Aubergine gebakken in een slow cooker

Aubergine gebakken in een slow cooker

Aubergines, indien goed bereid, zijn smakelijk in welke vorm dan ook: gebeitst, gebakken, gebakken. Ze worden goed gecombineerd met andere groenten, vooral met knoflook en tomaten, met vlees, champignons. Vooral zacht zijn aubergines gebakken in een slowcooker. Dit is een compleet gerecht dat niet moeilijk te doen is.

Subtiliteiten van technologie

Aubergines staan ​​bekend om hun gezonde eigenschappen en uitstekende smaak. Een gerecht van hen, bereid met een inbreuk op de technologie, kan echter niet alleen onaangenaam zijn voor de smaak, maar ook schadelijk. Met het voornemen om aubergines gebakken in een multikoker te koken, moet je luisteren naar een paar eenvoudige tips.

  • Aubergines, zoals sommige andere leden van de nachtschadefamilie, bevatten corned beef. In hen is het niet zozeer om vergiftiging te veroorzaken, maar toch genoeg om de smaak van het voltooide gerecht te bederven. De bitterheid van hen zal verdwijnen met het zout, als je de "blauwe" gedurende 40-60 minuten laat weken in gezout water. Zout moet worden toegevoegd aan 10-20 g per liter water. Ze zal de corned beef trekken.
  • Na het onderdompelen van de aubergines, goed uitspoelen in stromend water, anders zal het gerecht zout zijn. Nadat het is blijven drogen met een servet. Het is ook noodzakelijk om dit te doen, zodat de groenten na het bakken niet enigszins waterig worden.
  • De kwaliteit van producten is het grootste geheim van succesvolle koks en bekwame gastvrouwen. Een smakelijk gerecht wordt alleen verkregen van jonge aubergines, naast vers, met een elastische structuur.
  • De bakmodus wordt gebruikt voor het bakken van aubergines in een slowcooker. Ze worden meestal ongeveer 30 minuten klaargemaakt.
  • Als de aubergines worden gebakken met kaas en u wilt dat ze een gouden korst worden, kook de laatste 10 minuten de schotel met het deksel open.

Er zijn veel recepten voor het bakken van aubergines in een slow cooker en sommige punten kunnen van een specifiek recept afhankelijk zijn.

Aubergine gebakken in een slow cooker met greens

ingrediënten:

  • aubergines - 0,5 kg;
  • tomaten - 0, 2 kg;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • verse dille - 20 g;
  • verse basilicum - 20 g;
  • verse koriander of peterselie (naar jouw smaak) - 20 g;
  • olijfolie - 50 ml;
  • kaas - 100 g.

bereidingswijze:

  • Was, knip, schil niet, aubergines in cirkels van ongeveer 1 cm dik (niet groter). Leg ze in een kom, bestrooid met zout. Laat 30 minuten staan.
  • Kook water en giet er tomaten op. Haal uit, koel af, verwijder de huid. Tomatenpulp in dunne cirkels gesneden. Gebruik hiervoor een erg scherp mes, zodat het tomatensap niet uit de vrucht stroomt.
  • Hak de greens zo fijn mogelijk met een mes. Vóór dit, natuurlijk, zou het moeten worden gewassen en worden gedroogd.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Combineer gehakte greens en gehakte knoflook met boter.
  • Was en droog de aubergines, leg ze op de bodem van de multikoker.
  • Bedek de aubergine met plakjes tomaat.
  • Vul alles met olie en groene saus.
  • Schakel de multicooker in de bakmodus in voor een half uur.
  • Wrijf de kaas fijn en bestrooi ze met aubergine. Bak nog eens 15 minuten in dezelfde modus zonder het deksel te sluiten.

Aubergine gebakken met groenten is een gezond gerecht, sappig en geurig, dat doet denken aan de zomer.

