Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

Als vóór het begin van het koude weer, niet alle tomaten in uw tuin rijp waren, hoef je niet van streek te zijn, omdat zelfs groene tomaten heerlijke voorbereidingen kunnen treffen voor de winter. Een van de heerlijkste opties is een snack gemaakt van groene tomaten, knoflook en bittere peper. We zullen de voorbereiding van vandaag behandelen en de foto's van stapsgewijze voorbereiding laten je niet toe om fouten te maken. Laten we beginnen?

Je hebt nodig:

  • groene tomaten - 3 kilogram,
  • bittere peper - 2 stuks,
  • Bulgaarse peper - 2 stuks,
  • knoflook - 1 grote kop,
  • plantaardige olie - 1/3 kop,
  • keukenzout - 1/3 kopje,
  • Azijnzuur - 1 eetlepel,
  • dille - 1 bundel,
  • peterselie - 1 bos (optioneel).

bereidingswijze

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

1. Bereid alle vermelde ingrediënten voor. Groenten en mijn groenten, obsushivaem.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

2. Tomaten (kleine groenten zijn ideaal, maar je kunt ook grote groenten gebruiken) verdelen in kleine stukjes.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

3. Bittere peper schoon. Spring door een vleesmolen of maal in een blender.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

4. Wij behandelen zoete peper op dezelfde manier als met bitter.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

5. Maak de knoflook schoon. Maal (sla door de pers, hak in een blender of gebruik een vleesmolen).

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

6. Hak greens fijn.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

7. Combineer bitter en zoete pepers, knoflook en groen.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

8. Voeg zout, azijn en plantaardige olie toe. Roer goed.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

9. Combineer pittige dressing en gehakte tomaten. Mooie mix. We zetten het onder een pers (als er geen steen geschikt is voor dit doel of iets zwaar, leg dan een platte plaat of een deksel op de tomaten en leg er een groot volume bovenop met water). Laat een dag bij kamertemperatuur staan.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

10. Meng de snack na de aangegeven tijd goed. Vouw in gesteriliseerde potten (u kunt ze steriliseren in de magnetron: was de potten, giet er wat water in, letterlijk 50 ml, en stuur ze 10 minuten naar de magnetronoven). Marinade zou de tomaten volledig moeten bedekken.

Snack van groene tomaten, knoflook en bittere peper voor de winter

11. Verzegel. We verwijderen in de koelkast. Binnen een week verwijderen we het monster. Eet smakelijk!

Let op: aangezien bittere peper en knoflook worden gebruikt om snacks te maken, raden we aan om met handschoenen te werken om brandwonden te voorkomen. Als u de bescherming bent vergeten en uiteindelijk door uw handen verbrand bent, dompel ze dan een paar minuten in de melk, dit zal het ongemak wegnemen. Culinair succes!

Opmerkingen (0)
Zoeken