Je kunt een ongewone snack maken van tomaten en kwark. Dit voorgerecht werd vanwege zijn vorm de bommen genoemd. Een hapje koken is niet erg snel, maar het resultaat is het waard.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 400 g;
- water (kokend water) - 100 ml;
- plantaardige geraffineerde olie - 40 ml;
- suiker - 15 g;
- zout naar smaak.
Voor de vulling:
- cottage cheese - 300 g;
- tomaten - 7 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille;
- zout - 15 g.
Koken
1. Allereerst moet je een deeg maken. Om het deegmeel te maken, moet het in de container worden gegoten. Voeg dan zout toe aan de bloem.
2. Voeg vervolgens suiker toe aan de massa.
3. Daarna moet olie in de container worden gegoten.
4. In het laatste stadium van het koken van het deeg wordt heet water dat net uit de kachel is verwijderd in de massa gegoten.
5. Kneed het deeg uit de resulterende massa. Het zal dicht blijken, maar niet-uniform. Om het deeg elastisch te maken, moet het een tijdje blijven zitten om te binden.
6. Daarna moet je de sappige vulling voor de bommen koken. Schil eerst de knoflook en rasp deze met een fijne cel.
7. Voeg wat knoflook toe aan de wrongel.
8. Zout moet aan dezelfde massa worden toegevoegd.
9. Dille moet worden gewassen en fijngehakt. Voeg vervolgens de dille in de wrongelmassa toe.
10. Vervolgens moet de hele massa worden gemengd en gemalen met een vork. Kwark moet zacht zijn zonder grote klonten.
11. Tomaten moeten gewassen worden en de randen eraf snijden. Snijd tomaten in dunne ringen.
12. De vulling en het deeg zijn klaar, je kunt beginnen met het maken van bommen. Om dit te doen, verspreid het deeg op de tafel, die vooraf is besprenkeld met bloem.
13. Het deeg moet in een dunne laag worden gerold.
14. Met behulp van 200 ml glas uit de proef snijdt men cirkels.
15. Van de opgegeven hoeveelheid deeg worden 28 cirkels verkregen.
16. We vormen bommen. Om dit te doen, leg een plakje tomaat op een cirkel deeg.
17. Leg bovenop de tomaat de wrongelvulling.
18. De vulling moet worden afgedekt met een tweede cirkel deeg.
19. Je kunt de randen van het deeg knijpen met je vingers, en dan krijg je ballen, en je kunt het werk verlichten en de randen knijpen met een vork.
20. De resulterende pastei heeft een mooie vorm.
21. Vervolgens moeten de burgers gebraden worden tot ze goudbruin zijn.
22. Afgewerkte bommen hebben een aangename geur en een mooie gouden korst.
Kwarkbommen zijn een originele en smakelijke snack. Bomdeeg lijkt erg op cheburechny. Daarom zal de combinatie van knapperig deeg en sappige vulling aantrekkelijk zijn voor fijnproevers.