Taartjes hebben lang traditionele snacks en salades gebruikt. Het is prettig om kleine manden te nemen met een lekkere vulling in de hand en om te eten. Je kunt ze vullen met paté, salade en andere producten. Voor de vakantie maken veel huisvrouwen tartlets met garnalen. Ze liggen nooit op tafel, zijn geschikt als tussendoortje bij veel drankjes.
Kookfuncties
Zelfs een onervaren gastvrouw kan tartlets met garnalen maken, als ze de eigenaardigheden van hun bereiding kent.
- Er is een verscheidenheid aan tartlets van verschillende groottes te koop. Voor tartlets met garnalen past zowel kleine als grote manden. Als de vulling dure producten bevat, is het raadzaam kleine tartlets mee te maken. Voor een meer democratische samenstelling van de vulling is het beter om manden meer te kiezen. Ze kunnen onafhankelijk worden gemaakt. Kaasdeegtaartjes zijn ideaal, wat zal helpen om de smaak van de vulling op een nieuwe manier te onthullen.
- Garnalen worden vaak gemalen voor het vullen van tartlets met ze, soms worden ze bovenop geplaatst. Gezien de kleine afmetingen van de manden, is het handig om kleine garnalen te gebruiken om ze te vullen, vooral omdat ze minder kosten.
- Als garnituurtartlets worden gebakken, dan is gekookte ingevroren zeevruchten voldoende om te ontdooien, te schillen en te snijden. Als de manden met de vulling niet gebakken worden, moet de garnaal eerst worden gekookt of gebakken. De warmtebehandelingstijd is afhankelijk van de grootte van de schaaldieren van weekdieren. Als de garnalen klein zijn, koken of bakken, hebben ze niet meer dan 5 minuten nodig. Grote weekdieren moeten 2-2, 5 keer meer tijd doorbrengen.
- De vulling voor taartjes mag niet vloeibaar of droog zijn. Vloeistof kan het deeg weken en met droge tartlets is het smakeloos. Voeg in de vulling bijna altijd groenten of saus toe, maar dan in kleine hoeveelheden. Bij het bereiden van gebakken tartlets worden manden soms gevuld met een vrij vloeibare vulling zoals een omelet, maar wanneer gebakken, wordt het snel dikker en heeft het geen tijd om de manden te beschadigen.
Garnalen gaan goed samen met rode vis, kaviaar, andere zeevruchten, kaas, eieren, veel groenten en wat fruit. Daarom zijn de recepten-tartlets met hen gevarieerd. Als u geen smaak kunt vinden, kunt u een auteursrecept maken. Als u tartlets klaarmaakt en u zich aan de bovenstaande regels houdt, wordt uw culinaire experiment bijna zeker met succes bekroond.
Kaasdeegtaartjes met garnalen en room
ingrediënten:
- harde kaas - 100 g;
- kippenei - 3 stuks;
- boter - 150 g;
- water - 50 ml;
- zout - 4 g;
- crème - 150 ml;
- gekookte diepgevroren garnalen (gepeld) - 0, 35 kg;
- plantaardige olie - 10 ml;
- groene uien - 20 g.
6 tarwemeel - 260 g;
bereidingswijze:
- Hak de ingevroren boter op een grove rasp fijn.
- Wrijf de kaas fijn, combineer met boter.
- Zeef meel, meng met een snufje zout.
- Voeg bloem toe aan het kaas-botermengsel. Hak met een mes. Het resultaat zal meel kruimel zijn.
- Breek in een aparte container twee eieren, voeg een snufje zout en koud water eraan toe, klop.
- Giet het vloeibare mengsel in de bloem kruim en kneed het deeg.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie en zet het een uur in de koelkast.
- Verwijder het deeg na de aangegeven tijd uit de koelkast. Rol uit, knip cirkels.
- Smeer voor cupcakes met plantaardige olie, doe het deeg erin, druk ze naar de bodem en zijkanten. Leg een paar erwten op de bodem, zodat deze niet oprijzen tijdens het bakken.
- Verhit de oven tot 220 graden en leg het deeg hierin met het deeg gedurende 10 minuten.
- Ontdooide en gepelde garnalen, fijngesneden.
- Hak groene uien af met een mes, meng met garnalen.
- Combineer het resterende ei, de room en een grote snuf zout in een aparte container, klop met een garde, giet het mengsel in garnalen en groene uien. Roer.
- Verwijder de afgewerkte manden uit de mallen en verdeel de vulling erover.
- Verlaag de temperatuur in de oven tot 200 graden, leg er manden in, kook ze gedurende 10-15 minuten.
Het serveren van garnituurtartlets gekookt volgens dit recept kan warm en gekoeld worden geserveerd, ze zullen nog steeds smakelijk zijn. Manden voor het recept kunnen worden gemaakt voor tartlets met een andere hartige vulling.
Tartlets met garnalen, kwark en rode kaviaar
ingrediënten:
- kleine zandkoektaartjes - 15-16 stks;
- garnalen gekookt en bevroren (klein) - 15-16 pcs;
- kwark - 100 g;
- rode kaviaar - 50 g;
- dille - voor decoratie.
bereidingswijze:
- Kook water, dip garnalen erin zonder het te ontdooien. Voeg zout en peper aan het water toe. Kook garnalen gedurende 5 minuten, haal ze af met een schuimspaan en laat afkoelen.
