te openen
Kokosnoten, die bijna twintig jaar geleden op de Russische markt verschenen, zijn al lang niet meer als exotische tropische noten beschouwd. Hun pulp wordt gebruikt voor culinaire doeleinden en de olie wordt toegevoegd als stabilisator voor alle soorten ingeblikt voedsel, inclusief gecondenseerde melk. Echter, in zijn pure vorm werd kokosnoot, met een massa aan nuttige eigenschappen, lang niet allemaal geprobeerd. Op het eerste gezicht lijkt het inderdaad veel gemakkelijker en winstgevender om kant-en-klare kokosnootschilfers te kopen dan een hele noot, die erg moeilijk te reinigen is van harde vezelachtige korst. Maar je moet niet vergeten dat het verse kokosnootpulp is die niet alleen voedzame, maar ook helende eigenschappen bezit.
Hoe open je een kokosnoot thuis
Om thuis een kokosnoot te openen, heb je een bepaalde vaardigheid en een minimum aan gereedschappen nodig die zeker in elk huishouden aanwezig zijn. Allereerst, heb je een scherp voorwerp nodig dat een gat in de basis van de vrucht moet maken, waar drie karakteristieke deuken zichtbaar zijn in de schil. Dit is de zwakste en meest onbeschermde plaats van de moer, die eenvoudig met een mes kan worden geponst. Voor deze doeleinden is het ook handig om een kurkentrekker te gebruiken, die voorzichtig in een van de drie groeven moet worden geschroefd. Welnu, en voor degenen die zichzelf niet willen belasten met onnodig werk, kunt u hiervoor een gewone elektrische boormachine gebruiken. Nadat het gat klaar is, moet het sap van het fruit worden verwijderd. Je kunt dit zonder veel moeite doen, als je de moer op zijn kop draait en op een gewone kop zet. Na ongeveer 5-7 minuten zal het sap uit de kokosnoot volledig wegvloeien. Gourmetmensen geven er echter de voorkeur aan rietjes voor cocktails te gebruiken en drinken eenvoudigweg een vloeistof met een speciaal aroma.
De volgende stap is om de kokosnoot te splitsen. Hiervoor heeft u een mes nodig met een vrij breed blad, dat in het eerder gemaakte gat en met een krachtige duw moet worden gestoken om het uit te zetten. Dientengevolge, zou een barst moeten worden gevormd, die met een mes zou moeten worden verdiept tot de noot in twee splitst. Je kunt eenvoudiger gaan, maar hiervoor heb je een gewone hamer en een plastic tas nodig. De noot moet in polyethyleen gewikkeld worden, waarna deze meerdere keren met een hamer ongeveer in het midden van de vrucht geraakt moet worden, waardoor deze in twee delen wordt gespleten. Nu blijft het alleen met een mes om het witte vruchtvlees van de kokosnoot voorzichtig te verwijderen en te genieten van zijn buitengewone smaak.
