Eens waren de potten erg populair. Nu om de een of andere reden vergeten de minnaressen hen geleidelijk. En tevergeefs! Dit is een zeer eenvoudige en betaalbare manier om culinaire meesterwerken te creëren. Je koopt nieuwe of je haalt oude potten van de mezzanine, de tips in dit artikel helpen je niet om de meest voorkomende fouten te maken. Je moet de potten bakken in de oven, dus controleer voordat je het aanzet hoeveel potten je hebt, of ze allemaal precies staan.
Vlees dat u in de potten wilt doen, kan van tevoren bruin worden in de pan - dit geeft een unieke smaak aan het gerecht en vermindert tegelijkertijd de hoeveelheid vet. Om het gerecht nuttiger te maken, kunt u het geroosterde vlees verwijderen en het vet laten uitlekken voordat u het vlees in de pot plaatst.
Groenten, die langer koken (bijvoorbeeld aardappelen en wortels), is het beter om ze in kleine stukjes te snijden en ze in de bodem van de pot te plaatsen, zodat ze meer opwarmen.
Als melk of andere zuivelproducten in het recept aanwezig zijn, voeg ze dan pas toe in het laatste kookuur, anders worden ze tijdens een lange kookperiode vernietigd. Hetzelfde geldt voor pasta. Ook zij zullen niet langer dan een uur in de oven overleven.
Til het deksel niet op tijdens het kookproces! Elke keer als je het uittrekt, verlies je de hitte die overeenkomt met 30 minuten koken.
Denk er niet eens aan om je pot bloot te stellen aan plotselinge temperatuurschommelingen, zoals direct koud water erop nadat je het uit de oven hebt gehaald - dit kan leiden tot scheuren in de keramische pot.
Enkele van de geheimen van koken en hebben kruiden. Hele kruiden, zoals kruidnagels, openen hun bouquet beter voor een lange tijd van loomheid, dus je moet ze toevoegen aan het begin van het koken. Verse of gedroogde kruiden kunnen hun smaak verliezen tijdens lang koken, zodat ze het best aan het einde van het koken kunnen worden toegevoegd.
Het vinden van recepten voor het koken in potten is helemaal niet moeilijk. Maar u kunt eenvoudig worden begeleid door uw culinaire vaardigheden. De ingrediënten kunnen zijn - groenten, vlees, vis, kip. Go for it!