- Reinig garnalen wanneer ze koud zijn.
- Smeer de kwark op een taartje met een lepelje of een spuit, en vul deze tot ongeveer tweederde van de breedte (een deel van de ruimte in de buurt van de muur moet overgelaten worden aan kaviaar).
- Vul taartjes met kaviaar, plaats het in de ruimte links op de zijkant.
- Plaats de garnaal en een klein takje dille erop.
Tartlets met garnalen bereid volgens dit recept zien er erg verleidelijk uit. Het is onwaarschijnlijk dat er aan de tafel minstens één persoon is die deze niet wil proberen. Zo'n snack wordt meestal gemaakt voor de feesttafel.
Taartjes met garnalen en avocado
ingrediënten:
- tartlets - 17 st.;
- garnalen - 17 st.;
- avocado's - 0, 2 kg;
- citroensap - 5 ml;
- kippenei - 2 stuks;
- harde kaas - 80 g;
- knoflook - 1 teentje;
- olijfolie - 20 ml.
bereidingswijze:
- Ontdooien, pel de garnalen.
- Hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie, doe de knoflook erin en bak deze 2 minuten.
- Verwijder de knoflook, plaats de garnaal op zijn plaats. Bak ze 4-5 minuten en geef elke kant ongeveer 2 minuten.
- Doe de garnalen op een servet zodat het overtollige olie absorbeert.
- Snijd de avocado, verwijder het bot van het fruit.
- Haal met een lepel de avocado-pulp uit de helften. Giet er citroensap op en pureer het voorzichtig met een vork.
- Eieren koken hard gekookt. Koel ze af onder een stroom koud water, maak ze schoon, hak ze op een rasp.
- Kaas fijn raspen.
- Combineer kaas, avocado's en eieren, meng goed - de massa moet een uniforme consistentie hebben.
- Vul de tartlets met gekookte massa, leg de gefrituurde garnalen erover.
Het blijft overblijven om de tartlets met garnalen en avocado's naar de schotel te verschuiven en te serveren. Uw gasten zullen zeker tevreden zijn met deze heerlijke traktatie.
Tartlets met garnalen, harde kaas en rode kaviaar
ingrediënten:
- tartlets (large) - 15-20 pcs;
- garnalen gekookt en bevroren (ongeschild) - 0,5 kg;
- harde kaas - 0, 25 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise - 50 ml;
- greens - voor decoratie;
- rode kaviaar - 50-100 g.
bereidingswijze:
- Kook de garnalen (in gezout water), koel af en schil ze fijn.
- Raspte geraspte kaas. U kunt aan de zijkant wrijven met kleine of middelgrote gaten.
- Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise.
- Combineer gesnipperde garnalen, kaas en knoflookmayonaisesaus. Meng goed.
- Vul het mengsel met taartjes.
- Strooi tartlets met gehakte greens.
- Leg de eieren op het oppervlak.
Tartlets serveren die volgens dit recept zijn gemaakt, moeten bijna onmiddellijk na de bereiding zijn, anders kan de kaviaar uitdrogen en zijn decoratieve effect verliezen, smakeloos worden en aan de tanden blijven kleven.
Tartlets met garnalen, avocado en tomaten
ingrediënten:
- tartlets (medium) - 15 stuks;
- avocado's - 0, 2 kg;
- tomaten - 150 g;
- geschild gekookte ingevroren garnalen - 0, 25 kg;
- basilicum - 20 g;
- slablaadjes - 20 g;
- citroensap - 5 ml;
- crème - 20 ml;
- mosterd (saus) - 5 ml.
bereidingswijze:
Was de basilicum en slabladeren, laat ze volledig drogen.
Taartjes voor dit recept zijn zacht, sappig en geurig. Ze zullen bijna zeker worden genoten door uw gasten.
Taartjes met koningsgarnalen en eieren
ingrediënten:
- middelgrote taartjes - 15 stuks;
- koningsgarnalen (gepeld) - 0, 3 kg;
- kippenei - 3 stuks;
- smeltkaas - 100 g;
- mayonaise - 40 ml;
- olijfolie - 20 ml.
bereidingswijze:
- Garnalen (15 stuks) ontdooien, bakken in plantaardige olie - 4-5 minuten aan elke kant.
- Kook de resterende garnalen in zout water gedurende 12 minuten, koel af en hak ze fijn.
- Hak kaas op een grove rasp. Het zal gemakkelijker zijn om te maken als de wrongel voor 20 minuten voorlopig in de vriezer wordt geplaatst.
- Koel hardgekookte eieren onder koud stromend water. Haal de granaten eraf. Crush eieren op een rasp en combineer met kaas en garnalen.
- Voeg mayonaise toe aan gemalen producten, mix.
- Verspreid de vulling op taartjes. Garneer met garnalen, leg het neer of zet het verticaal in het midden.
De snack gemaakt met dit recept ziet er goed uit. Ze schaamt zich niet om op de tafel te worden gezet voor een plechtige gelegenheid.
Tartlets met garnalen - een smakelijke en smakelijke snack die nooit overbodig zal zijn aan een feestelijke tafel. Het zal niet al te lang duren om je voor te bereiden, vooral als je kant-en-klare manden gebruikt als basis.
