Je zult niemand verrassen met appel- en kwarktaarten, maar pruimenpannen zijn bijna exclusief, omdat de pruimvulling niet dezelfde populariteit heeft gekregen. En het punt is niet dat het minder smakelijk is, alleen de pruim is een seizoensfruit dat snel rauw wordt gegeten of rechtstreeks naar de jam gaat, zodat er geen ruimte is voor reflectie uit de serie "waar de overtollige" te zetten.
Wat de taartvulling betreft, de pruimen zijn er geschikt voor, het is niet erger dan kersen - en nog beter, omdat ze sneller en gemakkelijker te scheiden zijn van de stenen. Tijdens het bakken worden ze zacht in het deeg en veranderen ze in een lichte, aangename gelei.
Ingrediënten:
- pruimen - 300 g;
- ei - 1 pc;
- warme melk - 250 ml;
- verse gist - 40 g;
- suiker - 150 g;
- plantaardige olie;
- zout.
6 meel - 700 g;
Koken
1. Bereid de noodzakelijke producten voor op toekomstige pasteitjes. Was pruimen, sorteer ze, verwijder botten.
2. We breken eieren in een glazen kom en roeren ze met een garde, zout en suiker. Giet de verwarmde melk in de eimassa, voeg de geplette gist toe. Geef 10 minuten de tijd om op te lossen.
3. Voeg vervolgens in kleine stapjes tarwebloem toe en kneed het deeg met de toevoeging van plantaardige olie.
4. Snij pruimen in dunne plakjes.
5. We vormen deegballen en maken gebak, vullen de pruimenvulling met suiker en verzegelen de randen, vormen een taart.
6. We vetten de bakplaat in met boter en leggen de pasteitjes gedurende 40 minuten in een oven met een temperatuur van 180 graden.
7. We krijgen taarten, we serveren de tafel.