Hoe Calvados

te drinken

Hoe Calvados

Calvados is een soort brandewijn. Het is gemaakt van appel- of appelperencider door destillatie. Maar de resulterende gedistilleerde drank kan niet als Calvados worden beschouwd, totdat hij gedurende ten minste 2-3 jaar in een eiken vat is getrokken. Elite-variëteiten van de drank worden meer dan 5 jaar oud, sommige zelfs gedurende 12 en 15 jaar. Hoe meer belichting, hoe donkerder de kleur van de drank, hoe rijker het boeket en hoe interessanter de nasmaak. Niet alle wijnmakers hebben het recht om hun producten op gepaste wijze te etiketteren (zoals Calvados), maar alleen die op het grondgebied van Basse-Normandie (Frankrijk) en deze te produceren van hier geteelde vruchten. Ondanks het feit dat de productie van de drank wordt gereguleerd door strikte regels, bestaan ​​de regels voor het drinken van Calvados niet. Er zijn slechts een paar aanbevelingen voor het gebruik ervan.

Algemene aanbevelingen

Calvados-fans weten hoe ze het moeten drinken om maximaal van het heerlijke bouquet te kunnen genieten.

  • Calvados behoudt een aanzienlijk deel van de stoffen in appels. Ze dragen bij tot verhoogde eetlust en een betere spijsvertering. Gewone variëteiten van Calvados worden geserveerd als aperitief. Het is ook gebruikelijk om de pauze tussen de maaltijden tijdens de lunch in te vullen met dit drankje. Elite-variëteiten van Calvados kunnen worden aangeboden als een digestief, dat wil zeggen, na het eten.
  • Voor de proeverij van Calvados zijn tulpvormige glazen het meest geschikt, in de versmalde nek kunt u het aroma van de drank bewaren. Een goede keus zou brandy snifters zijn.
  • Probeer Calvados niet te koelen voor gebruik - het zal zijn delicate en veelzijdige smaak niet voelen. De optimale temperatuur van de drank is 18-22 graden. Voordat je aan Calvados drinkt, moet je zijn handpalmen opwarmen.

Bovendien moet gezegd worden dat een luidruchtige club of een overvol feest niet de beste sfeer is om Calvados te proeven. Het is beter om het te drinken in een kleine vriendenkring, genietend van stilte en een rustig gesprek.

Wat te eten Calvados

Zoals de meeste soorten brandewijn, past Calvados goed bij fruit en desserts: zoet gebak, ijs, chocolade.

De smaak van het drankje verlegde met succes tarwebrood en kaas.

Fijnproevers beweren dat ze ook vleesgerechten benaderen - op voorwaarde dat ze worden geserveerd onder fruit- of bessensaus.

Calvados kan koffie drinken.

Gewone variëteiten van dit type alcohol worden vaak gebruikt om verschillende cocktails te bereiden.

Cocktail "Angel Hope"

ingrediënten:

  • Calvados - 20 ml;
  • gin - 20 ml;
  • sinaasappellikeur - 20 ml;
  • crushed ice - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Doe de ingrediënten samen met gemalen ijs in een shaker-glas.
  • Schud de shaker meerdere malen krachtig, waarbij de inhoud wordt gemengd.
  • Zeef het resulterende mengsel, giet het in een cocktailglas.

Je kunt de drank versieren met een schijfje sinaasappel of een spiraal van sinaasappelschillen.

Cocktail "Aangenaam avontuur"

ingrediënten:

  • Calvados - 20 ml;
  • gin - 20 ml;
  • grapefruitsap - 20 ml;
  • ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Plaats de ingrediënten in de schudtank.
  • Voeg ijs toe en meng door meerdere malen krachtig te schudden.
  • Zeef de drank, giet het in een cocktailglas.

Een schijfje citroen of een cocktailkers zal dienen als een geslaagde cocktailversiering.

Apple-cocktail

ingrediënten:

  • Calvados - 30 ml;
  • gin - 20 ml;
  • appelsap - 40 ml;
  • citroensap - 5 ml;
  • crushed ice - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Gier, calvados en vruchtensappen in het glas van de shaker gieten.
  • Voeg ijs toe en klop de inhoud van het glas.
  • Zeef de cocktail in het glas.

Drankje geserveerd met een rietje. Het heeft een uitgesproken smaak en aroma van een appel.

