Pumpkin Jam

Pompoen bevat veel nuttige vitamines en micro-elementen, het verbetert het metabolisme, bevordert de verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam, versterkt het gezichtsvermogen. Traditioneel bezet het de leidende plaats in het dieet van onze voorouders, maar vandaag weet niet iedereen dat het mogelijk is om van te koken, behalve gierstpap. Pumpkin jam - een van de beste opties voor het oogsten voor de winter. De smaak en specifieke geur worden bijna niet gevoeld, terwijl de aangename amberkleurige kleur van jam en de mysterieuze pittige smaak het heel aantrekkelijk maken. Zelfs degenen die geen fan zijn van pompoengerechten zullen dit dessert met veel plezier proeven.

Kookfuncties

De recepten voor het koken van pompoenjam zijn vrij eenvoudig, en zelfs een onervaren gastvrouw zal in staat zijn om een lekkere delicatesse voor hen te maken, vooral als ze een paar geheimen kent.

Om jam te maken, zou je een rijpe pompoen moeten kiezen van vroege variëteiten met helder vruchtvlees. Het is zoeter en de jam eruit is beter opgeslagen.
Alleen pompoenpulp is op jam, zonder schil en zaden. Maar zaden gooien is het niet waard. Waar ze beter kunnen drogen, en dan eten. Pompoenpitten zijn tenslotte erg nuttig voor zowel de gezondheid van vrouwen als mannen.
Pompoenpulp kan in kleine blokjes of blokjes gesneden worden, of geraspt op een grove of fijne rasp. De maalmethode hangt af van hoe dik de jam is die je wilt krijgen. Hoe kleiner de pompoen wordt ingesmeerd of gesneden, hoe dikker het dessert zal zijn.
Van pompoen alleen, jam wordt verkregen door een amateur, de hartige smaak en het aroma geven het kruiden, bessen en fruit. Vooral populair zijn sinaasappels, citroenen, mandarijnen, waardoor een delicatesse niet alleen een citrusaroma wordt, maar ook een lichte zuurheid.
Pumpkin jam is gesloten in gesteriliseerde potten met klein volume. Dit zorgt voor langdurige opslag bij kamertemperatuur.

Er moet ook worden opgemerkt dat een langdurige hittebehandeling de jam niet ten goede komt, dus een delicatesse zal nuttiger zijn als het in verschillende fasen wordt gekookt, het elke keer afkoelt en het op siroop laat weken.

Simpel Pumpkin Jam Recept

Samenstelling (voor 2, 5-3 l):

pompoen - 2 kg;
suiker - 2 kg.

bereidingswijze:

Was de pompoen, schil en zaad. Snijd het vlees in grote stukken en wrijf.
Gegloeide pompoen met suiker gieten en 2 uur laten trekken.
Plaats een kom met pompoenpuree op een rustig vuur en kook anderhalf uur, af en toe roeren.
Verwijder het bekken van het vuur en laat het een uur staan.
Bak pompoen jam voor nog een uur op laag vuur, vaak roeren, zodat het niet verbrandt.
Wacht 2 uur nadat je het bekken uit het vuur hebt gehaald.
Zet de jam opnieuw op een laag vuur en blijf constant roeren, zodat hij niet op de bodem blijft plakken en nog een half uur kookt.
Verspreid de kant-en-klare jam in gesteriliseerde potten, oprollen. Nadat het afgekoeld is, zet het in de berging voor de winter.

Pumpkin jam gemaakt volgens dit recept is dik als confituur. Het kan worden gebruikt als vulling voor broodjes en pasteien, op boterhammen worden verspreid of gewoon met lepels worden gegeten.

Pumpkin jam in een slowcooker

Samenstelling (2 liter):

pompoen (pulp) - 1 kg;
sinaasappelen - 0, 25 kg;
suiker - 1 kg;
water - 100 ml;
citroenzuur - 4 g.

bereidingswijze:

Vermaal pompoenpulp in een keukenmachine of gehakt.
Was, schil een sinaasappel, verwijder het graan eruit. Hak de pulp op dezelfde manier als pompoen.
Meng pompoen en oranje aardappelpuree, voeg suiker toe en laat het een paar uur staan.
Plaats de multikoker in de kom, vul hem met water, meng en zet de blusmodus 2 uur aan.
Open het deksel, voeg citroenzuur toe, meng en doven nog eens 10-15 minuten.
Verspreid de jam in vooraf bereide potten, oprollen. Laat totdat de potten koud zijn en leg ze in de kast.

De dikke jam bereid volgens dit recept heeft een aangename textuur en een heerlijk aroma, het heeft een zoetzure smaak. In dit geval veroorzaakt de eigenaar van de voorbereiding van een dergelijke pompoen-delicatesse niet veel problemen.

