Hoe soda

te meten

Hoe soda

Natriumbicarbonaat - thee, bak- of bakpoeder - natriumzuurzout van koolzuur met de chemische formule NaHCO3.

Het belangrijkste gebruik van zuiveringszout in de voedingsindustrie en in het dagelijks leven is koken, waarbij het voornamelijk wordt gebruikt als een basis- of extra bakpoeder in de samenstelling van zuur en ongezuurd deeg. Wanneer bakpoeder wordt toegevoegd aan een zuur deeg, reageert het met melkzuur geproduceerd tijdens de fermentatie van melkzuur en bifidus micro-organismen, en koolstofdioxide wordt vrijgegeven tijdens deze reactie, zwellen het deeg.

Als het wordt toegevoegd aan vers deeg, komt koolstofdioxide vrij tijdens het bakken als gevolg van thermische ontbinding. Als u frisdrank gebruikt in zijn pure vorm, is het belangrijk om de juiste dosering in acht te nemen, omdat het natriumcarbonaat in het product achterlaat, wat een zekere smaak geeft. De volgorde van kneden voor deeg: soda - in bloem, zure componenten (azijn, kefir, enz.) - in vloeistof.

Hoeveel gram frisdrank zit er in een theelepeltje of eetlepel, zie onderstaande tabel:

Hoe soda

10 gram frisdrank is het aantal theelepels

We bieden een tafel waarmee u 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 15, 20, 30 gram baking soda kunt meten zonder schalen met een theelepel of eetlepel.

Hoe soda
Opmerkingen (0)
Zoeken