Kip met aardappelen in potten in de oven

Natuurlijk kunnen kip en aardappelen worden gekookt in een pan, pan, gebakken op een bakplaat of in folie. Het zal heel smakelijk zijn. Maar alleen in de pot blijkt de kip sappig, en de aardappelen - zacht, en het kookt niet zacht, verandert in aardappelpuree.

Koken in potten zal ook gewaardeerd worden door diegenen die zich zorgen maken vanwege de extra calorieën die verschijnen als gevolg van het roosteren of bruin worden van voedsel met de toevoeging van verschillende vetten. Trouwens, deze oliën worden veilig afgezet in de vorm van extra centimeters in de taille en heupen. En niet iedereen krijgt te vettig voedsel te zien.

In dergelijke gevallen komt een keramische of aarden pot te hulp. Het is in dit gerecht minder calorieÃ «n, maar tegelijkertijd sappig, geurig en de bouillon-rijk.

Cooking Secrets

De kip moet vers zijn, zonder vreemde geur. Niet erg aangename geur van kippenvlees bij het frituren in een koekenpan, je kunt veel specerijen en goudbruin doden. In de pot behoudt de kip zijn natuurlijke geur, die wordt doorgegeven aan andere producten, met name aardappelen.
Een heerlijke kip met aardappelen in een pot wordt verkregen door hem met veel uien te stoven.
Het is niet nodig om veel wortels in een pot met kip en aardappelen te doen, waardoor ik overmatig zoet zal zijn. Tenzij het wordt geleverd door de originaliteit van het recept.
Er moet een voldoende hoeveelheid vloeistof in gerechten met aardappelen worden gegoten, omdat de aardappelen geen eigen sap hebben en het kan blijken te zijn gebakken zonder bouillon.
Als de kip vet is, wordt er geen olie toegevoegd. In een pot met mager vlees, is het raadzaam om een klein stukje boter of ghee te zetten. Het zal de smaak van het hele gerecht verbeteren.
Als de kip mager is, kun je de aardappelen en uien in een koekenpan voorbakken en in potten doen.
Het voltooide gerecht wordt direct in de pot geserveerd, dus je moet het aantal producten op zo'n manier tellen dat het genoeg is voor alle eters. Houd rekening met het volume van de potten zelf.

Hoe de potten correct te gebruiken

Als de pot nieuw is, was hem dan met zeep en laat hem 1 uur in koud water weken.
Vóór elk gebruik wordt de keramische pot gedurende 15 minuten gedrenkt zodat de poriën vocht opnemen. Dit heeft een positief effect op de kwaliteit van het gerecht.
Een pan met voedsel wordt alleen in een koude oven geplaatst. Als u het in een verwarmde oven zet, kan het barsten door de temperatuurdaling.
Als u tijdens het kookproces vloeistof moet toevoegen, moet deze worden opgewarmd, anders kan de pot ook barsten. Om dezelfde reden mag het niet uit de oven komen op een koud oppervlak. Houten achtbanen of snijplanken zijn hiervoor geschikt.
Het deksel van de pan kan worden vervangen door een opgerold deegstuk. Het resultaat is een smakelijke cake. Je kunt ook zijn nek sluiten met een klein stukje folie.

Hieronder volgt een beschrijving van verschillende recepten voor kip en aardappel die kunnen worden gebruikt om thuis in de oven te koken.

Kip met aardappelen in een pot met wortels

ingrediënten:

kippenvlees - 400 g;
bolui - 1 stuk;
wortels - 1 stuk;
aardappelen - 5 stuks;
plantaardige olie - 1 eetl. l.;
knoflook - 3 teentjes;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode

Snijd het vlees in kleine stukjes. Bak licht in boter.
Voeg de fijngehakte uien en wortels toe en rasp ze op een middelgrote rasp. Roer en kook gedurende 5 minuten.
Snijd de aardappelen in blokjes en plaats ze in twee potten.
Bedek het met vlees gemengd met uien en wortels.
Doe gehakte knoflook, zout en peper. Giet een half glas water.
Plaats een koude oven. Zet de temperatuur op 180-200 ° en bak de kip en de aardappelen gedurende 50-60 minuten.
Bestrooi met dille of peterselie en serveer.

Kip met aardappelen in een pot met champignons

ingrediënten:

kippenfilet - 400 g;
aardappelen - 4 stuks;
wortels - 1 stuk;
knoflook - 3 teentjes;
verse champignons - 150 g;
tomatensap - 200 ml;
zure room - 100 g;
plantaardige olie - 2 eetlepels. l.;
zout - naar smaak;
paprika - 1 theel.

