Bulgur met kip

Bulgur is een soort tarwekorrel dat veel voorkomt in het oosten. Als resultaat van de verwerking van het graan met stoom en het vergruizen daarvan wordt een bruikbaar product verkregen dat snel wordt bereid. Bulgur past goed bij verschillende soorten vlees en groenten en wordt vaak gebruikt als bijgerecht voor vleessnacks. Maar vlees, groenten kunnen met hem worden gekookt en een op zichzelf staand gerecht krijgen. Bulgur met kip is een van dergelijke voedingsmiddelen, supplementen in de vorm van groenten of paddenstoelen zijn ook geschikt. Er zijn zoveel recepten voor dit tweede gerecht dat zelfs de meest kieskeurige fijnproever de juiste optie kan kiezen.

Kookfuncties

Zowel kip als bulgur bereiden zich snel genoeg voor, en de beginnende gastvrouw zal het aankunnen, als ze de volgende aanbevelingen overweegt.

Bulgur is beter om middelmatig te malen. De totale kooktijd is slechts 10-15 minuten. Grof grutten koken gedurende 5 minuten langer.
Het wordt afgeraden om bulgur te wassen voor het koken, maar het kan worden gebakken. Met roosteren kun je het product desinfecteren en tegelijkertijd de karakteristieke nootachtige tonen onthullen. Vooral smakelijk en geurig is bulgur, gebakken in de eerste fase van het koken in boter.
Om een bulgur te bereiden met kip, water of bouillon wordt gebruikt. Vloeistoffen nemen meestal 2 keer meer op dan granen, maar als er veel groenten in het voedsel zitten, wordt de hoeveelheid water of bouillon vaak verminderd.
Bulgur wordt gekookt met kip, in porties gesneden of in kleine stukjes. Je kunt elk deel van de vogel gebruiken. De meest sappige en vette schotel komt van kippenpoten, het meest dieet - van kipfilet.
Meestal worden bulgur en kip apart gekookt, waarna ze samengevoegd en verwarmd worden, zodat de producten gedrenkt kunnen worden in smaken en smaken. Soms wordt droge granen toegevoegd aan geroosterde kip, hete vloeistof gegoten en brengt het gerecht klaar.

Bulgur met kip in een pan

ingrediënten:

Bulgur - 0, 3 kg;
water - 0, 6 l;
uien - 100 g;
wortels - 100 g;
kippenborstfilet - 0, 35 kg;
geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;

6 boter - 30 g;

zout, frisse greens - naar smaak.

bereidingswijze:

Smelt boter in een pan en bak 3-4 minuten tot een pinda-geur verschijnt. Doe het graan in een kom. Was en droog de pan.
Maak de uien los van de schil en snijd deze in kleine blokjes.
Schraap, was wortelen. Giet het af met een servet, in blokjes gesneden ter grootte van een erwt.

Was de kipfilet, snijd hem in kleine stukjes, besprenkel met kruiden en zout en mix.

Verwarm de plantaardige olie in een pan, bak de kip tot ze bruin is.
Voeg wortels en uien toe aan de kip. Bak alles op laag vuur, af en toe roeren met een spatel, 10 minuten.
Breng over naar bulgur-kip met groenten, voeg zout en kruiden toe.
Kook water, giet het voedsel in de pan.
Bedek de pan met het deksel en laat het voedsel 12-15 minuten sudderen.
Verwijder de pan van het vuur, roer de inhoud. Laat het voedsel 10 minuten onder het deksel zweten.

Na de aangegeven tijd kunt u het huishouden uitnodigen om aan tafel te gaan. Vergeet bij het opdienen van gerechten niet te sprenkelen met fijngehakte groenten.

Bulgur met kip in een multikoker

ingrediënten:

kippenvleugels - 0, 5 kg;
Bulgur - 0, 25 kg;
water - 0, 5 l;
geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
wortels - 150 g;
uien - 150 g;
knoflook - 2 teentjes;
tomatenpuree - 40 ml;
zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Was de kippenvleugels, dep ze droog, hak ze in verschillende stukken.
Schil de wortels, hak ze bij met grote gaten.
Verwijder de ui van de ui, snijd hem in kleine blokjes.

6 Snijd de geschilde knoflookteentjes in kleine stukjes.

Kook het water.
Giet plantaardige olie in de multikokercontainer, doe er gehakte groenten in. Start het apparaat door het programma "Heet" te selecteren. Als uw apparaat niet over een dergelijk programma beschikt, kan het worden vervangen door het bakprogramma.
Kook de groenten in dit programma gedurende 5 minuten.
Kippenvleugels toevoegen aan groenten. Kook ze met groenten gedurende 5 minuten.
Voeg tomatenpuree toe aan de producten en stoof ze erin, zonder de kookmodus te wijzigen, 5 minuten.
Schakel de multicooker tijdelijk uit. Voeg aan de gefrituurde gerechten bulgur, zout en kruiden toe. Vul alles met heet water.
Start het slowcooker voor een half uur door een programma te kiezen dat is ontworpen voor het bereiden van granen. Meestal wordt het "pap", "boekweit", "rijst" of "pilaf" genoemd.

Na het geluidssignaal aan het einde van het programma, moet de schotel worden gemengd en gedurende 10 minuten in de verwarmingsmodus worden gehouden.

