Denk je dat een aubergine- en tomatensalade het niet waard is om op een feestelijke tafel te staan? Het is tevergeefs. Om dit te bewijzen, hebben we besloten om u een masterclass over koken aan te bieden, een ongewone en smakelijke salade, die elk familiefeest zal versieren.
Je hebt nodig:
- Aubergine - 3 stuks,
- tomaat - 2-3 stukken,
- bolui - 1 st.,
- mayonaise - 2 el. l.,
- knoflook - 2 teentjes,
- champignons - 250 g,
- zout - naar smaak,
- zwarte peper - naar smaak,
- plantaardige olie.
Koken
1. Helemaal aan het begin moet je ervoor zorgen dat alles wat je nodig hebt om een smakelijke salade te maken, hierboven vermeld, beschikbaar is.
2. Mijn aubergine. Obsushivayut. Snijd in cirkels van ongeveer een centimeter dik, een beetje dunner.
3. Bestrooi gehakte aubergines liberaal met zout.
4. Bak de aubergines aan beide kanten in hete olie goudbruin.
5. We sneden champignons in niet te dunne rietjes.
6. Uien snijden ook niet erg fijn.
7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de champignons.
8. Voeg uien toe aan champignons en bak tot het klaar is. Wij zout, naar wens is het mogelijk om een beetje te peperen.
9. Maak de knoflook schoon. We passeren de pers. We verbinden ons met mayonaise.
10. Gekoelde aubergines neergelegd op een mooie grote schaal.
11. Vet licht in met mayonaise, gecombineerd met knoflook. Als je denkt dat het smeren van aubergine mayonaise in deze fase een flinke deuk is voor je lever, omdat ze al behoorlijk vet zijn, dan kun je deze stap overslaan.
12. Deel aubergines gelijkmatig over gekoelde, geroosterde champignons met uien.
13. Op de champignons leg je nog een rij aubergines.
14. Aubergines licht inmasseren met mayonaise.
15. Mijn tomaten. Obsushivayut. We snijden in kleine blokjes.
16. Strooi aubergines in gehakte tomaten. Indien gewenst, is het gerecht niet verboden om te versieren met slablaadjes en bestrooi met fijngehakte greens. Klaar!
Er kan een ongewone salade worden geserveerd, maar als je hem een paar uur op een koele plaats laat weken, wordt hij nog lekkerder.
