Inwoners van de zuidelijke regio's realiseren zich niet eens dat er niet minder bessen in het noordelijke deel van het halfrond zijn dan die van hen. En misschien meer.
Zelfs schijnbaar ongeschikte plaatsen om te leven als moerassen en toendra zijn rijk aan nuttige vegetatie en heerlijke geurige bessen.
In de buurt van blauwe bessen groeien bosbessen, bosbessen, bergbraambessen die niet opvallen door hun grootte.
Ondanks zijn heldere nationale naam - "koninklijke bes", "noordelijke sinaasappel", "arctische framboos", is het een kort, driebladig kruid en een rechtopstaande stengel, aan de top waarvan een enkele bes trots zit, lijkt op een framboos of een onrijpe blackberry. En ik kan zelfs niet geloven dat deze kleine bes 1-1,5 cm in diameter is - een voorraadhuis met voedingsstoffen en helende eigenschappen.
Nuttige eigenschappen van bergbraambessen
- Bergbraambessen zijn rijk aan eiwitten, suiker, vezels, appelzuur en citroenzuur.
- In bergbraambessen zijn er vitamine C, B1, B2, A, E, P, evenals sporenelementen: kalium, fosfor, ijzer, kobalt ...
- Bessen zijn rijk aan tannines, dus worden ze aanbevolen voor diarree.
- Cloudberry heeft een ontstekingsremmend en diuretisch effect en wordt daarom met succes gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, hoest, ontsteking van de blaas en blaasontsteking.
- Cloudberry-tinctuur helpt bij stofwisselingsstoornissen.
- Het sap van bessen behandelt huidziekten en zelfs schurft.
- Vitamine-rijke bessen worden aanbevolen voor bloedarmoede, scheurbuik, malaria.
- Cloudberry-extract is een goed profylactisch middel voor kanker.
- Cloudberry versterkt het immuunsysteem.
- De bladeren hebben een hemostatisch effect.
- Bergbraambessen worden toegevoegd aan cosmetische crèmes.
Hoe en wanneer bergbraambessen verzamelen
Bergbraambessen beginnen te bloeien in mei, maar de vruchten verschijnen pas na anderhalve maand - in juli of in augustus.
- Aanvankelijk zijn de bessen lichtgroen, bijna wit, daarna worden ze rood. Mensen die de mate van rijpheid van bergbraambessen niet kennen, denken dat het tijd is om voor een bes te gaan. Maar deze bes is nog niet rijp. Volledig rijpe, oranje bes, gegoten met sap, zodat het lijkt alsof het van binnenuit gloeit, en de botten door de huid verschijnen.
- Berry picking is geen gemakkelijke taak. Het komt voor dat je een behoorlijke afstand door het moerasland moet gaan om een plot te vinden met bergbosjes.
- Om bessen te plukken, kan men niet kiezen voor plaatsen in de buurt van industriële bedrijven of in ecologisch verontreinigde gebieden.
- Verzamel bessen in de ochtend of avond, zorg ervoor dat je droog weer kiest.
- Omdat bergbraambessen een sappige bes zijn, is het beter om blikjes of lage emmers te gebruiken om ze te verzamelen. Cloudberries groeien niet in clusters of clusters, dus om een volle bucket te krijgen, moet je meer dan een uur spenderen. Inderdaad, tijdens het vullen van de container, vestigen de bessen zich en maken ze ruimte voor een nieuw feest.
- Het is belangrijk om de tijd dat de bessen rijpen niet te missen, want het plukken van bergbraambessen duurt slechts twee weken, en dan is de bes overbodig en niet langer geschikt om te koken - wanneer het wordt getrokken uit het takje, verspreidt het zich gewoon in de handen en wordt het puree. Daarom was de optimale tijd voor het plukken van bessen wanneer ze de rode kleur veranderden in rood en geel.
- Ze breken bessen samen met kelkblaadjes, die vervolgens worden afgesneden en gebruikt voor het drogen voor medicinale doeleinden. Kenners wordt geadviseerd bergbraambessen te verzamelen voor lege plekken voor toekomstig gebruik op een afnemende maan. Maar als de bessen in de nabije toekomst nodig zijn om te eten, dan is de reis voor hen beter om te organiseren op de groeiende maan.
- Bij het vervoer van bessen naar de plaats van bestemming, moeten emmers of blikjes worden bedekt met gras, klisjes of een schone katoenen doek van de zonnestralen, maar in geen geval polyethyleenfilm.
- Bergbraambessen worden zeer slecht opgeslagen, vooral overrijp. Na een paar uur wordt het een puree. De lokale bevolking, die haar zo'n functie kende, paste zich aan voordat ze de bessen plukte om suikerstroop te koken, waarin deze bes meteen bij thuiskomst werd gedropt. Maar compote geoogste iets onrijpe bessen.
- Omdat de bessen in het moeras groeien, is het noodzakelijk om muggen en muggen in te slaan, die de vreugde van het communiceren met de natuur kunnen verpesten.
U moet ook weten over contra-indicaties die bestaan bij het gebruik van deze bes.
- Vanwege de grote hoeveelheid zuren, kunnen bergbraambessen niet worden gegeten door mensen met een hoge zuurgraad van de maag.
- Met maagzweer en gastritis.
- Met individuele intolerantie.
