Fans van 'rustige jacht' weten uit het hoofd alle plaatsen rijk aan paddenstoelen, weten onderscheid te maken tussen eetbaar en oneetbaar en onderscheiden hun favoriete soorten van de hele variëteit aan paddenstoelen.
Sommige verzamelen alleen witte champignons, terwijl anderen alleen uit één soort olie bloeden.
Waar steenpuisten groeien
Elk type paddenstoel heeft voor zichzelf een geschikt territorium gekozen voor het leven, een landschap, heeft de buren voor zichzelf gekozen - planten, zonder welke het gewoonweg onmogelijk is voor deze paddenstoelen om te overleven.
Dus boem. Ze vestigden zich waar de dennen of hun familieleden groeien - ceders, sparren, lariksen.
Maar beren hebben niet de neiging diep in het bos te duiken. Ze zitten goed op de rand, waar veel zonlicht en ruimte is. Maslata, in symbiose met een pijnboom, gaat er niet ver vanaf, probeer er dichtbij te blijven. Het schimmelmycelium wordt tenslotte geassocieerd met de dunste worteleindpunten van deze boom en boletuskoolhydraten worden verkregen uit dennenhout, waardoor minerale stoffen uit de bodem worden verkregen in plaats van de levende boom. Hier is er een complexe, wederzijds voordelige samenwerking.
Maslata - vriendelijke paddenstoelen. Ze houden er niet van om alleen te groeien. Daarom, als een eenzame bruine dop van een botervloot uit het gras kijkt, zal een bos van paddestoelen zich zeker in de buurt verbergen. Op een gunstig moment (na warme regen) in een klein gebied - aan de rand, licht bos, in groen gras, in de tonijn, in jonge dennen (minder ceder) bossen - kun je meer dan één mand met olie verzamelen.
Over de kleur van de doppen trouwens. Verschillende soorten olie. Dit is een echte slagersboon en een lommerrijke boom die groeit in loofbossen, maar ook grijs, korrelig, laat ... Ze verschillen alleen van elkaar in een hoedenschaduw, die varieert van goudgeel tot geelbruin met rood. De smaakkwaliteiten van alle oliën zijn ongeveer hetzelfde, tenzij de smaak van de botervloot zuiver puur zoet is en de boterboter echt bitter is.
Ondanks het feit dat het een plezier is om deze paddenstoelen te verzamelen, vinden sommige paddestoelplukkers ze niet echt lekker. Nogmaals vanwege de dop! Bij droog weer is deze bolvormige bolvormige kap glanst en bij nat weer is hij glibberig, slijmerig alsof hij besmeurd is met olie. Het is de dunne huid van een vet dat zo is getransformeerd. En deze schil moet bij het oogsten van champignons worden verwijderd. Hoewel dit een zeer moeilijke en vervelende taak is.
En hoe meer tijd verstrijkt na het snijden van de schimmel, hoe moeilijker het is om deze schil te verwijderen. Sommige champignonplukkers geven er daarom de voorkeur aan om het meteen op de verzamelplaats neer te schieten. Maar je moet erop voorbereid zijn dat na zo'n manipulatie met de paddenstoelen de handen zwart worden en dan heel moeilijk te wassen.
Maar er is een manier om deze procedure het hoofd te bieden. Hiervoor worden de champignons in een vergiet gedurende 5 minuten in kokend water ondergedompeld, vervolgens met koud water overgoten en dan wordt de schil gemakkelijk gescheiden.
De olie heeft nog een vervelende functie. Ze worden snel wormachtig. Daarom proberen champignonplukkers zeer jonge paddenstoelen te verzamelen, die nog niet zijn gekozen door de alomtegenwoordige wormen.
Wanneer moet u ketels verzamelen
Het uiterlijk van de eerste olie hangt af van de klimatologische omstandigheden in het gebied. Soms verschijnen deze paddenstoelen niet in hun eigen tijd - al in het midden van april, hoewel een vrij duidelijke periode voor hen is gereserveerd - de maand juni. Maslata groeien, net als veel andere paddenstoelen, in lagen. Dat wil zeggen, het eerste vriendelijke uiterlijk van bolet is getimed op hooigras en wintergewassen. Het is eind juni. Daarom worden de paddenstoelen uit de eerste laag "haymakers" of "kolosovikami" genoemd. Deze paddenstoelen verschijnen voor een zeer korte periode en verdwijnen dan een tijdje.
In juli, vooral na de regens, is er een tweede golf van oliegroei. De champignonplukkers proberen dit moment niet te missen, omdat de tijd van andere paddenstoelen nog niet is gekomen en er weinig keus is.
De tijd van augustus tot oktober is het meest champignonseizoen. Sommige champignonplukkers slaagden erin om zelfs in de tweede helft van oktober olie te vinden, bijna vlak voor de sneeuw.
Welke steenpuisten mogen niet worden verzameld
- Het is onmogelijk om wormachtige paddenstoelen te verzamelen.
- Het is gevaarlijk om oude paddestoelen als voedsel te eten, zelfs als er geen wormgaten in zitten. Dit wordt verklaard door het feit dat beren alle giftige stoffen uit de bodem en uit de lucht kunnen opnemen. Hoe ouder de schimmel, hoe hoger de concentratie van gevaarlijke en zelfs giftige stoffen erin. Daarom wordt olie alleen verzameld in ecologisch schone gebieden.