Voorbereidingsmethode

Snijd het vlees in kleine stukjes.
Spoel en snij de champignons.
Verhit de boter in een koekenpan en bak het vlees en de champignons erop tot het licht goudbruin is.
Snijd aardappelen en wortels in niet erg kleine blokjes.
Neem twee potten. Leg eerst het vlees met champignons. Leg er aardappelen en wortels bovenop.
Meng zure room, tomatensap, gehakte knoflook, zout en paprika.
Giet kip en aardappelen op deze saus.
Plaats een koude oven. Zet hem 180-200 ° aan en kook gedurende 45-50 minuten.

Kip met aardappelen in een pot met room

ingrediënten:

kippenfilet - 300 g;
aardappelen - 4 stuks;
bolui - 1 stuk;
crème - 200 ml;
boter - 50 g;
smeltkaas - 80 g;
zout - naar smaak;
komijn- of venkelzaadjes - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

Snijd de kipfilet in plakjes.
Snijd aardappelen in blokjes of blokjes.
Meng de ui, room, kaas en zout tot een gladde massa. Doe de komijn en meng.
Neem twee potten. Leg een stuk boter op de bodem. Verdeel dan de aardappelen en de kip gelijkmatig.
Giet roomsaus in.
Plaats de potten in een koude oven en stel de temperatuur in op 200 °. Laat 45-50 minuten koken.

Kip met aardappelen in een pot met zure room

ingrediënten:

kippenfilet - 300 g;
aardappelen - 4 stuks;
bolui - 1 stuk;
zure room - 3-4 el. l.;
knoflook - 2 teentjes;
zout - naar smaak;
laurierblad - 2 st.;
peperkorrels - 6 stuks;
gehakte dille - 1 eetl. l.

Voorbereidingsmethode

Snijd aardappelen in middelgrote blokjes. Zet in potten.
Ui in halve ringen of rietjes gesneden. Bedek ze met aardappelen.
Leg de kipfilet er bovenop.
Zet zout, peper, laurier.
Meng in een kom de zure room, gemalen knoflook door een kookpers en gehakte dille. Giet kip en aardappelen met dit mengsel. Voeg wat water toe.
Plaats een koude oven. Zet de temperatuur op 190-200 ° en kook gedurende 45-50 minuten.

Kip met aardappelen in een pot (voedingsschaal)

ingrediënten:

kippenfilet - 300 g;
aardappelen - 4 stuks;
wortels - 1 stuk;
uien - 1 stuk;
zout - naar smaak;
gehakte dille - naar smaak;
water.

Voorbereidingsmethode

Snijd aardappelen in blokjes, snijd uien en snijd wortels in dunne plakjes.
Kipfilet in plakjes snijden en in potten doen.
Bestrooi vlees met uien.
Doe de aardappelen en de wortelen op de ui.
Doe zout en dille. Giet genoeg water om de pot op 2/3 van de hoogte te vullen.
Zet de potten in de koude oven. Zet de temperatuur op 190-200 ° en kook gedurende 50 minuten.

Kip met aardappelen in een pot met aubergines

ingrediënten:

kippenfilet - 300 g;
aardappelen - 4 stuks;
bolui - 1 stuk;
wortels - 1 stuk;
kleine aubergine - 1 stuk;
zout - naar smaak;
knoflook - 3 teentjes;
zwarte peper naar smaak;
plantaardige olie - 4 eetlepels. l.

Voorbereidingsmethode

Snij aubergine in blokjes, zout en laat 20 minuten intrekken. Tap vervolgens de vrijgekomen vloeistof af in de gootsteen. Op deze manier verwijder je mogelijke bitterheid van de aubergine.
Snijd de aardappelen in blokjes en plaats ze in potten.

6 Snij de kipfilet in middelgrote stukken en bak lichtjes in boter (neem 2 eetlepels lepels). Leg het bovenop de aardappel.

Giet de resterende boter in de pan en bewaar de gesneden ui met wortels en aubergines, geraspt op een middelgrote rasp. Zet alles in de potten.
Doe de kruiden en giet zoveel water dat het de helft van de pot inneemt.
Plaats in een koude oven, zet de temperatuur op 180-200 ° en bak gedurende 50 minuten.

Meesteres om op te merken

De kooktijd voor kip en aardappelen is bij benadering in alle recepten. Het hangt allemaal af van het aardappelras. Probeer daarom voor het serveren een schijfje aardappelen. Als het gemakkelijk breekt, is het gerecht klaar.
In elk van deze recepten kun je de kruiden naar smaak wijzigen. Dientengevolge, elke keer dat je een nieuw gerecht krijgt.
Om de smaak van vlees te verbeteren, kan het worden voorgemarineerd in een mengsel van kruiden, azijn of zelfs wijn.

Opmerkingen (0)