Mallen voor muffins kunnen niet alleen voor desserts worden gebruikt, maar ook voor het bereiden van snackgebak. Kip- en kaasmuffins zijn eenvoudiger dan dezelfde koek en gezonder dan kippenpannenkoekjes. Het is erg lekker.
We maken muffins van een eenvoudig ongezuurd deeg op melk met de toevoeging van boter, waardoor het deeg zachter wordt.
Het afgewerkte deeg moet iets dun zijn en vlak in de blikken rond het vlees schuiven. In de oven zal het goed stijgen.
Als u geen tegenstanders van uien in uw familie heeft, kunt u deze aan het deeg toevoegen (ongeveer de helft van de uien voor het opgegeven aantal ingrediënten). Met uien zullen muffins nog meer geurig en smakelijker zijn, maar het is noodzakelijk om het te snijden met hele dunne halve ringen, omdat de baktijd van muffins klein is.
Ingrediënten:
- magere melk - 0, 7 stapels;
- azijn-frisdrank soda - 1 theelepel;
- zout - 1/2 el. l.;
- suiker - 3 el. l.;
- durum-kaas - 100 g;
- kippenei - 2 stuks;
- gekookte kipfilet - 200 g;
- boter - 1 eetl. l.
6 tarwemeel - 1, 7 stapels;
Doseringen per verpakking: 10 stuks.
Kooktijd: maximaal 1 uur
Koken
1. Drijf eieren in een diepe container.
2. Giet de melk in de eieren en sla alles met een garde tot een luchtige uniforme consistentie.
3. Wrijf in de resulterende mengsel harde kaas, roer de ingrediënten.
4. Voeg de gebluste frisdrank toe en zeef de bloem, kneed het deeg grondig (de consistentie is vergelijkbaar met een dunne zure room).
5. Voeg in het deeg de zachte boter toe en klop tot een gladde massa.
6. Voeg in het afgewerkte deeg kipfilet toe, snijd in kleine blokjes in vezels en meng alles.
7. Vormen voor muffins smeren met boter en verdeel het deeg op 3/4.
8. Verwarm de oven op 180 ° C en bak de muffins ongeveer 25 minuten goudbruin.
9. Kant-en-klare snackmuffins dienen warm.