Bulgur met kip in de oven

ingrediënten:

kippenpoten (tibia) - 0,5 kg;
Bulgur - 0, 2 kg;
water - 0, 4 l;
wortels - 100 g;
uien - 100 g;
paprika - 150 g;
curry kruiden, zout - naar smaak;
geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

Was de kippoten, droog af met een theedoek. Verdeel ze met kerrie en zout.
Verwarm een kleine hoeveelheid plantaardige olie op een grill of gewone koekenpan, maar met een dikke bodem en een goede antiaanbaklaag. Leg de kippenpoten in de pan en bruin ze goed aan alle kanten in een bord.
Was groenten. Laat ze drogen.
Extract de zaden van de peper, snijd het vlees in kleine vierkantjes.
Schil en hak de wortel geraspt met grote gaten.
Verwijder de bolsters van de bol. Snijd de groente in kleine stukjes.
Verwarm in een schone pan een nieuwe partij plantaardige olie, bak uien en wortels tot de uien goudbruin zijn.
Voeg peper aan uien toe, bak groenten samen gedurende 5 minuten. Voeg de bulgur eraan toe en bak deze 2-3 minuten samen.
Doe groenten met bulgur in een ovenschaal, zout en breng op smaak. Vul met heet water. Verdeel de kipdrumsticks naar boven.
Verwarm de oven op 200 graden. Stuur het een formulier met producten. Kook het voedsel 30 minuten.

Na de aangegeven tijd kan de vorm uit de oven worden gehaald, kipstoppiesticks en bulgur op borden worden uitgespreid, het voedsel op tafel worden geserveerd. Het ziet er smakelijk uit, de smaak zal je ook niet teleurstellen.

Bulgur met kip en groenten

ingrediënten:

Bulgur - 0, 25 kg;
water of bouillon - 0, 5 l;
kippenborst - 0, 5 kg;
courgette - 0, 2 kg;
knoflook - 3 teentjes;
paprika - 0, 2 kg;
wortels - 100 g;
uien - 100 g;
boter - 40 g;
olijfolie - 80 ml;
zout, kruiden, verse kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Was groenten. Wacht tot ze uitdrogen.
Courgette in kleine blokjes gesneden. Als de groente rijp is, wees dan niet lui om deze eerst te schillen en de pulp uit de zaden te halen.
Verpletter de knoflookteentjes met de platte kant van een mes en hak ze dan fijn.
Verwijder zaden van peper. Pulp gesneden in vierkanten van ongeveer 1 cm
Snijd de geschilde wortels in kleine blokjes of reepjes.
Schil de uien en snijd ze in kleine stukjes.
Was en handdoek kipfilet. Verwijder van haar huid, scheid het vlees van de botten. Snijd de filet in kleine blokjes, bestrooi met kruiden.
Smelt de boter op de bodem van een kleine pan en voeg er een lepel groente aan toe. Giet bulgur in de pan en bak deze 2-3 minuten.
Giet hete granen over de romp en laat sudderen tot ze gaar zijn. Haal van het vuur.
Verwarm de resterende boter in een diepe koekenpan, bak de ui en knoflook tot de knoflookgeur verschijnt.
Voeg wortels en paprika's toe. Kook de groenten samen gedurende 5 minuten.
Stukjes kipfilet toevoegen aan groenten. Blijf 10-15 minuten koken en roer het voedsel met een spatel.
Plaats de bulgur in de pan met de andere producten, meng.
Zweet het voedsel 3-4 uur op laag vuur. Voeg gehakte greens toe, meng.

Kip bereid met bulgur en groenten is een compleet gerecht dat geen toevoegingen nodig heeft. Het wordt sappig en geurig. Het is moeilijk om iemand te vinden die hem kan weigeren.

Bulgur met kip en champignons

ingrediënten:

Bulgur - 0, 2 kg;

6 verse champignons - 0, 3 kg;

water - 0, 4 l;
kippenfilet - 0, 2 kg;
boter - 100 g;
zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Smelt in een pan 40 g boter, bak hierin de bulgur tot een nootachtige geur verschijnt.
Voeg heet water toe aan de pan met bulgur en laat dit 15 minuten sudderen.

Was paddestoelen, dep met een servet, snij in platen.

6 Snijd de kipfilets in kleine stukjes.

Smelt in een schone koekenpan 40 g boter en bak hierin totdat de gekookte kip gaar is.
Haal de kip van het vuur, voeg de resterende olie toe aan de pan en leg de champignons erin.
Bak de champignons tot de vloeistof die uit hen is geëvolueerd bijna volledig uit de pan is verdampt.
Breng de champignons en kip over in de pan met de bulgur. Voeg kruiden en zout toe. Roer.
Houd het gerecht ongeveer 5 minuten op laag vuur zodat alle producten voldoende tijd hebben om op te warmen en smaken en aroma's uit te wisselen.

Deze variatie van kip- en bulgurgerechten zal liefhebbers van paddestoelen aanspreken. Het eten is eenvoudig bereid, maar heeft een verleidelijk aroma, waartegen het moeilijk te weerstaan is.

Bulgur met kip kan volgens verschillende recepten worden bereid en deze gerechten zullen anders zijn. Elke kieskeurige fijnproever vindt een keuze uit verschillende opties.

Opmerkingen (0)