Hoe Kiwi

op te slaan

Onder de exotische vruchten van kiwi bezetten een ereplaats. Ze onderscheiden zich door een ongewone look en originele smaak. Kiwifruit is een bes omdat er veel zachte korrels in zitten. Dankzij hen lijkt de smaak van het fruit op kruisbessen en aardbeien.

Iemand die een stuk bijt, voelt de geur van een banaan, ananas en zelfs kers.

Goed vers fruit. Hieruit kun je jam maken en jam maken. Voeg stukjes fruit in salades toe, zodat ze exotischer en voedzamer worden. Daarom is het niet slecht om een kleine voorraad kiwi thuis te houden.

Opslag van rijp fruit

Het belangrijkste teken van rijpheid van kiwi's is zachtheid. Zo'n fruit moet met plezier worden schoongemaakt en gegeten.

Rijp fruit is niet nodig om in de koelkast te sturen. Ze voelen goed bij kamertemperatuur. Kiwi is het best geplaatst in een vaas voor fruit, in een mand of op een bord. Dergelijke schotels verhinderen de toegang van lucht niet. Kiwi's moeten "ademen", anders zullen ze beginnen uit te drogen of te rotten.

Container met fruit moet uit de buurt van zonlicht worden geplaatst. Hun directe slag heeft een negatief effect op kiwifruit en draagt bij tot de achteruitgang van het fruit.

Onder alle beschreven omstandigheden blijven rijpe kiwi's in uitstekende staat tot vijf dagen.

Lange termijn opslag van kiwi

Meestal worden kiwi's niet in grote hoeveelheden gekocht, omdat ze het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Wanneer er behoefte is aan opslag op lange termijn, moet u enkele functies overwegen:

Het is belangrijk om de meest geschikte kiwi te kiezen. Fruit dat bedoeld is voor opslag, moet matig zacht zijn en vrij van externe fouten. We moeten ze zorgvuldig onderzoeken. Hoewel kiwi en bedekt met zachte huid, kunnen krassen en deuken worden gezien. Dergelijke vruchten zijn niet geschikt voor opslag.
Het is onmogelijk om kiwi's te wassen, anders zullen ze snel verslechteren.
Het is noodzakelijk om de juiste plaats voor opslag te kiezen. Thuis kan de kiwi in de koelkast worden geplaatst. Maar het moet worden opgemerkt dat de temperatuur niet onder nul mag komen. In de koelkast wordt het fruit een maand of twee bewaard.
Om het fruit te plaatsen, moet je een container met openingen klaarmaken. De beste optie is een plastic container. In extreme gevallen kan de kiwi in een plastic of papieren zak worden gelegd, waardoor er verschillende gaten in zitten. Als je de kiwi tegen luchtinlaat beschermt, zullen ze beginnen te verslechteren - bedekt worden met een dunne laag rot. Daarom is de aanwezigheid van ventilatie - een voorwaarde voor de lange termijn opslag van fruit.
Kiwi mag niet in de buurt van voedsel worden gehouden met een sterke geur, zoals in de buurt van vis. De vrucht is gevoelig voor de omringende smaken en kan deze absorberen.
Plaats geen andere producten op de container met kiwi. Bananen of appels moeten bij het fruit worden geplaatst, niet bovenop. Idealiter, als de kiwi op korte afstand van elkaar ligt, raken ze elkaar en de andere vruchten niet.

Tijdens langdurige opslag bewaren vruchten vrijwel volledig de oorspronkelijke hoeveelheid vitamine C. Dit gebeurt door hun harige huid en zuren, die in de pulp zitten.

Het is belangrijk om de status van kiwi elke dag of twee te controleren. Als een vrucht begint te verslechteren, moet het onmiddellijk worden verwijderd, anders verspreidt de rot zich snel naar naburige vruchten.

Diepvries Kiwi

Om de kiwi een aantal maanden te bewaren, kunt u ze invriezen. Deze procedure wordt niet gedaan met hele vruchten, maar met hun stukjes.

Kiwi moet worden schoongemaakt voordat deze bevriest. Dan wordt de vrucht in kleine cirkels gesneden, zodat er binnenin zaden zijn en rondom - het vlees.

Een voedselomslag wordt op het oppervlak van de vriezer geplaatst. Kiwiscirkels liggen er bovenop. Daartussen moet je een paar millimeter achterlaten zodat ze niet aan elkaar plakken. Op de top van de vrucht bedekt met een andere laag film.

De temperatuur in de vriezer moet -12 ... -18 graden zijn. Dan worden de stukjes kiwi erdoor bevroren. Na een dag kunnen ze in een container met openingen worden geplaatst en daarin worden bewaard, maar in dezelfde vriezer.

Dankzij snel invriezen droogt de kiwi niet uit. Cirkels van fruit behouden alle aromatische stoffen en vitamines. Na het ontdooien zijn ze bijna net zo smakelijk als vers.

Hoe onrijpe kiwi

te bewaren Bij toeval of onbewust kunt u onvolgroeide kiwi's kopen. Direct eten is het niet waard, omdat de smaak van de vrucht verre van gewenst is. Maar tenslotte worden groene bananen gekruid! Kiwi behoort ook tot de vruchten die kunnen rijpen en na een paar dagen veranderen in rijpe en smakelijke vruchten.

Onverrassend fruit mag niet in de koelkast worden gezet - ze blijven stevig en onrijp. We moeten een gezellige plek voor hen vinden, waar de kamertemperatuur blijft.

Kiwi houdt van een buurt met appels en bananen, die op een of andere manier het proces van hun rijping versnellen. Daarom kunnen deze vruchten in de buurt worden geplaatst.

Dus, afhankelijk van de gewenste houdbaarheid van kiwi kan worden bewaard: