De exacte oorsprong van het recept voor de populaire mix van witte rum, limoensap en rietsuiker kan niet worden vastgesteld, er zijn veel versies voor dit effect. Het is alleen bekend dat de cocktail "Daiquiri" een van de meest populaire ter wereld is en door de International Bartenders Association in de categorie "Unforgettable" van de cocktailcollectie wordt vermeld. Als je de nodige ingrediënten hebt om de legendarische drank thuis te bereiden.
Kookfuncties
De samenstelling van de cocktail "Daiquiri" kan anders zijn, maar de technologie van hun bereiding is vaak identiek en niet gecompliceerd. Nog meer vereenvoudigt de taak van de thuisbarman kennis van verschillende geheimen.
- Meestal moeten de ingrediënten voor een cocktail in een shaker worden gegooid, maar niet elk huishouden heeft zo'n apparaat. Maar in bijna elke keuken kun je een pot vinden. Je kunt de ingrediënten erin verslaan, het is alleen belangrijk dat het goed gesloten is met een deksel.
- Als u de drank onmiddellijk met gemalen ijs mengt, moet u hem door een fijne zeef persen voordat u hem met een bril vult.
- Geërodeerd ijs kan van gewoon ijs worden gemaakt door kubussen met een mixer te malen.
- Kalksap in de samenstelling van de cocktail kan worden vervangen door citroen, waardoor de hoeveelheid licht afneemt. Dit zal de smaak van de drank beïnvloeden, maar slechts in geringe mate.
- Als bevroren bessen of fruit worden gebruikt om een cocktail te maken, mag er geen ijs aan worden toegevoegd.
Cocktail "Daiquiri" wordt geserveerd in gewone kegelvormige cocktailglazen, versierd met een schijfje limoen of ander fruit, bessen. Het stro wordt hem niet aangeboden, omdat het verondersteld wordt om dit drankje zonder te drinken, maar in kleine slokjes.
Cocktail "Daiquiri" wordt geserveerd als een aperitief.
Klassiek Daiquiri-recept
ingrediënten:
- witte rum - 50 ml;
- limoensap - 20 ml;
- rietsuikersiroop - 20 ml;
- crushed ice - 100 g;
- limoen - 1 plak (voor decoratie).
bereidingswijze:
- Pers het sap uit de limoen en giet het in de shaker.
- Voeg rum, suikersiroop en gemalen ijs toe.
- Schud de schudmachine gedurende 30-40 seconden intensief.
- Laat de drank zakken.
- Giet in een gekoeld cocktailglas.
- Snijd een schijfje limoen, maak het vast aan de rand van het glas.
Deze versie van de cocktail wordt als klassiek beschouwd. Suikerstroop erin kan worden vervangen door rietsuiker, maar dan duurt het langer om de cocktail op te schudden zodat de suiker er volledig in oplost.
Aardbei "Daiquiri" met bevroren aardbeien
ingrediënten:
- witte rum - 45 ml;
- limoensap - 25 ml;
- suikerstroop - 100 g;
- aardbeien - 100 g.
bereidingswijze:
- Aard aardbeien, spoel ze af. Laat de bessen drogen. Leg een aardbei apart voor decoratie, plaats de rest een half uur in de vriezer.
- Saus bevroren aardbeien met behulp van een blender tot een staat van aardappelpuree, schuiven in een glazen shaker.
- Voeg rum, siroop en limoensap toe aan aardbeien. Schud gedurende 30 seconden.
- Giet de cocktail in het voorbereide glas, garneer met aardbeien.
Een cocktail volgens dit recept kan worden gemaakt zonder de hulp van een shaker, waarbij de ingrediënten in een blender worden geslagen.
Aardbei "Daiquiri" met aardbeiensiroop en brandewijn
ingrediënten:
- witte rum - 25 ml;
- cognac - 25 ml;
- granaatappelsiroop - 3 ml;
- aardbeiensiroop - 20 ml;
- limoen of citroensap - 10-15 ml;
- crushed ice - naar smaak;
- aardbei of limoen wig (voor decoratie) - 1 st.
bereidingswijze:
- Plaats alle ingrediënten in de schudtank.
- Schud met ijs.
- Stam.
- Giet in een voorgekoeld glas.
- Versier met een bes of een schijfje citrusfruit.
Het drankje heeft een unieke smaak, de combinatie van rum en cognac versterkt het nobele geluid.
Cocktail "Daiquiri Hemingway"
ingrediënten:
- witte rum - 40 ml;
- Maraschino likeur - 10 ml;
- limoensap - 25 ml;
- grapefruitsap - 15 ml;
- suikerstroop - 10 ml;
- crushed ice - 100 g.
bereidingswijze:
- Giet vers geperste limoen en grapefruitsap in de shaker-tank.
- Voeg suikerstroop en alcoholische dranken toe.
- Giet in ijs.
- Schud minimaal 30 seconden.
- Stam.
- Giet in een koud glas.
Er is een mening dat de wereldberoemde schrijver Ernest Hemingway de voorkeur gaf aan deze variant van de cocktail.
Oranje "Daiquiri"
ingrediënten:
- witte rum - 55 ml;
- sinaasappellikeur - 10 ml;
- oranje vers sap - 20 ml;
- limoensap - 10 ml;
- crushed ice - 100 g.
bereidingswijze:
- Plaats de ijsschilfers in de schudtank.
- Voeg vers geperste limoen en sinaasappelsap, sinaasappellikeur en rum toe.
- Schud de inhoud van de shaker, zeef door een zeef.
- Vul een gekoeld glas met een cocktail.
Als decoratie is het raadzaam een oranje schijfje te gebruiken.
Perzik "Daiquiri"
ingrediënten:
- witte rum - 50 ml;
- perzikpulp - 100 g;
- limoensap - 20 ml;
- suikerstroop - 10 ml;
- crushed ice - naar smaak.
bereidingswijze:
- Perzik wassen, blot met een servet. Snijd de vrucht in twee, verwijder het bot.
- Pulp in kleine blokjes gesneden gedurende 15-20 minuten, zet ze in de vriezer.
- Doe de perzik in de kom van de blender, pers het sap uit de limoen, voeg de rietsuikersiroop en rum toe.
- Schakel het apparaat in en draai de inhoud van de schaal in een vloeistof met een uniforme consistentie.
- Voeg desgewenst wat gemalen ijs toe, zwaai opnieuw.
Rest ons nog om de cocktail in een gekoeld glas te gieten, versier met een schijfje perzik of limoen.
Cocktail "Daiquiri Mulata"
ingrediënten:
- koffielikeur - 20 ml;
- limoensap - 15 ml;
- suikerstroop - 10 ml;
- crushed ice - 100 g.
bereidingswijze:
- Giet ijs in een shaker-glas.
- Voeg alle drie drankjes toe.
- Schud, druk.
De drank wordt geserveerd in een cocktailglas versierd met een schijfje limoen. Van de traditionele "Daiquiri" verschilt deze versie van de cocktail meer dan andere.
De samenstelling van de cocktail "Daiquiri" is eenvoudig en iemand die geen barmanervaring heeft, kan deze in de keuken thuis bereiden. Dit drankje is echter een van de meest beroemde en geliefde over de hele wereld, heeft vele variaties.
