Bommen met tomaten en kwark

Bommen met tomaten en kwark

Je kunt een ongewone snack maken van tomaten en kwark. Dit voorgerecht werd vanwege zijn vorm de bommen genoemd. Een hapje koken is niet erg snel, maar het resultaat is het waard.

ingrediënten:

Voor de test:

Bommen met tomaten en kwark
  • bloem - 400 g;
  • water (kokend water) - 100 ml;
  • plantaardige geraffineerde olie - 40 ml;
  • suiker - 15 g;
  • zout naar smaak.

Voor de vulling:

Bommen met tomaten en kwark
  • cottage cheese - 300 g;
  • tomaten - 7 stuks;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • dille;
  • zout - 15 g.

Koken

Bommen met tomaten en kwark

1. Allereerst moet je een deeg maken. Om het deegmeel te maken, moet het in de container worden gegoten. Voeg dan zout toe aan de bloem.

Bommen met tomaten en kwark

2. Voeg vervolgens suiker toe aan de massa.

Bommen met tomaten en kwark

3. Daarna moet olie in de container worden gegoten.

Bommen met tomaten en kwark

4. In het laatste stadium van het koken van het deeg wordt heet water dat net uit de kachel is verwijderd in de massa gegoten.

Bommen met tomaten en kwark

5. Kneed het deeg uit de resulterende massa. Het zal dicht blijken, maar niet-uniform. Om het deeg elastisch te maken, moet het een tijdje blijven zitten om te binden.

Bommen met tomaten en kwark

6. Daarna moet je de sappige vulling voor de bommen koken. Schil eerst de knoflook en rasp deze met een fijne cel.

Bommen met tomaten en kwark

7. Voeg wat knoflook toe aan de wrongel.

Bommen met tomaten en kwark

8. Zout moet aan dezelfde massa worden toegevoegd.

Bommen met tomaten en kwark

9. Dille moet worden gewassen en fijngehakt. Voeg vervolgens de dille in de wrongelmassa toe.

Bommen met tomaten en kwark

10. Vervolgens moet de hele massa worden gemengd en gemalen met een vork. Kwark moet zacht zijn zonder grote klonten.

Bommen met tomaten en kwark

11. Tomaten moeten gewassen worden en de randen eraf snijden. Snijd tomaten in dunne ringen.

Bommen met tomaten en kwark

12. De vulling en het deeg zijn klaar, je kunt beginnen met het maken van bommen. Om dit te doen, verspreid het deeg op de tafel, die vooraf is besprenkeld met bloem.

Bommen met tomaten en kwark

13. Het deeg moet in een dunne laag worden gerold.

Bommen met tomaten en kwark

14. Met behulp van 200 ml glas uit de proef snijdt men cirkels.

Bommen met tomaten en kwark

15. Van de opgegeven hoeveelheid deeg worden 28 cirkels verkregen.

Bommen met tomaten en kwark

16. We vormen bommen. Om dit te doen, leg een plakje tomaat op een cirkel deeg.

Bommen met tomaten en kwark

17. Leg bovenop de tomaat de wrongelvulling.

Bommen met tomaten en kwark

18. De vulling moet worden afgedekt met een tweede cirkel deeg.

Bommen met tomaten en kwark

19. Je kunt de randen van het deeg knijpen met je vingers, en dan krijg je ballen, en je kunt het werk verlichten en de randen knijpen met een vork.

Bommen met tomaten en kwark

20. De resulterende pastei heeft een mooie vorm.

Bommen met tomaten en kwark

21. Vervolgens moeten de burgers gebraden worden tot ze goudbruin zijn.

Bommen met tomaten en kwark

22. Afgewerkte bommen hebben een aangename geur en een mooie gouden korst.

Kwarkbommen zijn een originele en smakelijke snack. Bomdeeg lijkt erg op cheburechny. Daarom zal de combinatie van knapperig deeg en sappige vulling aantrekkelijk zijn voor fijnproevers.

Opmerkingen (0)
Zoeken