Gerookte kip is een smakelijk, kant-en-klaar product. Velen nemen het voor het avondeten of voor een snack, wanneer er geen tijd is om te koken. Het is een onafhankelijke snack, maar het meest interessante wordt onthuld in salades. Vooral populair zijn de versies van salades, waarbij voedende en pittige gerookte kip wordt gecombineerd met sappige en lichte groenten, waardoor de smaak in evenwicht wordt gehouden. Salades met gerookte kip en verse komkommer hebben veel voordelen: ze zijn gemakkelijk te bereiden, zonder veel tijd te besteden, ze zijn sappig en niet zwaar, voedzaam en smakelijk. Je kunt dit duet aanvullen met andere groenten, ingeblikte mais of erwten, paddenstoelen en zelfs fruit.
Kookfuncties
De hoofdingrediënten van gerookte kip- en komkommersalades vereisen geen warmtebehandeling, dus deze snacks worden snel en gemakkelijk bereid. Deze producten zijn zo goed met elkaar gecombineerd dat het gerecht ervan moeilijk te verwennen is. Niet alle huisvrouwen zoals snacks werken echter even goed, zelfs als ze hetzelfde recept gebruiken. Het geheim van succes ligt in de kennis van enkele subtiliteiten:
- De smaak van het bereide gerecht hangt rechtstreeks af van de kwaliteit van de ingrediënten. Als u een kip met een smaak hebt gekocht, probeer deze geur dan niet te verhullen met specerijen, saus en geurige groenten. Maak een smakelijk gerecht van dit product niet succesvol. Bovendien wordt het tussendoortje bij hem onveilig. Komkommers zijn altijd lekkerder dan onverhard, vanuit hun moestuin. Ze hebben een meer uitgesproken aroma en een rijke smaak.
- Proef een komkommer voordat je hem in een salade legt: het gebeurt dat de vrucht bitter is.
- Probeer niet te sparen door stukjes kippenvet en -schillen aan de salade toe te voegen. Het volume snacks zal iets groeien, maar de smaak zal zeer merkbaar bederven. Het is het beste om kipfilet, huid- en botvrij te gebruiken.
- Als de salade gekookte, gefrituurde of gebakken producten bevat, moeten ze worden gekoeld voordat ze met andere ingrediënten worden gemengd. Door ingrediënten van verschillende temperaturen te mengen, verkort u de houdbaarheid van de afgewerkte schaal aanzienlijk.
- Bladerdeeg salades moeten 2-3 uur voor de lunch worden gekookt. In minder tijd hebben producten geen tijd om in de saus te weken. Als het nodig is om dit proces te versnellen, meng de ingrediënten dan met de saus voordat u de salade oogst.
Salades met gerookte kip en verse komkommer zijn anders, vaak zijn ze niet alleen bereid uit een andere reeks producten, maar ook volgens verschillende technologieën, dus volg zorgvuldig de recepten.
Gelaagde salade met gerookte kip, verse komkommer en champignons
ingrediënten:
- gerookte kipfilet - 0, 3 kg;
- verse komkommers - 0, 3 kg;
- verse champignons - 0, 25 kg;
- uien - 100 g;
- plantaardige olie - 40 ml;
- kippenei - 4 stuks;
- harde kaas - 100 g;
- mayonaise - hoeveel zal gaan.
bereidingswijze:
Was paddestoelen, dep droog met een servet, snijd in reepjes.
6 Spreid de eieren erover, trek een net met mayonaise erop, spreid de lepel uit met een lepel, zodat deze de bovenkant bedekt.
Salade ziet er zacht en luchtig uit. De smaak rechtvaardigt de verwachtingen. Dit aperitiefje zal de tafel versieren, bedekt om welke reden dan ook.
Caleidoscoopsalade met gerookte kip, verse komkommer en mais
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 0, 4 kg;
- verse komkommer - 0, 3 kg;
- ingeblikte mais - 0, 25 kg;
- kippenei - 3 stuks;
- verse dille - 50 g;
- mayonaise - naar smaak.
6 ingeblikte champignons - 0, 3 kg;
bereidingswijze:
- Scheid de kipfilet van de botten, haal de schil eraf. Snijd blokjes van middelgrote kip, leg ze in een kom.
