Veenbessen behoren tot de meest waardevolle bessen. Het versterkt het immuunsysteem, verbetert de huidconditie, voorkomt veroudering van het lichaam, vermindert het risico op kanker en heeft andere gunstige eigenschappen. Echter, in zijn pure vorm lijkt deze bes te zuur, en daarom wordt hij vaker gebruikt voor koken en drinken. Een van de lekkerste en gezondste cocktails is een cranberry-smoothie. Deze dikke drank lest niet alleen dorst, maar ook honger, omdat het een dikke consistentie heeft. Veel voorstanders van gezond eten vervangen hun dagelijkse snacks of eten het voor het dessert.
Kookfuncties
Als je wilt dat een cranberry-smoothie zowel lekker als gezond is, moet je bij het bereiden van het product rekening houden met verschillende dingen.
- Zowel verse als bevroren veenbessen kunnen worden gebruikt om een smoothie te maken. Als de bes bevroren is, is het niet nodig om te wachten totdat deze volledig is ontdooid. Je kunt het toevoegen aan een half ontdooide cocktail, dan zal het dikker en kouder zijn, wat de organoleptische eigenschappen alleen maar zal verbeteren.
- Als u niet van een lichte bitterheid in de smaak van veenbessen houdt, moet deze worden ingevroren.
- Cranberry is een zure bes, om de smaak te harmoniseren, moet de smoothie worden gezoet. Als u het caloriegehalte van de cocktail niet sterk wilt verhogen, is het beter om suiker te weigeren. Zoet het drankje kan honing, rozenbottelsiroop, zoete bessen en fruit zijn.
- Om extra dikte toe te voegen aan de smoothie, kunt u havermout, lijnzaad, kwark, bananen en ander fruit toevoegen met dichte pulp. Als je wilt dat de cocktail minder dik is, kun je er mineraalwater, fruit of bessensap aan toevoegen.
Om een vol gevoel te krijgen bij het eten van een cranberry-smoothie, komt het sneller, het is beter om het niet te drinken, maar om het op te eten met kleine lepels.
Cranberry-smoothie met kefir
ingrediënten:
- Amerikaanse veenbessen (vers of ingevroren) - 100 g;
- kefir - 0, 2 l;
- suiker - 30 g (of een voldoende hoeveelheid suikervervangers).
bereidingswijze:
- Lus, was de veenbessen, strooi het op een handdoek zodat het sneller droogt. Als u bevroren bessen gebruikt, laat deze dan minstens de helft ontdooien.
- Plaats de bes in de kom van de blender, voeg suiker of zoetstof toe. Als u een zoetstof in tabletten gebruikt, moet deze eerst worden verdund in een kleine hoeveelheid warm water.
- Schakel het apparaat in, snijd de bes in puree.
- Voeg kefir toe, versla de producten.
Rest de cocktail in een glas en geniet je van de smaak.
Smoothies met veenbessen en banaan
ingrediënten:
- veenbessen - 80 g;
- banaan - 100 g;
- oranje - 150 g;
- poedersuiker (optioneel) - 20 g;
- ijs (optioneel) - 3-4 blokjes.
bereidingswijze:
- Giet de bereide cranberries in de blenderkom.
- Schil een banaan, snijd hem in plakjes en leg hem aan de veenbessen.
- Snij de sinaasappel doormidden, pers het sap eruit, vul het met veenbessen en een banaan.
- Draai de blender aan en draai de inhoud van de schaal in een homogene massa.
- Voeg poedersuiker toe. Het kan worden vervangen door honing, maar het moet in vloeibare vorm worden gesmolten voordat het wordt toegevoegd.
- Schakel de blender nog een halve minuut in.
- Doe ijsblokjes in een glas, vul het met een smoothie.
Een cranberry-smoothie met een banaan kan zonder toegevoegde suiker worden gekookt, omdat deze vrucht zoet genoeg is om de zuurheid van de cranberry in evenwicht te brengen.
Cranberry-Banana Smoothie met havermout
ingrediënten:
- cranberries - 150 g;
- banaan - 150 g;
- melk - 0, 2 l;
- havermout - 10 g;
- lijnzaad - 5 g;
- poedersuiker of honing (optioneel) - naar smaak.
bereidingswijze:
- Schil de banaan, snij in kleine stukjes van willekeurige vorm.
- Was en droog de veenbessen of ontdooi ze.
- Vermaal havermeel en lijnzaad tot meel. Hiervoor is het raadzaam om een koffiemolen te gebruiken.
- Vul de bloem met melk, laat gedurende 10 minuten.
- Breng deze massa over naar een klopper. Voeg bananen en veenbessen toe. Maal het voedsel door het tegelijkertijd te mengen met een staafmixer.
- Voeg gesmolten honing of poedersuiker toe aan een vloeibare toestand. Klop de smoothies opnieuw.
Smoothies voor dit recept zijn dik en stevig genoeg om een van de snacks te vervangen. Het kan ook als ontbijt worden gegeten.
Fruit Cranberry Smoothie
ingrediënten:
- veenbessen - 100 g;
- appel - 0, 2 kg;
- grapefruit - 0, 25 kg;
- gember - 10 g;
- honing - 20-40 ml;
- mineraalwater (bij voorkeur zonder gas) - 100 ml.
bereidingswijze:
- Pak de veenbessen op, doe er een vergiet in en spoel af onder de douche. Laat de bes drogen.
- Schil een appel, snij er een zaaddoos uit, snijd het vlees in kleine blokjes en doe het in een kom.
- Schil de grapefruit, verdeel in plakjes. Verwijder met elk plakje de witte film. Verwijder botten. Plaats de grapefruitpulp in appelschijfjes. Daar giet je de gedroogde veenbessen.
- Smelt de honing in een vloeibare vorm, giet het veenbessen en fruit.
- Schil de gember, rasp deze met fijne gaatjes en breng deze over op andere ingrediënten.
- Vul met mineraalwater. Water is wenselijk om te kiezen met een neutrale smaak, niet-koolzuurhoudend. Het kan worden vervangen door gewoon gekookt water - een smoothie zal iets minder nuttig zijn, maar het risico van het vervormen van de smaak van de afgewerkte cocktail zal worden uitgesloten.
- Doop een mixer in de fruitschaal en zet hem aan. Maal voedsel gedurende 2 minuten. Dientengevolge moet in een kom een vloeibare puree zijn, die een uniforme consistentie heeft.
- Giet de smoothie van kom naar glas door een trechter of een andere handige manier.
Het wordt aanbevolen om een smoothie gemaakt volgens dit recept te serveren met een lepel, omdat het zo dik is dat het handiger is om te eten dan om te drinken.
Cranberry-smoothies zijn niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een gezond drankje. Het is opgenomen in het dieet als u de immuniteit wilt verbeteren en de algehele conditie van het lichaam wilt verbeteren. In de strijd tegen overgewicht is deze cocktail ook een goede hulp.
