Boekweitpap met champignons in een slowcooker

Boekweitpap met champignons in een slowcooker

Bijna iedereen kent de voordelen van boekweit, maar niet iedereen vindt deze pap in zijn puurste vorm lekker. Gekookt met champignons krijgt het een unieke smaak en verandert het in een gerecht dat moeilijk te weigeren is. Boekweitpap met champignons in een slowcooker wordt gemakkelijker gekookt dan in een steelpan, maar het blijkt nog lekkerder te zijn, alsof het in een Russische oven is gekookt.

Kookfuncties

Kook boekweit lekker en kruimelig, met paddenstoelen of niet, het blijkt niet alles. De taak is gecompliceerd als het gaat om het koken van pap met champignons. Het culinaire proces zal echter zelfs voor een onervaren gastvrouw op de schouder zijn, als ze de functies van de technologie zorgvuldig bestudeert.

  • Boekweit kan van verschillende kwaliteit zijn, het kan kiezels en stof bevatten, vlekken van andere granen. Daarom moet boekweit worden gesorteerd en gewassen voordat pap wordt gekookt. Als dit niet wordt gedaan, kan het gerecht ver van nuttig zijn, en de kiezels die overkomen zullen de plaat dwingen om een ​​zeer hongerige persoon weg te werken.
  • Champignons zijn geschikt om te koken, maar ze vereisen een voorafgaande bereiding. Hoe champignons te bereiden, hangt af van het type. Witte champignons genoeg om te wassen en koken in gezouten water gedurende 20-30 minuten. Voor het koken, moeten sommige paddestoelen ook worden gedrenkt in gezouten of aangezuurde water, regelmatig vervangen door zoet water. Maar de champignons hoeven niet eens te koken, was ze gewoon en snijd ze.
  • Verwende paddestoelen (wormy, overgroeid) zijn onaanvaardbaar voor het bereiden van gerechten.
  • Het gerecht zal beter smaakt als u de juiste volgorde van het bestellen van producten volgt.
  • Na voltooiing van het hoofdprogramma moet de slowcooker 20 minuten in de verwarmingsmodus blijven staan. Hierdoor wordt boekweit kruimelig en smakelijk.

Voor het overige is het koken van boekweitpap met champignons afhankelijk van het recept en het model van de multikoker.

Boekweitpap met boschampignons in een slowcooker

ingrediënten:

  • boekweit - 0, 2 kg;
  • verse bospaddestoelen - 0, 3-0, 4 kg;
  • uien - 100 g;
  • wortels - 100 g;
  • plantaardige olie - 50 ml;
  • water - 0, 5 l;
  • boter - 50 g;
  • zout, zwarte peper poeder - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kook de bereide paddestoelen tot ze klaar zijn, dat wil zeggen tot ze naar de bodem zinken; spoelen.
  • Ui in kleine blokjes gesneden.
  • Rasp de wortels op een rasp met kleine gaatjes.
  • Sorteer door, was de boekweit.
  • Giet olie in de multikoker. Doe de uien en de wortels erin.
  • Bak in de "Frituur" -modus (of "Bakken" als er geen kookprogramma in je multikoker staat) gedurende 5 minuten met het deksel open.
  • Leg de champignons en bak ze met hetzelfde programma gedurende 15 minuten.
  • Giet boekweit, zout, peper, bedek met water.
  • Sluit het deksel van de multikoker en selecteer het programma "Boekweit", indien beschikbaar. De programma's "Rice", "Plov" en dergelijke zullen ook geschikt zijn. Stel de timer in voor 30 minuten.
  • Na de piep, open het deksel, plaats de boter, roer en sluit het deksel weer. Stel de verwarmingsmodus in op 15 minuten.

Kippenbouillon kan worden gebruikt in plaats van water, in welk geval geen olie wordt toegevoegd. Niet per se in het geval dat het gerecht in de post wordt gekookt.

Boekweitpap met champignons in een slowcooker

ingrediënten:

  • boekweit - 0, 2 kg;
  • champignons - 0, 3 kg;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • plantaardige bouillon - 0, 75 l;
  • verse spinazie - 50 g;
  • Parmezaanse kaas - 100 g;
  • plantaardige olie - 50 ml.

bereidingswijze:

  • Was de champignons en snij ze in platen.
  • Was en hak de spinazie fijn.
  • Wrijf de kaas.
  • Knijp knoflook in met een speciale pers.
  • Zet de boekweit weer in elkaar en spoel goed.
  • Plaats de champignons in de multikoker, voeg de boter toe en bak deze gedurende 10 minuten in de "Bakken" -modus (of "Braden", indien beschikbaar). Sluit het deksel niet.
  • Voeg knoflook toe en bak nog eens 5 minuten.
  • Zet de boekweit, bak hem 5 minuten, giet er een glas bouillon in, sluit het deksel en zet gedurende een half uur de modus "Pap", "Fig" of een andere soortgelijk.
  • Voeg na 10 minuten nog een glas bouillon toe en meng.
  • herhaal na nog eens 10 minuten dezelfde stappen.
  • Voeg na het voltooien van het programma spinazie toe aan de pap, roer. Laat gedurende 20 minuten in de verwarmingsmodus onder het deksel wegkwijnen.
  • Schik de borden, strooi elke portie met een kleine hoeveelheid geraspte kaas.

Dit is geen gewoon recept, maar voor sommigen is het een favoriet. Dus het proberen waard.

Boekweitpap met champignons en vlees

ingrediënten:

  • boekweit - 0, 2 kg;
  • champignons - 0,5 kg;
  • plantaardige olie - 50 ml;
  • rundvlees - 1 kg;
  • uien - 100 g;
  • wortels - 0, 2 kg;
  • bouillon - 0, 5 l.

bereidingswijze:

  • Kook het rundvlees in gezout water, snijd het in kleine stukjes.
  • Broedstam.
  • Schil en hak wortels en uien.
  • Bereid de champignons voor, snijd ze in plakjes.
  • Bak in een slowcooker in bakwijze vlees, eerder gegoten olie in de slowcooker.
  • Voeg de champignons toe en bak ze op dezelfde manier met het vlees tot de overtollige vloeistof is verdampt.
  • Voeg gehakte groenten toe, leg boekweit, vul met bouillon.
  • Zet de modus "Pap" of een andere geschikt ("Boekweit", "Rijst", "Pilau") aan. Stel de timer in voor een half uur.
  • Laat de schaal na de piep nog eens 20 minuten in de verwarmingsmodus staan.

Serveer goed door te mixen. Volgens dit recept is boekweit met champignons voedzaam en zal het aantrekkelijk zijn voor mensen die niet alleen van paddenstoelen houden, maar ook van vlees.

Boekweitpap met champignons - een van de meest populaire gerechten. Traditioneel wordt het gekookt in een pot, maar tegenwoordig wordt het met succes vervangen door een slowcooker.

Opmerkingen (0)
Zoeken