Zelfs als je geen fan bent van visgerechten, zal makreel gebakken met zure room en kruiden je zeker bevallen. Zo'n vis koken is gemakkelijk genoeg, en als je opeens geen tijd hebt om het te marineren, maak je geen zorgen, voel je vrij om de knuppel naar de oven te sturen en het zal net zo smakelijk zijn. Makreel is zeer mals en sappig, het vlees blijft gewoon achter bij het zaad.
Lijst met ingrediënten:
- 1 gekoelde makreel,
- 3 el. l. zure room,
- 0, 5 theel. gedroogde basilicum
- 0, 5 theel. gemalen koriander,
- 0, 5 theel. gemalen paprika,
- 0, 5 theel. zout,
- 3 plakjes citroen.
Koken
1. Het is beter om gekoelde vis te nemen, maar als je bevroren voedsel beschikbaar hebt, dan is het goed. Het belangrijkste is om het op een natuurlijke manier te ontdooien, zonder gebruik te maken van de diensten van een magnetronoven of een kom met warm water. Zet de vis 's nachts op de keukentafel en in de ochtend is hij klaar voor alle manipulaties. Spoel het buiten, snijd het hoofd af, snijd de buik en verwijder de binnenkant, spoel van binnenuit, dep droog met een handdoek of servetten.
2. Maak zure roomsaus. In een kom giet zure room van elk vetgehalte, voeg kruiden en kruiden, gedroogde kruiden. Je kunt gewoon een kant en klare set kruiden voor vis gebruiken. Roer de saus.
3. Leg de vis op de folie en verdeel aan alle kanten zout. Het is beter om steenzout, gewoon of zee te gebruiken.
4. Verspreid met zure roomsaus aan alle kanten, plaats de plakjes citroen in de buik. Nu kun je de makreel in folie wikkelen en ongeveer een uur laten marineren. En u kunt onmiddellijk naar de voorverwarmde oven 180 graden sturen. Maak met een tandenstoker een paar gaten in de folie. Bak de vis 30-35 minuten.
5. Laat de voorbereide vis voorzichtig los van de folie en serveer met een bijgerecht, groenten en groen.
