Om je dag goed te beginnen en je batterijen op te laden, kun je een groene smoothie maken met kefir en komkommer. Dit is een nuttige en verfrissende gefermenteerde melkdrank, die vrij eenvoudig wordt bereid. Behalve kefir en komkommer bevat de samenstelling van de smoothie ook verse spinazie, peterselie, dille en munt, vandaar dat het zo'n heldere, smakelijke, smaragdgroene kleur blijkt.
Lijst met ingrediënten:
- 5-6 bladeren van spinazie,
- 2-3 takjes peterselie,
- 2-3 takjes dille,
- 7-8 muntblaadjes,
- 1 komkommer,
- 500 ml kefir van elk vetgehalte,
- lijnzaad, sesam - naar believen.
Koken
1. Kies spinaziebladeren voor een smoothie, stelen kunnen afgescheurd worden. Was greens en droog af met een handdoek. De bladeren moeten jong en zacht zijn.
2. Was en droog peterselie en dille.
3. Ook inbegrepen in de smoothie is verse munt - dit zal de drank verfrisser en gezonder maken. Kies jonge, zachte muntblaadjes, was en droog.
4. Neem een komkommer zonder beschadigingen en vlekken op de schil, was het en snijd de uiteinden af, controleer of er bitterheid is, anders kan de smaak van de drank teleurstellend zijn.
5. Breng de komkommer en het groen over naar de blenderkom, giet alle kefir met een willekeurig vetgehalte. Als kefir 1% vet- of vetvrij is, zal de smoothie iets meer vloeibaar zijn. Ook in dit stadium kun je lijnzaad, sesamzaadjes toevoegen.
6. Maal alle ingrediënten in een blender gedurende een paar minuten op gemiddelde snelheid - gedurende deze tijd moet de massa dik maar homogeen worden.
7. Giet smoothie in glazen en serveer. Het blijkt twee "volwassenen" of drie "kinder" porties. Maar het moet worden opgemerkt dat voor kinderen deze drank moet worden gezoet. Bij warm weer moet een dergelijke smoothie erg handig zijn, je kunt het zelfs een beetje verdunnen met water of magere kefir, zodat je met een rietje kunt drinken.
