Verse groenten zijn altijd welkom op tafel, vooral smakelijk, het ziet er in de lente uit wanneer het menselijk lichaam een verhoogde behoefte aan vitamines ervaart. In veel regio's van Rusland is een van de eerste commercials wilde knoflook, in de volksmond beerbeer. Qua organoleptische eigenschappen lijkt het op ui en knoflook en lijkt het sterk op de geur. Het gehalte aan vitamines en andere heilzame elementen van deze plant is superieur aan vele anderen. Salade met wilde knoflook, eieren en komkommers wordt in het voorjaar vers en tegelijkertijd bevredigend verkregen. Zo'n gerecht zal zowel u als uw huishouden zeker plezieren.
Kookfuncties
Het maken van een salade van berenuien met eieren en komkommers is niet ingewikkeld, maar het heeft bepaalde bijzonderheden. Om het verwachte resultaat te krijgen, moet u weten en rekening houden met een paar punten.
- De meest bruikbare jonge rammel, verzameld voor zijn bloei. Als je ziet dat de bladeren van de verkopende plant zijn geopend en er goed uitziet, is het raadzaam om te weigeren te kopen. Deze bladeren zijn in planten die vervaagd zijn, er zijn niet te veel voedingsstoffen in. De meest delicate smaak en gezonde jonge scheuten met nog ongeopende bladeren.
- Uiterlijk lijkt wilde knoflook op lelietje-van-dalen, die niet kan worden gegeten. Om niet vergiftigd te raken, is het raadzaam om wilde knoflook te kopen van vertrouwde leveranciers. Het doet ook geen pijn om een stuk blad of stengel van een plant af te scheuren, het tussen je vingers te wrijven en het te ruiken. Als je de knoflooksmaak niet voelt, dan heb je niets met wilde knoflook.
- Scheuten van wilde knoflook zijn nuttig, maar ze lijken misschien moeilijk voor kieskeurige fijnproevers. Veel huisvrouwen voordat ze worden toegevoegd aan de salade beer uien worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Om dit te doen, gedurende 2-3 minuten ondergedompeld in kokend water. Het is niet de moeite waard om de plant langer te blancheren, omdat elke minuut van de hittebehandeling het gehalte aan waardevolle stoffen vermindert.
- Als u wilt dat de salade een delicate smaak heeft, is het ook mogelijk dat komkommers peeling niet belemmeren. Dit kunt u het beste doen met een dunschiller. Het doet ook geen pijn om een klein stukje groente in de buurt van de punt te snijden en het te proeven om ervoor te zorgen dat komkommers niet bitter smaken en de salade niet bederven. Proberen komkommers voor het toevoegen aan het voorgerecht is vooral belangrijk als ze erin worden gedaan en niet geschild.
- Verse groenten (dille, peterselie, lente-uitjes) zijn nooit overbodig in wilde knoflooksalade. Ze kunnen aan de snack worden toegevoegd, vermalen, zelfs als ze niet in het recept staan vermeld.
- Salades van wilde knoflook, eieren en komkommers worden meestal gekruid met zure room. Enkele van de snack-opties geschikt azijn-olie dressing. Als je pikante smaak wilt toevoegen aan de salade, kun je zure room vervangen door een deel of alle mayonaise, voeg mosterd toe aan de dressing.
Er zijn veel recepten voor wilde knoflook, komkommer en eiersnacks. Nadat je de bereiding van de meest eenvoudige en populairste hebt onder de knie, kun je salades van de bovengenoemde producten bereiden volgens de recepten van je eigen uitvinding, en het resultaat zal je niet teleurstellen.
Ramson-salade met ei en komkommer
ingrediënten:
- wilde knoflook - 100 g;
- kippenei - 2 stuks;
- komkommers - 0, 3 kg;
- verse greens van dille of peterselie - 50 g;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- mayonaise of zure room - 80 ml.
bereidingswijze:
Was de wilde knoflook, doe het in een vergiet en doe het gedurende 2 minuten in een pan met kokend water. Verwijder uit kokend water, laat de prei afkoelen en drogen. Snij in kleine stukjes en doe het in een kom.
Dit recept van wilde knoflooksalade kan tegelijkertijd als klassiek en basic worden beschouwd. Om een nieuwe smaak te krijgen voor de belangrijkste ingrediënten, is het voldoende om kool, radijs, groene erwten of andere producten toe te voegen.
