Pompoen - kalebascultuur. Het bevalt niet alleen met zijn pulp, die kan worden gekookt en gebakken, maar ook met zaden die zich binnenin verbergen. Onder de witte schaal zit een product met zeldzame componenten. Naast de gebruikelijke vitamine A en E, zijn pompoenpitten gevuld met vitamine K, noodzakelijk voor het lichaam tot normale bloedstolling. Ze zijn ook verzadigd met zink, waarvan de hoeveelheid iets minder is dan bij oesters.
De opname van een handvol zaden in het alledaagse menu versterkt het maagslijmvlies en zal de onaangename gasten - wormen niet missen. Binnenin het smakelijke product zit cucurbitin - een dodelijk gif voor parasieten, absoluut onschadelijk voor de mens.
De helende eigenschappen van pompoenpitten suggereren dat ze altijd op voorraad moeten zijn.
Pompoenpitten bewaren voor voedsel
Pompoenzaden kunnen onafhankelijk van elkaar worden gekocht of bereid. Winkels bieden product geschild of inshell, geroosterd of gedroogd.
Om zaden langer te bewaren, is het beter om ongepeld te kopen. De schaal beschermt het binnenste fruit tegen uitdroging, verlies van smaak en voedingskwaliteiten. De olie binnenin zal niet oxideren en zal niet rotten. In gepelde zaden bederft het snel hun smaak.
Zaden, geselecteerd uit de pompoen zelf, moeten in een vergiet worden geplaatst en in veel water worden gespoeld. Ze moeten volledig vrij zijn van vezels.
Het gebeurt dat de fibrillen zo gemakkelijk bij te houden zijn. Dan hebben de zaden nodig:
- Giet met koud water en laat een uur of twee staan.
- Spoel opnieuw, wacht tot het water wegloopt.
- Verspreid in een laag op een tafel bedekt met tafelzeil of plastic folie om te drogen.
De zon mag niet op de zaden vallen, dus moeten ze in halfschaduw liggen. Na een paar dagen (4-5) bereiken ze een toestand die geschikt is voor opslag.
In plaats van in de lucht te drogen, kunt u gebruik maken van de oven:
- Verspreid de zaden op een bakplaat in een enkele laag.
- Verwarm de oven tot 40 graden.
- Plaats de bakplaat erin, laat de deur half open staan.
- Periodiek (eens per 30 minuten) worden de zaden geroerd.
- Zet na 1, 5-2 uur de oven uit, plaats de bakplaat met de zaadjes eruit.
Nadat het product volledig is afgekoeld, moet het in schone glazen potten worden gegoten. Dit is de meest geschikte container. Banken moeten bedekt zijn met plastic hoezen. Voedselcontainers worden ook gebruikt, op voorwaarde dat ze goed gesloten zijn.
Je kunt zaden opslaan op kamertemperatuur (20-22 graden). Ze voelen zich goed in de kast, op de glazen loggia en blijven nuttig en nuttig voor minstens een jaar. In een gezuiverde vorm worden zaden opgeslagen tot zes maanden.
Zaden voorbereiden en opslaan voor zaad
Voor een goede oogst hebben pompoenen zaad van hoge kwaliteit nodig. Het kan worden verzameld van al rijpe meloenen in uw tuin. Voor de zaden moet je die pompoenen klaarmaken die:
- hebben de juiste vorm en voldoende grootte;
- uniform van kleur.
Een pompoen bedoeld voor zaad moet op enige afstand van andere planten worden gekweekt.
Materiaal verzameld van die vruchten die de tijd hadden om te rijpen voor de eerste nachtvorst en werden vastgelegd voor opslag.
Pompoenen moeten drie weken of vier in een warme kamer worden bewaard. Maar het is niet de moeite waard ze te lang te kwellen, omdat de zaden naar binnen kunnen groeien. Voor de landing worden ze ongeschikt.
We verzamelen de zaden als volgt:
- Snijd de pompoen een beetje opzij. In het midden hiervan kan niet worden gedaan, omdat
- zaden.
- De zaden worden geëxtraheerd, schoongemaakt uit de pulp en gewassen in koud water.
- We selecteren de beste kopieën uit de hele massa: geen defecten, groot en vol.
- Vouw de zaden op een vlak oppervlak in een warme en droge kamer om te drogen.
Vervolgens moeten de zaden worden gevouwen in zakken papier of natuurlijke stof. Plaats de container moet donker en droog in de kamer zijn, met temperaturen tot 16 graden.
Pompoenpitten zijn niet schaars en zijn betaalbaar voor iedereen. Ja, en bewaar ze gemakkelijk.
Waarom niet profiteren van dit vertrouwde product en het niet dagelijks gebruiken? Het zal het lichaam redden van vele problemen.
