Garneer voor kipfilet

Garneer voor kipfilet

Koteletten worden zelden als een apart gerecht geserveerd, ze zullen lekkerder en bevredigender zijn als ze zijn versierd met een geschikt bijgerecht. Gekookte macaroni en rijst, aardappelpuree zijn veelzijdige toevoegingen aan gehaktproducten. Maar als je ze elke keer kookt, raken ze snel verveeld. De gastvrouw, die het menu wil diversifiëren, roept bijna onvermijdelijk de vraag op welk bijgerecht kipschotels moeten maken, zodat hij daarmee harmonieert. Er zijn veel opties, het is niet verboden om de recepten van de auteur te gebruiken, maar ze moeten allemaal de algemene regels naleven.

Kookfuncties

Wanneer u voedingsmiddelen kiest waarvan u een bijgerecht voor kipfilet wilt bereiden, moet u enkele belangrijke punten in overweging nemen. Anders kan het supplement niet verbeteren, maar de smaak van het hoofdgerecht verslechteren.

  • De keuze van bijgerecht is afhankelijk van de samenstelling van het hoofdgerecht. Als er groenten of granen in de samenstelling zitten, is het tenminste onverstandig om een ​​toevoeging aan de gehaktballetjes te maken. Koteletten gebakken met rijst zullen lekker zijn met een groentegerecht, maar niet met rijst, en andersom, als er courgette in de vulling zit, moet je ze niet serveren met courgette - rijst is hier meer geschikt.
  • De manier om koteletten te maken laat een stempel achter op de keuze van het bijgerecht. Gestoomde groenten, gekookte rijst, aardappelpuree en gestoofde groentenstoofpot zijn geschikt voor gestoomde producten. Op dezelfde manier gebakken groenten zijn het meest geschikt voor ovengebakken producten. Voor gefrituurde gehaktballen, kunt u een bijgerecht van verse groenten, gebakken aardappelen serveren.
  • Maïs past goed bij kipschotels, voegt een beetje toe aan een bekend bijgerecht, je verandert de smaak en het uiterlijk van een bekend gerecht en maakt er iets vrolijks en smakelijks van.
  • Vergeet niet dat het bijgerecht niet het hoofdgerecht is, maar slechts een toevoeging. Het is niet nodig om complexe recepten te gebruiken voor de bereiding ervan. Ook het aantal bijgerechten mag niet te veel zijn. Koteletten mogen niet verloren gaan op de achtergrond.
  • De temperatuur van de schnitzels en bijgerechten moet hetzelfde zijn. Als je ze met sla serveert, laat ze afkoelen tot op zijn minst op kamertemperatuur. Als het bijgerecht al eerder was bereid en tijd had om af te koelen - verwarm het dan.

Door vast te houden aan de bovenstaande aanbevelingen, kan zelfs een onervaren kok een heerlijk bijgerecht maken voor kipschotels die perfect bij hun smaak passen.

Garneer voor kiprijstkoteletten

ingrediënten:

  • rijstgrutten - 0, 3 kg;
  • water of kippenbouillon - 1 l;
  • wortels - 0, 5 kg;
  • uien - 100 g;
  • knoflook - 1 kop;
  • bittere pepers - 40 g;
  • sesam of andere plantaardige olie - 100 ml;
  • zout, een mengsel van pepers - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Was groenten.
  • Schil wortelen, snijd ze in dunne repen van ongeveer 2, 5-3 cm lang.
  • Maak los van de schil en snijd de ui in dunne halve ringen.
  • Giet olie in de ketel, warm hem op.
  • Doe de uien in boter, bak ze goudbruin.
  • wortels toevoegen. Kook, roer tot het bijna helemaal zacht is.
  • Vul met water of bouillon.
  • Voeg kruiden toe, voeg zout naar smaak toe.
  • Was de rijst, doe hem in de ketel en maak hem plat met een lepel.

  • Doe een teentje knoflook in het midden en verdrink het in rijst. Steek een paar hete pepers in rijst.
  • Kook de rijst een half uur onder het deksel tot het water volledig verdampt. 10 minuten voor de bereiding kunnen knoflook en peper worden uitgenomen, rijst gemengd.
  • Nadat de rijst klaar is, wikkel de ketel met een handdoek en laat het 20 minuten staan ​​om het bijgerecht in te stellen.

Rijst die op deze manier is gekookt, is een goede aanvulling op gehakte kipschotels die in een pan worden gekookt.

Plantaardige salade garnering voor kipfilet

ingrediënten:

    6 bladsla - 100 g;

  • komkommers (vers) - 0, 3 kg;
  • stengel bleekselderij - 30 g;
  • tomaat - 150 g;
  • Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
  • kippenei - 2 stuks;
  • yoghurt - 60 ml.

bereidingswijze:

  • Kook de eieren. Gekoeld in koud water, schil en snij in grote blokjes of kleine plakjes.
  • Was groenten, dep ze droog.
  • 6 Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes, hak de peper in stro, nadat je de zaadjes hebt opgeruimd.

  • Spoel de bleekselderij goed af, verwijder de grove vezels. Snijd de vorm fijn.
  • Was sla bladeren, schud goed. Breek je handen.

  • Vouw in een kom alle ingrediënten samen en meng ze met yoghurt.

Zo'n salade zal een prachtig bijgerecht zijn voor kipfilet gebakken in de oven of gebakken in een pan. Indien gewenst kan deze dieetsalade worden geserveerd met stoomkoekjes.

Garneer van courgette

ingrediënten:

  • courgette - 0,6 kg;
  • citroenschil - 5 g;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • kippenei - 3 stuks;
  • verse greens - 150 g;
  • zout, peper - naar smaak;
  • plantaardige olie - hoeveel gaat weg.

bereidingswijze:

  • Hak de greens en knoflook fijn, meng met zout en citroenschil.
  • Wascourgetjes wassen, drogen, in ringen snijden. Dompel onder in het groene mengsel en laat een half uur staan.

  • Klop in een kom de eieren en meng ze met een beetje zout.
  • Verhit de olie.
  • Dompel de courgettemokken in de eieren en bak ze aan beide kanten in een koekenpan.
  • Strijk op een servet zodat het overtollige olie absorbeert.

Serveer de courgette in een ei met kipfilet.

Aardappelsalade voor kipfilet

ingrediënten:

  • aardappelen - 1 kg;
  • verse greens - 100 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • citroensap - 20 ml;
  • olijfolie - 40 ml;
  • zout - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kook de aardappelen in een uniform. Als het afkoelt, schil en snijd in kleine blokjes of blokjes.
  • Hak de greens en knoflook fijn.
  • Olie en citroensap toevoegen aan groen en knoflook, roeren.
  • Doe de aardappelstukjes in dit mengsel, zout naar smaak, mix.

Dit gerecht is geschikt als bijgerecht voor kipfilet, ongeacht hoe ze worden gekookt. Als je hete pasteitjes hebt, kan de salade in een oven of magnetron worden verwarmd.

Bij het koken van groenten of granen voor kippetjes, voeg rode paprika, paprika, knoflook, kurkuma in hen - deze smaakmakers helpen om de smaak van kip te onthullen. Wanneer u een aanvulling op kipschotels kiest, overweeg dan hoe ze worden gekookt. Als de producten dieet, gestoomd zijn, dan is de garnering die ze nodig hebben geschikt.

Opmerkingen (0)
Zoeken