 kg;
• krabstokken - 0, 2 kg;
• kippenei - 3 stuks;
• rijst - 150 g;
• mayonaise - naar smaak;
• zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

• Bereid zeekool voor. Crush, zet in een kom.
• Rijst, spoel goed, kook in gezout water, koel, leg het op de kelp.
• Kook eieren, snij in blokjes, stuur naar de rest van de producten.
• Snijd in blokjes gesneden krabsticks in kleine blokjes, voeg toe aan andere ingrediënten.
• Bestrooi met kruiden en zout, breng op smaak met mayonaise.

Indien gewenst kan de salade worden aangevuld met ingeblikte maïs, dan krijgt het extra zoete tonen, het wordt sappiger.

Hoe een salade te versieren

Het decoreren van zeewiersalade is afhankelijk van de culinaire verbeelding en een specifiek recept.

• Als er inktvis in de salade zit, kun je hun tentakels gebruiken voor decoratie. Aan de ene kant verstoppen ze de helft van het eiwit uit het kippenei, de andere uiteinden (dunner) hangen naar beneden. Het blijkt de figuur, als een inktvis. Als je een salade in een glijbaan legt en er een octopus bovenop doet, zal het leuk en ongebruikelijk worden.
• Wanneer het wordt gebruikt voor het maken van wortelsnacks, kan het worden versierd met bloemen gemaakt van deze groente. De komkommerknoppen zijn versierd met een aperitief, dat dit ingrediënt bevat.
• Eiploemen zien er prachtig uit bovenop de salade.
• Een bloem kan ook worden gemaakt van krabstokken. Om dit te doen, worden ze in dunne reepjes gesneden en in het midden van de salade geplaatst, zodat de stroken surimi op de bloembladen van chrysanthemum lijken. In het midden kun je een lepel maïs, eigeel en stukjes peper zetten.
• Eenvoudig maar elegant decor - helften of kwartjes van kwarteleitjes op de buitenrand.

Als er geen tijd is om de salade te versieren, plaats deze dan in een mooie vaas - hij zal er eleganter uitzien dan in een bord of kom.

Zeewiersalade met ei en krabsticks is een hartige, smakelijke en zeer gezonde snack. Als je niet te lui bent om het mooi te regelen, kan het gerecht zelfs aan de feesttafel worden geserveerd.