Brisol is mooi en smakelijk, maar het is geen gerecht. Of beter gezegd, een gerecht, alleen als wordt aangegeven waaruit het is gemaakt, omdat brizol kan worden gemaakt van vlees of visvulling, van gestoten vlees of visfilets, en theoretisch van alles, gebakken in wat dan ook.
Brizol wordt meestal opgerold en gevuld met groenten, kaas, groenten of gewoon in tweeën gevouwen. De mooiste wordt verkregen uit de brokjes fijngehakt vlees, geroosterd op een kleine koekenpan, omdat het de verspreiding van het ei beperkt en de cake perfect rond gaat.
Als er gehakt klaar is, dan is dit een vrij snel gerecht dat prachtig kan worden geserveerd.
Ingrediënten:
- rauw vlees (bij voorkeur rundvlees) - 300-350 g;
- kleine uien - 3 stks;
- kippeneieren - 2 stuks;
- specerijen voor vlees.
6 meel - 100-125 g;
Koken
1. Bereid alle ingrediënten voor, maak de bollen schoon.
2. We vormen gehakt (rundvlees werd gebruikt in het recept).
3. Wrijf de uien over een fijne rasp en voeg toe aan het gehakt.
4. Voeg kruiden toe voor het geselecteerde type vlees (bekijk het zoutgehalte van de specerijen). Meng alles grondig.
5. We breken eieren in een bord en klop met een garde tot een gladde massa.
6. Voeg langzaam bloem toe aan de uiteindelijke eimassa.
7. Vorm een dunne tortilla van gehakt en dompel het in een eimassa.
8. Bak de flatbread in een koekenpan met veel zonnebloemolie.
9. Draai de brisol om en bak aan de andere kant goudbruin.
10. Je kunt de groenten in een kant-en-klare, gekoelde brisol verpakken en mooi serveren met een blaadje sla.
