Thuiskomen van het werk en een afgrijselijke honger voelen, samen met vermoeidheid? Geen kracht en verlangen om bij de kachel te staan? Eiwit salade met haastige groenten helpt om honger te stillen en kracht te geven. Dit gerecht is zowel voedend als met een verse groentetoon, het belast de maag niet. Voor salade kun je elk vlees pakken, als je kipfilet bij de hand hebt, is het het gemakkelijkst om het af te maken en bak je het een paar minuten in hete olie. Het zal sneller zijn dan wachten tot het kookt. Hoewel, als u van plan bent om zo'n salade van tevoren te bereiden, kunt u het vlees naar de slowcooker sturen, het op de timer zetten en de kip wordt bij uw aankomst klaargemaakt.
Lijst met ingrediënten:
- 1 kipfilet (150 g),
- 1 paprika,
- 1 ui,
- 2-3 kippeneieren,
- 2 el. l. plantaardige olie,
- 2-3 takjes verse greens,
- 1/5 theelepel. zout,
- 4 el. l. sojasaus
- 5-6 bladeren van Chinese kool (bladsla).
Koken
1. Was en droog de kipfilet met een handdoek en snij dan al het overtollige (vet, kraakbeen, aderen) af, snijd het vlees in 2-3 lagen. Licht met ten minste één kant hamer. Vet de pan in met plantaardige olie en verwarm het. Bak gedurende 2-3 minuten aan elke kant, voeg wat zout toe.
2. Peking kool snijdt of scheurt de handen. In plaats daarvan kunt u slablaadjes gebruiken. Het witte, harde gedeelte kan het beste worden gesneden. Schil de uien en snijd ze in twee helften of kwartjes van ringen. Om de uien niet bitter te maken in de salade, verbrand het met kokend water. Was de zoete (of Bulgaarse) peper, verwijder de zaden en de stengel, snijd deze in reepjes. Doe de groenten in een slakom.
3. Snijd de karbonades in reepjes en breng ze over naar een slakom.
4. Kook en koel kippeneieren, schil en hak ze niet te fijn, anders gaan ze verloren in de salade.
5. Kruid de salade op met sojasaus. Als alternatief, citroensap, olijfolie, mosterd bonen, of een mix van sommige van deze producten. Als u sojasaus gebruikt, hoeft u geen zout toe te voegen. Voeg desgewenst kruiden, sesam, mix toe en garneer met vers gehakte groen.