Cocktail "Hawaiian Apple"

ingrediënten:

  • Calvados - 40 ml;
  • kersenbrandewijn - 15 ml;
  • ananas - 15 g;
  • ananassap - 20 ml;
  • ijsblokjes - naar smaak;
  • cocktailkers - 1 st.

bereidingswijze:

  • Ananas snijd ze in kleine blokjes, doe ze 10 minuten in de vriezer.
  • Meng beide soorten cognac en sap in een shaker, voeg daar ijs toe, druk.
  • Leg ananas en ijsblokjes in een cocktailglas of rox.
  • Giet de drank erin.

Voor het opdienen wordt de drank versierd met een cocktailbes en wordt een roerstokje (roerstok) in een glas gedaan. Je kunt het drankje ook serveren in een martini-glas.

Apple Blossom Cocktail

ingrediënten:

  • Calvados - 30 ml;
  • appelsap - 20 ml;
  • citroensap - 10 ml;
  • ahornsiroop - 5 ml;
  • een schijfje citroen - 1 pc.

bereidingswijze:

  • Combineer twee soorten sap, calvados en siroop, roer er een shaker doorheen.
  • Giet in een glas. Versier de rand van het glas met een schijfje citroen.

Een cocktail met een zoetzure smaak en appelsnederzetting is gemakkelijk te drinken en ziet er prachtig uit.

Cocktail "Boston"

ingrediënten:

  • Calvados - 30 ml;
  • gin - 10 ml;
  • Schotse whisky - 10 ml;
  • crushed ice - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Plaats de ingrediënten in een shaker-kom en schud goed.
  • Giet in een glas door een fijne zeef en vul een hoge stapel met een cocktail.

Een cocktail bereid volgens dit recept is sterk, maar met een rijk bouquet en een unieke afdronk.

Bevroren Apple-cocktail

ingrediënten:

  • Calvados - 60 ml;
  • kalk - 1 pc;
  • kippenei - 1 stuk;
  • suiker - 10 g;
  • crushed ice - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kalk wassen, drogen met een servet, in tweeën snijden. Van elke helft van kalk, snijd in een dunne kop, knijp de rest van de vrucht.
  • Was het ei met zeep en brekend, scheid de dooier van het eiwit.
  • Klop het eiwit in een dik schuim met een mixer. De dooier is niet vereist, maar kan worden gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.
  • Crush-suiker in een koffiemolen verpulveren tot poeder.
  • Combineer Calvados, limoensap, geklutst eiwit en poedersuiker in een mixer, klop.
  • Voeg gemalen ijs toe en zwaai opnieuw.
  • Glazen vullen met een cocktail, deze in twee porties verdelen. Glazen zijn gedecoreerd met limoenschijfjes.

Een cocktail ziet er nog mooier uit als je een frost van poedersuiker langs de rand van het glas maakt. Om dit te doen, moet het worden ingevet met vruchtensap en ondergedompeld in poedersuiker, dan op tafel en gevuld met gekookte drank. Het stro is ook hier niet overbodig.

Cocktail "Romige Calvados"

ingrediënten:

  • Calvados - 100 ml;
  • crème - 50 ml;
  • eiwit - 1 stuk;
  • ananassiroop - 10 ml;
  • crushed ice - naar smaak;
  • witte chocolade - voor decoratie.

bereidingswijze:

  • Scheid het wit van de dooier en zweep in een dik schuim.
  • Combineer met room en klop de ingrediënten samen.
  • Voeg ananassiroop, calvados en ijs toe. Combineer met eiwit-roommassa, meng met een mixer.
  • Wrijf de chocolade in en verkrijg fijne spanen.

Rest ons om de glazen te vullen met een cocktail, bestrooi deze met chocoladeschilfers. Cocktail geserveerd met een rietje. De romige smaak van deze drank in combinatie met ananasaroma en appeltonen van Calvados is het onwaarschijnlijk dat iemand onverschillig zal blijven. In elk geval vinden de dames het leuk.

Calvados was geliefd bij vele beroemde persoonlijkheden, filmpersonages en helden van literaire werken. Iedereen kan de smaak en het aroma van deze legendarische drank vandaag waarderen. Calvados kan worden geconsumeerd in zijn pure vorm of worden gebruikt om alcoholische cocktails te maken.

Opmerkingen (0)
Zoeken