Kippenlever is het meest geschikte type lever voor de bereiding van de lever die het vaakst wordt verkocht. Het hoeft niet te kloppen, weken en verzachten op verschillende manieren, in tegenstelling tot varkensvlees of rundvlees. Konijnenlever, leverlever of kalkoenlever zijn nog malser en kunnen ook voor dit gerecht worden gebruikt.
Van aardappelen, champignons, lever en uien krijg je uitstekende braadstukken, die in een slow cooker in één modus worden gekookt. In dit geval fungeert het slowcooker als een pot - ze voegen de ingrediënten samen, starten het programma en vergeten de keuken een uur lang.
Ingrediënten:
- kippenlever - 0, 5 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- bolui - 1 kop;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
Bereidingstijd: 1 uur 15 minuten, aantal porties: 7.
Koken
1. Maak eerst de lever klaar: was hem meerdere malen onder stromend water, wring hem zachtjes in en plaats hem in een kom om een beetje te drogen. Om de lever zacht te maken, kun je hem met melk inschenken en een paar uur laten staan.
Reinig vervolgens de uien van de schil. Champignons, en in dit recept nemen we paddenstoelen, ook grondig gewassen onder stromend water.
2. Snijd de lever in porties, verwijder vet en vaten eruit.
3. Snij de champignons in blokjes.
4. Doe de lever in de multikoker en snijd de ui in halve ringen. Top champignons gieten.
5. Mijn aardappelen, geschild en in blokjes gesneden. Voeg toe aan champignons, uien en lever, zout, peper, bestrooi met kruiden. Zet het slowcooker in de "Quenching" -modus gedurende 1 uur.
6. We mengen de afgewerkte schaal, leggen deze in borden en serveren deze op de tafel.
