Bruine rijst is in feite geen apart soort rijst, maar een van de varianten van wit. Maar in tegenstelling tot witte rijst, werd het niet ontdaan van de schaal die de pitten afdekt. Bruine rijst is daarom vele malen nuttiger dan zijn witte verwant, omdat het in deze dunne, gewichtloze huid zit die de meeste van alle voedingsstoffen bevat.
Bruine rijst kan worden beschouwd als een perfect uitgebalanceerd product dat u zeker in uw dieet moet opnemen. Het heeft veel voordelen en is ontdaan van alle nadelen die inherent zijn aan witte rijst.
Het belangrijkste nadeel van bruine rijst is de vrij hoge kosten in vergelijking met de witte relatieve. Het lijkt erop dat als in het productieproces minder moeite wordt gedaan, het product goedkoper moet zijn. Maar met bruine rijst werkt deze regel niet. Sluwe marketeers begrijpen heel goed dat bruine rijst veel voordelen heeft, dus de consument zal het kopen, zelfs tegen een relatief hoge prijs.
Samenstelling van bruine rijst
De samenstelling van ongepolijste rijst bevat een recordhoeveelheid aan vezels en voedingsvezels, waardoor het een extreem positief effect heeft op de darmmotiliteit. Het maagdarmkanaal wordt voorzichtig gereinigd van giftige stoffen, het werk wordt geleidelijk aangepast. Voedingsvezels normaliseren alle metabole processen, bieden stabilisatie van suikerniveaus en oplossen van cholesterolplaques. Tijdens de bereiding van rijst wordt nuttig slijm gevormd, dat de wanden van de maag omhult en een ontstekingsremmend effect heeft. Selenium, thiamine, niacine en riboflavine in ongepolijste rijst is twee keer zoveel als witte rijst. In feite driemaal zoveel vitamine E, foliumzuur en pyrodoxine. En bijna half - kalium, fosfor en magnesium. Tegelijkertijd is er absoluut geen gluten plantaardig eiwit in graan, wat vaak voedselallergieën veroorzaakt. Calorie bruine rijst is ook binnen redelijke grenzen: ongeveer 330 kcal per 100 g gekookte rijst.
Hoe is bruine rijst nuttig?
Een dergelijke verbluffende chemische samenstelling maakt ongeraffineerde rijst een effectieve "arts" van vele ziekten. In het bijzonder, hij:
- normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
- reinigt het lichaam van gifstoffen en toxines;
- bestrijdt slechte cholesterol;
- voorkomt constipatie;
- verbetert huid- en haarconditie;
- normaliseert de water-zoutbalans van het lichaam;
- beschermt het zenuwstelsel, elimineert slapeloosheid;
- verlaagt de bloeddruk;
- verbetert de nierfunctie en de bloedcirculatie.
Bruine rijst is een dieetproduct. Het kan veilig worden gebruikt door mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal. Bovendien, met diarree, zal een afkooksel van rijst dienen als een uitstekend versterkend effect, waardoor het uitlogen van heilzame stoffen uit het lichaam wordt voorkomen. En volgens het laatste onderzoek van Japanse wetenschappers helpt regelmatige consumptie van bruine rijst het geheugen te verbeteren en de intelligentie te vergroten.
Bij regelmatig gebruik helpen effectieve antioxidanten in de samenstelling van rijst om van veel chronische ziekten af te komen, om bij te dragen aan de verwijdering van toxines en gevaarlijke radicalen uit het lichaam, om schoonheid en jeugd te verlengen. Indrukwekkende doseringen van kalium en magnesium elimineren neurose, helpen herstellen van ziekten van de bloedvaten en het cardiovasculaire systeem. Om te begrijpen hoe krachtige bruine rijst het lichaam beïnvloedt, volstaat het om minstens één keer je gebruikelijke ontbijt te vervangen. Je zult een houding van opgewektheid voelen, die zelfs geen koffie geeft. Gewoon om in goede conditie te blijven, je hoeft niet 'op te laden' in de vorm van een tweede kopje koffie voor de middag - de activiteit van rijst zal duren tot de avond zonder onplezierige staten van 'terugdraaien'.
Kan bruine rijst schadelijk zijn?
Om uit de eerste hand te leren over de schade die bruine rijst kan veroorzaken, moet je heel hard proberen. Weet bijvoorbeeld niet welke maatregelen het gebruikt, vervang ze door al het andere voedsel. Dan is er het risico dat ongeraffineerde rijst meteorisme, een opgeblazen gevoel en obstipatie zal veroorzaken. Het is echter onwaarschijnlijk dat zo'n plot zoals we het zien.
Voedingsdeskundigen raden aan om twee of drie keer per week bruine rijst te eten. Dit is genoeg voor het lichaam om de benodigde hoeveelheid van alle voedingsstoffen die in rijst zitten te ontvangen, maar niet beïnvloed door hun hyper-doseringen. Houd je aan deze regel en je verrijkt je dieet met een genezend product met een veelzijdige helende werking op het lichaam.
