Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

Tomaten maken uitstekende snacks en heerlijke sap, maar zelfs je kunt een heerlijke saus maken door zoete Bulgaarse peper en knoflook naar smaak toe te voegen (chili liefhebbers kunnen, indien gewenst, een beetje hete peper zetten.)

Het meest gênante moment van het koken van de saus is het malen van het mengsel dat in een mixer door een zeef is gemalen, maar als je deze stap overslaat, zal de saus niet homogeen blijken te zijn vanwege de tomatenzaden.

Een ingeblikte tomaat met peper en knoflook kan worden gebruikt om borsjt, warme hoofdgerechten en sauzen te maken en kan ook worden geserveerd als hartig tomatensap.

Ingrediënten:

  • tomaten - 1 kg;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • knoflook - 1 pc;
  • zout - 0, 5 theelepel;
  • suiker - 0, 5 theelepel;

Koken

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

1. We nemen de nodige ingrediënten voor de voorbereiding van het werkstuk. Tomaten kiezen rijp en sappig, zodat de tomaat uit een rijke tint komt. Was ze onder koud water, verwijder de steel.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

2. Om de groenten tot een dikke homogene massa te doden, hebben we een blender nodig. We verdelen tomaten in vier delen. Peper sneed willekeurig. Doe alle producten in de kom van de keukenmachine. Pel de knoflooktenen.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

3. Veeg na het beëindigen van het maalproces de resulterende pap door een zeef. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de schil en groentezaden niet in het sap achterblijven. Stuur vervolgens 15 minuten lang langzaam door, voeg zout en suiker toe.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

4. Was de glazen fles in een zeepoplossing, spoel af en laat drogen.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

5. Giet het sap in glazen recipiënten, kurk het.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

6. De naad ondersteboven keren.

Tomaten met paprika en knoflook voor de winter

7. Heerlijke tomaten met paprika en knoflook zijn klaar. Bewaren in de koelkast. Wanneer je het in de voorraadkast opslaat, voeg je bij het koken in stap 3 40 ml 9% azijn toe.

Opmerkingen (0)
Zoeken