De "Ladies Caprice" -salade met kip en pruimen wordt om een goede reden zo genoemd, omdat dit gerecht echt licht, smakelijk en heerlijk is. En als u de calorische waarde tot een minimum wilt beperken, moet u vetarme zure room of yoghurt gebruiken in plaats van mayonaise. De salade is vrij eenvoudig te bereiden en dankzij het smakelijke uiterlijk (als u het natuurlijk probeert) kunt u hem op de feesttafel serveren.
Ingrediënten
- 200 g kippenvlees
- 1/2 komkommer
- 2-3 stukken pruimen
- 1-2 kippeneieren
- 1 takje peterselie
- 2 el. l. mayonaise
- 3 snuifjes zout
Koken
1. De eenvoudigste manier voor salade is om kipfilet te gebruiken. Was het, snij alle onnodige af (films, kraakbeen, kleine botten). Kook de filets in gekookt water (ten minste 20 minuten) tot ze gaar zijn. Ook kunt u kruiden en specerijen aan het water toevoegen om het vlees geuriger te maken. Koel en hak het gekookte vlees.
2. Neem een geschikt gerecht voor het "samenstellen" van een salade - het kan een kleine kom of een breed glas zijn. De eerste laag is gehakt kippenvlees. Leg het in de schaal, bedek met vet met mayonaise van elk vetgehalte (zure room, yoghurt).
3. Was de komkommer en snijd hem aan beide kanten, controleer op bitterheid. Snijd in blokjes of rietjes.
4. Leg de gesneden komkommer in een kom, bovenop een laag kip. Mayonaise is niet nodig om te smeren, omdat de komkommer zelf sappig is.
5. Een grote of een paar kleine eieren koken hard gekookt, koel en schoon, in reepjes gesneden of in blokjes gesneden.
6. Breng de gehakte eieren over in een kom, bovenop een laag komkommer. Smeer de laag in met mayonaise.
7. Snij de gerookte of gedroogde pruimen in repen, leg ze op de top.
8. Laat de salade 30 minuten staan en decoreer hem vlak voor het opdienen met verse groenten.
