Rhubarb Jam

Rhubarb Jam

Veel tuinders groeien op hun percelen rabarber - een struik met brede bladeren zoals klis. Maar dit is niet alleen een sierplant, maar een waardevol product, met de toevoeging waarvan je zowel snoep als groene borsjt kunt maken! Nou, rabarberjam komt er gewoon geweldig uit. Zorg ervoor dat je dit probeert voor te bereiden, als je de stengels van deze plant kunt krijgen!

ingrediënten:

Rhubarb Jam
  • rabarberstelen - 20 st.;
  • suiker - 1 eetl.;
  • water - 2 el. l.

Wat is er nog meer nodig bij het voorbereiden van de jam? Natuurlijk, de container - blikjes met metalen deksels, die zijn gedraaid (je kunt en een dergelijke jam oprollen met traditionele platte deksels), een mes voor het reinigen en snijden van gewone rabarber, een kom voor het steriliseren van de blikjes, evenals een lepel voor het plaatsen van de jam in de banken.

Kookrecept

Rhubarb Jam

1. Alleen rabarberstelen worden gegeten. Dus als deze plant in je landhuis groeit, maar je weet niet hoe je het voor voedsel moet gebruiken, neem dan meer of minder dikke stelen en snijd de bladeren eraf. Spoel vervolgens deze rood-groene "stokken" grondig af en borstel ze voorzichtig met een mes. Op de stelen van rabarber is er een dunne film, die moet worden verwijderd door aan te haken met een mes. Nadat je alle stengels volledig hebt schoongemaakt, zul je zien dat ze puur groen blijven: er verschijnt een rode "blos" op de huid.

Rhubarb Jam

2. Leg rabarberstokken op een snijplank, zoals een bos groene uien, en snijd ze in kleine stukjes. Leg ze in een voorbereide pan. Houd er rekening mee dat rabarber tijdens het koken minstens twee keer wordt verminderd: selecteer op basis hiervan het gewenste aantal blikjes.

Rhubarb Jam

3. Voeg vervolgens rabarber aan suiker toe en meng.

Rhubarb Jam

4. Voeg wat water toe zodat de zoete groene blokjes niet naar de bodem van de pot zinken en niet verbranden. Nogmaals, meng alles goed.

Rhubarb Jam

5. Doe de rabarberpan op een vuurtje. Na het koken, moet je het 10 minuten op het vuur houden, af en toe roeren om de rabarber goed te laten koken. Gedurende deze tijd kunt u bereiden en banken: leg ze samen met de deksels in een kom met water, zet het vuur aan en steriliseer gedurende 10 minuten.

Na de kook verwijdert u de rabarber van het vuur, laat afkoelen en vertrap de aardappelpuree. Het is het beste om een ​​houten bloem te gebruiken die aardappelpuree meer uniform maakt. (In dit stadium kunt u extra ingrediënten toevoegen aan de jam, die aan het eind van het recept in de raad staan).

Rhubarb Jam

6. Nogmaals, zet de jam op het vuur, breng aan de kook en verwijder. Verspreid rabarberjam over de potten en sluit af met hete deksels.

Rhubarb Jam

Rabarberjam is echt heerlijk! Het kan worden gebruikt als confiture voor bagels (na het toevoegen van gelatine), taartvulling en net als een zoete sandwich spread.

Tip: om de interessante smaak van rabarber te verbeteren, kun je 2 theelepels vers citroensap in de kook jam zetten. Als je van jelly-achtige jam houdt, voeg dan gelatine toe aan de ingrediënten. Hoewel deze jam al dik is verkregen en geschikt is voor verspreiding op brood.

Opmerkingen (0)
Zoeken