Als je in de winkel de ogen van champignons met heel grote doppen hebt gevangen, betekent dit dat je voor het avondeten paddestoelen gevuld met kip in de oven kunt koken. Het bereiden van een gerecht is vrij eenvoudig en het ziet er spectaculair uit, dus je kunt dergelijke paddestoelen koken voor een feestelijk feest.
Lijst met ingrediënten:
- 5-6 grote champignons,
- 200 g kippenvlees,
- 100 g harde kaas,
- 70 ml zure room,
- 2 el. l. frituuroliën,
- 2 theel. zout,
- 1 grote ui,
- specerijen optioneel,
- 5-6 takjes groen.
Koken
1. Maak de champignons klaar - was en maak schoon indien nodig.
2. Verwijder de poten en gebruik vervolgens een mes of een theelepel om het midden van de schimmel te verwijderen. Pas op dat er geen gaten in de dop worden gemaakt.
3. Hak de poten en het midden van de champignons in fijne spaanders.
4. Schil een grote of een paar kleine uien en hak ze heel fijn. Over het algemeen moet de vulling voor de doppen zo zacht mogelijk zijn.
5. Kipfilet of stukjes vlees, gescheiden van de botten, fijn hakken. Stukken vet, huid en hryashchiki moeten snijden.
6. Verhit frituurolie in een pan en leg de champignonschilfers, kippenvlees met gesnipperde ui. Bak op laag vuur gedurende 5-6 minuten, voeg dan zure room, zout toe en voeg kruiden toe zoals gewenst, laat nog 10 minuten sudderen.
7. Bedek de bakplaat met folie en vet het in met plantaardige olie. Zet de doppen van champignons en voeg wat zout toe. Vul de doppen met paddenstoelen, ui en vleesvulling.
8. Plaats het formulier in een voorverwarmde oven tot 180 graden en bak gedurende 15 minuten. Harde kaas wrijven op een grove rasp en verse groente fijn hakken.
9. Haal het formulier uit de oven en strooi de champignons met kaas en kruiden. Bak nog eens 15 minuten in de oven.
10. Champignons gevuld met kip in de oven zijn klaar! Serveer warm of warm.