- Kook hardgekookte eieren, koel onder stromend koud water. Haal de granaten eraf. Snijd de eieren in dezelfde stukken als de kip, voeg deze toe.
- Was komkommers, dep met een keukendoek. Snijd de uiteinden van het fruit af, snijd ze net als kip en eieren, leg ze in een gewone bak.
- Open de pot met champignons en laat de vloeistof eruit lopen. Paddestoelen in blokjes gesneden of dunne borden. Als ze al in plakjes zijn gesneden, is het niet nodig om ze verder te malen. Stuur de paddenstoelen naar de rest van de ingrediënten.
- Open een kruik met maïs en vouw die tot een vergiet. Wanneer de korrels drogen, giet ze in een kom, waar andere producten zich al bevinden.
- Kruid de salade met mayonaise, doe het in een slakom. Bestrooi met fijngehakte dille.
Als u groene ui aan de salade toevoegt, ziet deze er nog kleurrijker en frisser uit. Ook de smaak van tussendoortjes zal hiervan profiteren.
Salade met gerookte kip, komkommer, paprika's en tomaten
ingrediënten:
- komkommers - 0, 3 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- Bulgaarse peper - 0, 25 kg;
- ingeblikte mais - 0, 25 kg;
- gerookte borstfilet - 0, 3 kg;
- verse greens - 100 g;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- mayonaise - naar smaak.
bereidingswijze:
- Kipfilet gesneden in blokjes net iets minder dan een centimeter groot.
- Snijd komkommers in ongeveer dezelfde grootte.
- Peperzaad, snijd het vlees in vierkantjes van iets groter formaat dan kip en komkommer.
- Was tomaten en vlek met een servet. Snijd zeehonden in de buurt van de stengel. Pulp in blokjes gesneden. U moet met een scherp mes snijden om het sap niet uit de groenten te persen.
- Doe de geplette producten in een kom, voeg de maïs en de fijngehakte greens eraan toe.
- Zout, peper, giet de saus erin en meng goed.
- Breng over naar een slakom en serveer.
Salade bereid volgens dit recept zal niet minder smakelijk zijn als je mayonaise vervangt door een lichtere saus: zure room of witte yoghurt gemengd met een kleine hoeveelheid peper en citroensap. Bijvullen en zout de snack moet direct voor het serveren op tafel staan, anders zal het waterig zijn.
Hoe versier je een salade met gerookte kip en komkommer
Stukjes komkommer, flitsend in de salade, waar het dient als een van de hoofdingrediënten, geven de snack een frisse en heldere uitstraling. Het effect is nog meer merkbaar als de samenstelling maïs, paprika's, tomaten en andere producten met een heldere kleur is. Dergelijke gerechten zijn eenvoudig te decoreren en veranderen in een meesterwerk van culinaire kunst.
- De producten die deel uitmaken van de salade van gerookte kip en verse komkommers, kun je op de schotels zetten, zonder je te mengen met de saus. De saus wordt in het midden gegoten. Ingrediënten worden na het serveren op tafel gemengd, zodat de gasten tijd hebben om een lichte snack te bewonderen.
- De eenvoudigste salade zal sprankelen met nieuwe kleuren als je deze op slablaadjes zet en decoreert met verse groenten.
- Als u porties in porties serveert, vouwt u de snack uit met een speciale vorm, waardoor deze gelijkenis vertoont met kleine cakes of gebakjes. Een speciale vorm kan worden vervangen door een blik waarvan de bodem is gesneden.
- Salade kan worden uitgespreid in cocktailglazen - het zal zijn verfijnde en verfijnde smaak benadrukken.
- Je kunt bloemen van komkommers maken en ze op het oppervlak van de snack schikken. Bloemen uit tomaten, radijs, eieren, wortels of andere producten waaruit de salade bestaat, kunnen bijdragen aan het boeket.
Sommige recepten voor gerookte kip- en komkommersalades kunnen een specifieke vorm van decoratie bieden. In dit geval kunt u het wiel niet opnieuw uitvinden en de instructies in het recept volgen.
Salades met gerookte kip en verse komkommers zijn voedzaam en smakelijk, helder en smakelijk. De eenvoud van hun bereiding stelt u in staat om deze snacks te verzamelen voor een familiediner, maar de voortreffelijke smaak van deze gerechten maakt ze wenselijk en op de vakantietafel.