Aubergine met tomaten gebakken in een slowcooker, heel

ingrediënten:

  • aubergines - 0,5 kg (2 stuks);
  • tomaten - 0, 2 kg;
  • paprika - 0, 2 kg;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • kaas - 0, 2 kg;
  • zure room - 100 ml;
  • plantaardige olie - 20 ml.

bereidingswijze:

  • Was de aubergines, maak diepe lengtesneden op een afstand van 5 mm van elkaar en bereik de basis niet met 2-3 cm.
  • Zet in gezouten water voor een uur, spoeling, vlek met een servet.
  • Was de tomaten en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik met een speciaal mes met fijne tanden.

  • Snijd de kaas in dunne plakjes. Je kunt de kaas gebruiken, die al in de vorm van dunne plakjes wordt verkocht.
  • Schil en hak de ringen fijn. Vergeet niet om de zaden te verwijderen.
  • In elke snede een plak kaas, een peperkring, een tomatencirkel.
  • Smeer de multikoker en plaats de aubergines erin.
  • Haal de knoflook door de pers, doe er zure room in, roer.
  • Smeer zure room aubergines.
  • Sluit de multikoker, stel het "Bakprogramma" in gedurende 1 uur.

Aubergines kunnen geheel of in plakjes worden geserveerd zoals broodjes. Dit gerecht is een geweldig bijgerecht voor vlees.

Aubergine gebakken met vlees en kaas

ingrediënten:

  • aubergines - 0,5 kg;
  • vlees of gemalen vlees - 0, 25 kg;
  • knoflook - 1 teentje;
  • mayonaise - 50 ml;
  • tomaten - 0, 2 kg;
  • dille - 20 g;
  • kaas - 50 g;
  • zout, peper - naar smaak;
  • plantaardige olie - 20 ml.

bereidingswijze:

  • Na het wassen van de aubergines, snijdt ze in de lengte doormidden en bestrooi met zout, laat gedurende een half uur. Afspoelen met stromend water, handdoekdroog. Lepel verwijder voorzichtig de pulp van het midden.
  • Snijd het vlees in blokjes.
  • Giet olie in de crock-pot, leg aubergineblokjes, bak ze tot ze zacht zijn, met behulp van het programma "Bakken".
  • Verwijder de aubergines van de multikoker.
  • Hak het vlees fijn of draai het door de vleesmolen. Zout, peper, meng met pompoenpulp.
  • Vul aubergine helften met gehakt. Leg ze in de multikoker.
  • 6 Snij de tomaat doormidden en snijd hem in halve cirkels. Bedek ze met aubergines en gehakt.

  • Knijp in mayonaise knoflook, bestrijk ze met tomaten.
  • Rasp de kaas en strooi ze met aubergines.
  • Sluit het deksel en bak het gedurende 30 minuten. Laat het nog eens 10 minuten in de verwarmingsmodus staan.

Dit is een volwaardig gerecht dat een feesttafel waardig is, maar het zal niet mogelijk zijn om veel te koken in de slowcooker. U kunt afwisselend verschillende porties maken.

Aubergine gebakken in een slowcooker met champignons

ingrediënten:

  • aubergines - 0,75 kg;
  • champignons - 0, 3 kg;
  • tomaten - 0, 3 kg;
  • zure room - 0, 2 l;
  • kaas - 100 g;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Snijd de aubergines in cirkels, laat ze weken in gezout water, spoel ze af en droog ze met een servet.
  • Was champignons, snij in dunne borden.

  • Tomaten in plakjes snijden.
  • Smeer de capaciteit van de multikoker, leg er aubergines in, bestrooi ze en zout.
  • Leg de champignons op de aubergines en de tomaten erop.
  • Kaas, fijngehakt, gemengd met zure room, indien gewenst kan je een paar knoflookteentjes erin persen. Het resulterende mengsel smeert de tomaten dik in.
  • Bak aubergines met champignons en tomaten gedurende 40 minuten met het bakprogramma.

Aubergines die op deze manier zijn bereid, kunnen als bijgerecht worden geserveerd, maar ze worden volledig gegraveerd met een volledig diner.

Aubergine gebakken in een slowcooker is een smakelijk en bevredigend gerecht. Een belangrijk voordeel is het gemak van voorbereiding.

Opmerkingen (0)
Zoeken