Stevige ramsonsalade met aardappelen, ei en komkommer
ingrediënten:
- wilde knoflook - 100 g;
- aardappelen - 0,5 kg;
- komkommer - 0, 2 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- harde kaas - 100 g;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- mayonaise - 60 ml;
- zure room - 60 ml.
bereidingswijze:
- Kook de aardappelen in een uniforme, koele schil. Snij de aardappelen in blokjes ter grootte van iets meer dan een erwt, in een kom.
- Was de ramshoorn, dompel hem onder in kokend water. Na een paar minuten vouw je tot een vergiet. Wanneer de ui is afgekoeld, snijd het in kleine stukjes, stuur het naar de aardappelen.
- Koel hardgekookte eieren onder koud stromend water, vrij van schaal, in kleine blokjes gesneden.
- Rasp de kaas grof.
- Was komkommer droog met een theedoek en snijd hem in blokjes die iets kleiner zijn dan aardappelen. Combineer kaas, eieren en komkommer met andere ingrediënten.
- Bereid de saus door mayonaise te mengen met zure room, een beetje zout en peper toe te voegen. Breng de slasaus op smaak.
De salade bereid volgens dit recept is voedzaam, met een frisse smaak en aroma.
Kool, wilde knoflook, eieren en komkommersalade
ingrediënten:
- jonge kool - 0, 2 kg;
- wilde knoflook - 100 g;
- komkommers - 0, 3 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- citroensap - 20 ml;
- olijfolie - 40 ml;
- zout, suiker - naar smaak.
bereidingswijze:
- Hak de kool fijn.
- Hak de ramshoorn zo klein mogelijk.
- Hak hardgekookte eieren met een mes.
- Komkommers gesneden in dunne halfronde plakjes of rietjes.
- Bereid het verband voor door zout, suiker, boter en citroensap te mengen. Meng de geplette producten met de resulterende saus.
Salade volgens dit recept is eenvoudig. Het zal aanhangers van gezond eten en mensen met een dieet aanspreken.
Salade fotorecept
ingrediënten:
- 1 verse komkommer;
- 2 kippeneieren;
- 1 kleine bos wilde knoflook;
- 5-6 takjes peterselie, dille;
- 3 snuifjes zout;
- 1, 5 eetl. l. zure room.
Koken:
1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Kippeneieren koken, afkoelen. Verse komkommer en verse groenten wassen, drogen. Zure room is beter om laag of middelmatig vet te nemen. Voor de meest dieetoptie, kunt u Griekse yoghurt gebruiken.
2. Om een salade te maken, moet je de afwas doen waarin het gemakkelijk is om te mixen. Controleer de verse komkommer op bitterheid en snijd hem willekeurig in blokjes of rietjes. Doe de komkommer in een slakom.
3. Maak de gekookte eieren schoon uit de schaal en hak ze fijn, stuur ze naar een slakom. Als alternatief - u kunt kwarteleitjes gebruiken.
4. Hak verse rammen fijn en leg het in een slakom. De smaak van knoflook lijkt op groene veren van knoflook, maar de smaak is enigszins milder.
5. Hak verse peterselie en dille fijn en snijd de stelen. Overbrengen naar een slakom. Voor specerijen kunt u ook gehakt teentje knoflook, zwarte of rode peper toevoegen.
6. Kruid de salade op smaak met zure room, nadat je het van tevoren hebt geprobeerd, zodat het niet zuur is. Zout de salade een beetje en voeg de kruiden toe, meng alles.
7. Salade is klaar en kan onmiddellijk worden geserveerd - als toevoeging aan een bijgerecht, vlees, vis of gewoon als tussendoortje.
Hoe versier je een salade met wilde knoflook, komkommers en eieren
De Ramson-salade ziet er smakelijk uit dankzij de heldere kleur en het verleidelijke aroma, zelfs als het in een mooie vaas wordt gedaan. Maar als je een snack aan de feesttafel serveert, kan het geen kwaad om na te denken over hoe je het moet regelen.
- Ramson-salade kan worden geserveerd op een schaal met slablaadjes. Ze benadrukken de versheid.
- Bloemen gemaakt van eieren, komkommers, radijs en andere groenten maken de snack nog feestelijker.
- Je kunt een salade van berenuien en eierplakken versieren en deze rond een gevoerde snack verspreiden.
- Als je een paar blaadjes wilde knoflook intact laat, kun je ze gebruiken om de salade te versieren, ze erop te leggen en ze als lelietje-van-dalen te laten lijken.
Als er geen tijd is om een salade te versieren, serveer hem dan gewoon in ijskommen. Dit ontwerp wordt als modern beschouwd.
De salade, die is gebaseerd op wilde knoflook, eieren en komkommers, ziet er in het voorjaar fris uit, heeft een aangename smaak en een verleidelijk aroma. Deze aperitief is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