Pompoensap met appels en noten

Samenstelling (voor 2, 5 l):

pompoenpulp - 1 kg;
appels - 0, 6-0, 7 kg;
suiker - 1 kg;
walnootpitten - 0, 2-0, 25 kg;
water - 1 el;
kaneel - 8-10 g.

bereidingswijze:

Was de appels. Verwijder van hen de kern, snij in kleine blokjes.
Snij de bereide pompoenpulp in kleine stukjes.
Doe de pompoen in de kom, bedek hem met water en zet hem op laag vuur.
Nadat het water begint te koken, begint u met het toevoegen van suiker in kleine porties, elke keer zorgt u ervoor dat het volledig oplost.
Voeg appelblokjes toe, roer en kook gedurende 30 minuten bij een stil vuur, verwijder het resulterende schuim.

6 Hak de noten en bak ze lichtjes in een koekenpan zonder olie. Voeg met kaneel jam toe.

Bak de jam nog eens 20 minuten.
Steriliseer de potjes en leg ze in de pompoen.
Snij perkamentkringen van de juiste grootte en plaats ze op de rand. Het is noodzakelijk dat ze hem volledig bedekten. Het is zelfs beter om het perkament te weken met alcohol.
Sluit de blikken met metalen of plastic deksels. Na het afkoelen zet je het dessert in de koelkast - je kunt alleen de lekkernij bewaren die is gemaakt met dit recept op een koele plaats.

Zo'n confituur is een dessert van topklasse dat niemand onverschillig laat. Het warme aroma zal in de winterdagen warm worden. Bovendien is deze jam erg nuttig voor bloedarmoede, om het immuunsysteem te versterken.

Pumpkin jam with sinaasappels

Samenstelling (voor 2, 5 l):

pompoenpulp - 1 kg;
sinaasappelen - 1 kg;
citroen - 1 stuk;
suiker - 1 kg.

bereidingswijze:

Snij de pompoenpulp in dunne plakjes met een dunschiller.
Was citrusvruchten, snij ze in dunne halve cirkels of zelfs kwartjes, zonder ze schoon te maken. Verwijder de korrels.
Mix pompoen plakjes met plakjes citrus, voeg suiker toe en laat 2 uur staan.
Zet de lieve vuurhaard op het vuur en breng aan de kook. Verminder de intensiteit van de vlam en bak gedurende 20 minuten. Haal van het vuur en laat 3 uur staan.
Breng de jam opnieuw aan de kook en kook tot hij dikker is tot de gewenste graad.
Verspreid over gesteriliseerde potten, sluit ze goed af.
Verplaats de potten na afkoeling naar de voorraadkamer.

Pompoenplakjes in deze jam lijken op gekonfijt fruit. Zonder jouw idee is het onwaarschijnlijk dat gasten raden naar wat deze koninklijke lekkernij is.

Pompoensap met gedroogde abrikozen

De samenstelling (1, 5 l):

pompoenpulp - 1 kg;
gedroogde abrikozen - 0, 4 kg;
suiker - 0, 6 kg;
citroen - 1 stuk;
vanilline - 2-3 g.

bereidingswijze:

Rasp pompoenpulp grof.
Giet gedroogde abrikozen met warm water en laat een half uur staan. Haal uit, knijp en snijd in dunne reepjes.

Was de citroen en snijd zonder te schillen in kleine stukjes. Bones gooien weg.

Meng de pompoen met citroen en gedroogde abrikozen, voeg suiker toe en laat een half uur staan.
Zet de massa op de kookplaat en breng aan de kook op laag vuur. Haal van het vuur en laat gedurende 4 uur staan.
Herhaal de procedure nog 2 keer. Voeg na het laatste interval van 4 uur vanille toe aan jam, breng aan de kook en kook een paar minuten.
Verspreid over voorbereide banken, kurk ze stevig dicht.

Het is mogelijk om deze handige delicatesse bij kamertemperatuur op te slaan, maar het is nog steeds beter om er een plaats voor te vinden in de koelkast. Het bevat de meeste vitaminen en sporenelementen waarvoor pompoen en gedroogde abrikozen zo gewaardeerd worden. In het bijzonder zal deze blokkade helpen het zicht, het hart en de bloedvaten te versterken.

Jam van pompoen en duindoorn

Samenstelling (2 liter):

pompoenpulp - 1, 5 kg;
duindoorn - 1 kg;
suiker - 0,5 kg;
sinaasappelschil - 10-15 g;
nootmuskaat (gemalen) - 2-3 g.

bereidingswijze:

Hak de duindoorn in stukken door door een gehaktmolen te bladeren, pers het sap uit de resulterende massa.
Pompoenpulp in kleine blokjes snijden.
Kook duindoornensap, los er suiker in op.
Doe de pompoenblokjes in kokende siroop en kook op laag vuur, roer en verwijder het schuim totdat de pompoenplakjes transparant zijn.
Giet schil en nootmuskaat, kook nog 5 minuten.
Verspreid de jam over gesteriliseerde potten, sluit ze goed met metalen deksels, keer ze om.

Na afkoeling kan de jam worden bewaard bij kamertemperatuur. Het heeft een ongewone smaak en aroma, waardoor het in staat is om zelfs een feestelijke tafel te versieren. In dit geval is de originele delicaatheid erg handig.

Pumpkin Jam is een heerlijk en gezond dessert, met een verscheidenheid aan smaken. Pumpkin jam recepten zo veel dat iedereen er zeker een zal vinden waar hij van houdt.

Opmerkingen (0)