Het begin van de herfst is een goed moment om het behoud te oogsten. Hij behaagt ons met een overvloed aan groenten en fruit. Daarnaast is er een prachtige gelegenheid om een gezond blik kornoelje te drinken. Zure bessen geven je veel voedingsstoffen in het koude seizoen.
Het duurt 25 minuten om een dergelijke bewaring te bereiden en uit de hier vermelde ingrediënten wordt 1 liter verkregen.
ingrediënten:
- kornoelje - 2 items;
- suiker - 1 eetl.;
- water - 800 ml.
kookrecept
1. Het eerste dat u moet doen is de container en het deksel klaarmaken. Schotels moeten zorgvuldig worden ingewreven met bakpoeder. Was het af met water. De bank kan eenvoudig kokend water gieten. Als u veilig wilt zijn, kan de container 15 minuten per paar worden gesteriliseerd. Strijk het deksel voldoende om 5 minuten te laten koken. Bereid een schone theedoek voor. Plaats er gesteriliseerde gerechten op. Vervolgens moet je bessen doen. Voor het bewaren, moet u rijpe verse cornel bereiden. De bessen moeten sterk zijn, zodat ze geen brij worden van contact met heet water. Alle verwende kornoelje, staarten en bladeren moeten worden verwijderd. Vouw de bessen in een zeef of vergiet. Was de kornoelje met koud water. Laat het een paar minuten drogen. Doe de bessen in de voorbereide pot.
2. Kook water in de waterkoker. Giet het in een glazen bak. Kruik voldoende op de hanger. Bedek de bovenkant met een deksel. Laat 30 minuten trekken. Cornel zal het water niet onmiddellijk bevlekken, dus let er niet op dat de compote geen robijnrode tint heeft gekregen. Deze tijd is genoeg om de bessen in kokend water te verwarmen.
3. Het water uit de pot moet voorzichtig worden afgetapt in een geëmailleerde pot of schaal. In dit geval moeten de bessen in een glazen pot blijven. Giet suiker. Los het volledig op in de vloeistof, roer met een houten spatel. Kook water op middelhoog vuur. Laat de siroop vervolgens 4 minuten koken.
4. Giet kokende siroop in de pot met kornoelje. De capaciteit moet tot de rand worden opgevuld. Met een tekort aan siroop, kan de situatie worden gecorrigeerd door kokend water uit een waterkoker toe te voegen. Glazen container moet worden afgedekt met een deksel. Rol het op met een sleutel voor conservering. In eerste instantie zal de compote bijna transparant zijn. Het moet worden omgedraaid. En dan onder een jas of een warme deken doen. Laat de hele nacht afkoelen. Al in de ochtend krijgt compote een mooie, rijke toon. De bank moet op een koele, donkere plaats worden bewaard. Compote is een kieskeurige conservering, dus zelfs bij kamertemperatuur duurt het lang. Ingeblikt drinken is eenvoudig te bereiden en je drinkt het met veel plezier.
