Kipfilettakjes met ingelegde komkommer

Ingelegde komkommer-draai is een van de win-win manieren om kipfilet zacht en sappig te maken. Knuppels met binnenom gewikkelde komkommer zijn gestoofd in een saus van zure room en tomaat - het is gemakkelijk om je voor te stellen hoe helder de smaak van kant-en-klare yoghurtmakers is. Trouwens, traditionele koolrollen worden meestal gestoofd in dezelfde saus.

Lijst met ingrediënten:

400 g kipfilet,
2-3 ingelegde komkommers,
1, 5 theel. zout,
1 theel. gemalen paprika,
3 el. l. meel,
2 kippeneieren,
2 el. l. frituuroliën,
200 ml water,
3 el. l. zure room,
1, 5 el. l. tomatenpuree
2-3 laurierblaadjes,
specerijen voor saus.

Koken

1. Was een paar kipfilets, snijd een beetje schuin in kleine lagen.

2. Spreid de filetstukken op het bord uit en bedek ze met vershoudfolie, klop zachtjes met een hamer, meer rond de randen om het oppervlak van het stuk te vergroten.

3. Snij de komkommers in reepjes. Als u kleine augurken gebruikt, kunt u ze niet snijden.

4. Verspreid een hak op het bord, zout het en bestrooi met paprika met gemalen poeder, als je het wat pittiger wilt maken, is het beter om gemalen rode of zwarte peper te gebruiken. Leg een strip komkommer op de rand.

5. Wikkel de komkommer in een broodje, herhaal de manipulaties totdat het vlees en het vullen klaar zijn.

6. Giet de bloem in een schotel en rol de broodjes aan alle kanten. Klop in een kom een paar eieren en dip ze.

7. Verwarm in een pan de geraffineerde olie, leg de taarten uit met de gepekelde komkommer naast elkaar. Schrooi ongeveer 3 minuten aan één kant en laat het vuur laag.

8. Draai na 3 minuten de spinners naar de andere kant en bak nog een paar minuten.

9. Terwijl de gefrituurde kippenrollen gebakken zijn, maak de saus door zure room en tomatenpuree te mengen met water. Je kunt kruiden aan de saus toevoegen. Giet het in de pan, doe een paar laurierblaadjes. Laat het ongeveer 30 minuten sudderen op laag vuur onder een gesloten deksel.