Salade met selderij en gerookte kip is een originele en ongewone combinatie van smaken die voor iemand een openbaring kan zijn. Gerookte kip kan meer vet bevatten, bijvoorbeeld een been of dij. U kunt ook een vetarme gerookte kippenborst nemen. Selderij geschikt blad of gestalkt. Bovendien kunt u verse groenten (komkommer, radijs) en verse groenten toevoegen. Zure room, mayonaise, Griekse yoghurt zal geschikt zijn om te vullen.
ingrediënten:
- 200 g gerookte kip;
- 4-5 radijzen;
- 1 kleine komkommer;
- 2 el. l. zure room;
- 2 stengels bleekselderij;
- 3 snuifjes zout;
- 3 snuifjes kruiden;
- 3-4 takjes verse greens.
Koken
1. Bereid alle noodzakelijke producten voor: radijs en verse komkommer-was, evenals groente. Selderiestam kan met of zonder bladeren zijn. Je kunt ook de bladeren nemen - hoewel ze iets minder geurig zijn.
2. Neem voor het in plakken snijden van sla een diepe slakom en een scherp mes. Controleer komkommer op de bitterheid en snijd in blokjes (reepjes, kwarten), verplaats naar een slakom.
3. Snijd de radijs van beide kanten, het wortelgewas mag niet hard of bitter zijn. Het is mogelijk om vast te stellen dat radijs vezelig en hard is, al tijdens het snijden. Elke beschadiging van de schil moet worden bijgesneden. Snijd de radijs in kleine stukjes en breng over naar een kom.
4. Snijd kippenvlees in dunne reepjes. Alle overschotten moeten worden geknipt.
5. Snijd stengels bleekselderij in kleine stukjes. Verse peterselie (of een andere groente) hakt ook alles fijn en stopt alles in een slakom.
6. Gezouten salade, voeg kruiden toe en breng op smaak met zure room met laag vetgehalte. U kunt ook mayonaise gebruiken voor elk vetgehalte of saus op basis van deze producten.
7. Meng alles goed en probeer de salade - ineens ontbreekt er iets (zout, kruiden, groenten). Serveer in kleine kommen, op platte schotels of in een grote slakom. Geschikt als aanvulling op het bijgerecht, vleesgerecht of als apart gerecht (voor tussendoortjes).
