Voor u een eenvoudige manier is om een heerlijke en gezonde compote van appels en pruimen voor de winter te bereiden. In het algemeen moeten zelfgemaakte compotes altijd een aparte plank in uw voorraadkast in beslag nemen, omdat het een uitstekend alternatief is voor alle soorten winkeldranken, die niet kunnen bogen op natuurlijkheid en voordelen. En als er kinderen in het gezin zijn, dan nog meer is het noodzakelijk om compotes te bereiden voor de winter, de meest uiteenlopende, maar altijd lekker en ongebruikelijk. Rijpe of zelfs iets overrijpe vruchten zijn geschikt voor compote. De hoeveelheid suiker hangt af van hun zoetheid, maar je kunt niet zonder, omdat het fungeert als een conserveermiddel, zoals citroenzuur.
Lijst met ingrediënten:
- 1 kg pruimen;
- 1 kg appels;
- 800 g suiker;
- 0, 5 theel. citroenzuur;
- 6 liter water.
Koken
1. Het recept maakt gebruik van Renklod-variëteit, rijp en zoet, evenals een kleine hoeveelheid zoetzure pruim (kersenpruim). Pruimen moeten uitzoeken en de hele, niet bedorven en niet verrotte vrucht achterlaten. Staarten en bladeren moeten worden verwijderd, de botten hoeven niet te worden verwijderd.
2. Was de appels en verwijder de zaaddoos, snij in plakjes of kleine stukjes.
3. Doe de bereide pruimen en appelschijfjes in een geschikte pan, met een inhoud van meer dan 7 liter.
4. Giet suiker en citroenzuur in de pan. In plaats van zuur, kun je een halve citroen nemen, het sap uitpersen, in stukjes snijden en naar de pan sturen.
5. Vul de ingrediënten met water en zet in brand. Na het koken, kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten, onder voortdurend roeren om ervoor te zorgen dat de suiker volledig is opgelost.
6. Blikjes voor conservenmixen moeten gestoomd worden, het deksel met kokend water verbranden. Giet de pruim-appelcompote voor de winter op de banken en rol op. Kantel de blikjes met de compote met de deksels naar beneden en wikkel het met een deken tot het volledig is afgekoeld. Houd het werkstuk beter op een koele, droge en donkere plaats.
