Beef tongue: benefit and harm

Beef tongue: benefit and harm

Wij, beste bezoekers van onze portal, hebben al gesproken over de voordelen van rundvlees. Echter, niet alleen het vlees van de koe, maar ook de tong is nuttig. Het gaat over de eigenschappen van deze delicatesse vandaag en ik wil praten.

Er is een enorme hoeveelheid gerechten van rundertong. Soepen worden gekookt van dit bijproduct, salades worden bereid, het is gestoofd, gefrituurd ... Vaak is gerookte en gezouten tong te vinden op de vleesboxen. Het is echter helemaal niet nodig om het te 'versieren' met andere smaken, omdat een gekookte tong die netjes is gesneden, als een van de lekkerste snacks wordt beschouwd. Maar waarom zo dol op deze lekkernij? Laten we het uitzoeken!

Rundtong: calorische inhoud en samenstelling

Allereerst wordt de vleestong niet gewaardeerd om zijn hoge smaak, maar om zijn unieke samenstelling. De taal is rijk aan dierlijke eiwitten (tot 16% van de totale massa), essentiële macro- en micro-elementen, waaronder natrium, magnesium, kalium, ijzer, koper, zink en vele andere. Bovendien verrijkt het lichaam het lichaam met B-vitamines. Stel je voor dat slechts 100 gram bijproduct kan voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine B126, en na 250 gram rundertong te hebben gegeten, kun je aan zinkbehoeften voldoen. Hierboven werd gezegd dat de methoden voor het koken van de bekende mengelmoes massa waren. Het is over hoe de tong werd voorbereid dat zijn energiewaarde rechtstreeks afhangt. Het caloriegehalte van 100 gram gekookte tong is bijvoorbeeld ongeveer 173 kcal6. Dezelfde hoeveelheid gestoofde rundsvet bevat 183 kcal.

Nuttige eigenschappen van rundtong

Nu is het tijd om te praten over wat we hebben verzameld voor - over de gunstige eigenschappen van rundvlees tong. Zoals je al geraden hebt, zijn ze te wijten aan de samenstelling van het bijproduct. In het bijzonder beschermt het hoge zinkgehalte niet alleen de huid tegen de schadelijke effecten van de externe omgeving, maar versterkt het ook het immuunsysteem en synthetiseert het eiwit dat door het lichaam wordt verkregen. Bovendien draagt ​​dit element bij aan de actieve productie van insuline, wat de opname van het product in de voeding van mensen met diabetes rechtvaardigt.

Beef tong is nuttig voor bloedarmoede, evenals tijdens herstel na operaties, omdat het een grote hoeveelheid ijzer bevat.

De tong van het rund moet zich in het menu van zwangere vrouwen en kinderen nestelen.

Rundvlees: schade en contra-indicaties

Er zijn geen speciale contra-indicaties voor het gebruik van rundvleestong, met als uitzondering de individuele intolerantie van de componenten en de aanwezigheid van allergische reacties op het bijproduct. Maar ondanks dit moet het product niet worden misbruikt, omdat het organen als de lever en de nieren dwingt om te werken in een versterkte modus. Overmatig gebruik van gerechten, waaronder taal, ouderen kunnen leiden tot een afname van de immuniteit. Vergeet niet dat op dit moment een groot aantal boeren hun eigen voordeel op de voorgrond stellen en zich daarna zorgen maken over de kwaliteit van de goederen. Het gevolg hiervan is de vulling van koeien met schadelijke medicijnen, die worden opgenomen in het vlees en de organen van het dier en vervolgens het menselijk lichaam binnendringen. Om de negatieve effecten van schadelijke stoffen in de lijst met ingrediënten van vleestong tot een minimum te beperken, kunt u de film verwijderen vóór het koken of direct na het koken van het water waarin het bijproduct is gekookt. Beste bezoekers van onze portal, misschien kent u andere nuttige en niet zo goede eigenschappen van rundvlees, we zullen u dankbaar zijn als u hen in de opmerkingen bij deze tekst vertelt. U kunt ook uw favoriete recepten met gerechten delen in de lijst met ingrediënten waarvan dit bijproduct is vermeld.

Opmerkingen (0)
Zoeken