Calorieën in broccoli

Zoals je weet, is broccoli heel erg handig. Het is rijk aan veel vitamines, macro- en micro-elementen, die uiterst noodzakelijk zijn voor jonge kinderen, volwassenen en ouderen. Verrassend genoeg bevat broccoli een dergelijk complex van voedingsstoffen dat dit type kool een natuurlijke multivitamine kan worden genoemd. Door broccoli in uw dieet te brengen, lost u veel gezondheidsproblemen op.

Broccoli is een familielid van bloemkool, maar als we gewend zijn om de laatste te koken of te braden, heeft broccoli veel meer kookopties. Broccoli kool kan rauw gegeten worden in een salade met andere groenten of apart met saus, het wordt toegevoegd aan groentesoepen en stoofschotels, het wordt geplet en vermengd met gehakt - de gehaktballetjes blijken "vingers te likken", het is gebakken in beslag en in broodkruimels. Er zijn veel recepten voor het koken van broccoli, vind je eigen - en hou van deze zeer nuttige groente.

Hoeveel calorieën in broccoli

Bovendien is het caloriegehalte van broccoli gewoon belachelijk - slechts 34 calorieën per 100 gram. Dit is een geweldig cadeau voor alle afslank- en gewichtheffenmensen. Voor een dieetmaaltijd past broccoli gewoon heerlijk - je kunt het zo veel eten als je wilt, maar je hoeft nog steeds niet door de calorieën te gaan, hiervoor moet je heel veel eten.

Bevroren broccoli, die een onderdeel is van veel groentemengsels, is nog minder rijk aan calorieën dan rauw. Bevroren broccoli-kool bevat slechts 23 calorieën. Door bevriezing wordt het gehalte aan voedingsstoffen in de kool echter aanzienlijk verminderd, dus als u het maximale voordeel uit de kool wilt halen, moet u het vers eten. Wanneer je kookt met zout, neemt het caloriegehalte van broccoli met slechts één calorie toe, dus er is niet veel verschil tussen verse en gekookte kool.

Maar bij het frituren met broccoli in beslag of in paneermeel, neemt de calorische hoeveelheid meerdere malen toe. Dergelijke broccolikool zal gemakkelijk 150-300 calorieën "trekken".

Voedingswaarde en chemische samenstelling van verse broccoli-kool

Verse broccoli bevat: eiwitten - 2, 8 gram, vet - 0, 4 gram, koolhydraten - 6, 7 gram, voedingsvezels - 2, 5 gram, water - 89 gram, mono- en disacchariden - 1, 8 gram, as - 0, 86 gram.

Vitaminen in broccoli

- Vitamine C - 89, 3 mg

- vitamine PP - 1, 2 mg

- Vitamine E - 0, 8 mg

- vitamine B5 - 0, 56 mg

- Vitamine A - 0, 39 mg

- Vitamine B6 - 0, 18 mg

- vitamine B2 - 0, 12 mg

- Vitamine B1 - 0,07 mg

- vitamine K - 101, 5 mcg

- vitamine B9 - 64 mcg

Macro-elementen in broccoli