Er zijn maar weinig van zulke mensen die geen last hebben van kippenspiermagen, de kippen die in de volksmond navels worden genoemd. Kippenmaag maakt deel uit van de drank die in de winkels wordt aangeboden. Van dit bijproduct kunt u veel snoepjes bereiden, maar laten we het hebben over de voordelen en nadelen van dit product, en ook ontdekken hoe het zo populair is geworden.
Kippenmagen: caloriegehalte en samenstelling
In hun chemische samenstelling lijken kippenmagen op de meeste nevenproducten van pluimvee. Onder de ingrediënten van dit type ingewanden stoten eiwitten, een kleine hoeveelheid vet, water en minder dan 1% koolhydraten. De belangrijkste waarde van het product is dat de navels grote hoeveelheden ijzer en foliumzuur bevatten. De laatste is, zoals bekend, een onmisbaar element voor weefselregeneratie en orgaanontwikkeling. Bovendien omvat de samenstelling van kippenmagen: vitamine A, groep B-vitaminen (waaronder thiamine, niacine en riboflavine), kalium, natrium, fosfor, zink, magnesium, mangaan, kobalt, koper.
Calorieën: 100 gram gekookte kippenkamers bevatten 105 kcal, gestoofde navels zijn minder calorieën - 75 kcal / 100 g, calorische inhoud van gefrituurde magen is 120 kcal per 100 gram product.
Handige eigenschappen
We kwamen de samenstelling van de kippenkamers tegen, maar voor iemand die niet bekend is met de eigenschappen van een stof, is het nogal moeilijk om te begrijpen welke voordelen het heeft voor het lichaam. Daarom haasten wij u om een lijst met eigenschappen van kippenmagen onder uw aandacht te brengen.
1. Het verhogen van de eetlust, het verbeteren van de conditie van de huid en het haar, het handhaven van de functies van de bloedsomloop en het immuunsysteem zijn grotendeels mogelijk vanwege het gehalte aan eiwitten, foliumzuur en ijzer in kippenmagen.
2. Stimulatie van het proces van celdeling, groei en ontwikkeling van bijna alle weefsels en organen is het gevolg van de opname van foliumzuur in de samenstelling van kippennevels. Vanwege deze eigenschap moet dit product worden opgenomen in de voeding van jonge kinderen en zwangere vrouwen.
3. Verbetering van de darmen. Kippenmagen zijn bedekt met een gele folie aan de binnenkant, het bevat stoffen die de natuurlijke darmreiniging en normalisatie van de microflora bevorderen.
4. De gele films genoemd in de vorige paragraaf, de cuticula genoemd, worden niet gebruikt bij het koken. Niettemin hebben volksgenezers een waardig gebruik voor hen gevonden. Dus, zorgvuldig gedroogde en poedervormige films die de ventrikels van binnenuit bedekken, zijn een uitstekend middel tegen diarree en zelfs bloederige diarree. Gebruik trouwens een vergelijkbaar poeder en dysbacteriose, pijn in de maag en pancreas, evenals de verergering van gastritis. Help allemaal dezelfde gele films en met dystrofie en rachitis, evenals een verzwakt lichaam.
Kippenmagen: schade en voorzorgsmaatregelen
Natuurlijk, kippenmagen zijn erg handig, maar denk er bij het winkelen aan dat ze een bederfelijk product zijn. De maximale bewaartijd voor een ei in een koelkast is 2 dagen, na de aangewezen periode verliezen de ingewanden niet alleen het grootste deel van hun gunstige eigenschappen, maar kunnen ze ook een gevaar voor uw gezondheid vormen, omdat ze in de loop van de tijd schadelijke gifstoffen kunnen opnemen. Daarom is het uitermate belangrijk om bij aankoop te letten op de fabricagedatum van de ventrikels en deze na de bereiding zo snel mogelijk op te eten.
Kipventrikels kunnen veel heerlijke gerechten worden bereid, maar we zullen u er de volgende keer over vertellen. Beste bezoekers van ons portaal, vertel ons eens of er navels op uw lijst staan met voorkeursproducten?
